葡萄酒的最佳饮用期 你了解吗?

葡萄酒网 2018-11-09

相信葡萄酒爱好者们都知道,葡萄酒有一个最佳饮用期,在这段期间饮用可以带给我们最好的口感,如果品尝葡萄酒时有比较浓的涩味出现,那基本可以判断这款酒还没到最佳饮用期,那么如何把握最佳饮用期呢?

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   相信葡萄酒爱好者们都知道,葡萄酒有一个最佳饮用期,在这段期间饮用可以带给我们最好的口感,如果品尝葡萄酒时有比较浓的涩味出现,那基本可以判断这款酒还没到最佳饮用期,那么如何把握最佳饮用期呢?

  当然也会出现这种情况办法很多人等待了很久开瓶后还是遗憾,因为发现她的生命曲线已经到了下滑期,酒色不再靓丽,口感不再丰满,香气黯然。犹如和某人爱慕却需要缘分…

  葡萄酒的最佳饮用期 你了解吗?

  不同风格的葡萄酒的最佳饮用期决定的条件是:

  取决于葡萄酒的酿造工艺, 当然葡萄皮浸泡的时间越长,颜色和单宁提取越多,前提是要成熟的葡萄,否则她的单宁是苦味的。

   取决于葡萄酒的颜色, 光,温度和氧气都是花色素的敌人,让她变得不再鲜艳。葡萄酒的颜色随着时间的演变,由紫变红在变黄。所以相比颜色较重的葡萄酒退色就慢。单宁和颜色的含量一般是同步的,单宁犹如护花使者,保护花色素不被破坏。

  取决于葡萄酒里各种成分的含量(酸,酒精,单宁), 这三者可谓是葡萄酒骨架的三大金刚,也是大自然送给葡萄酒的天然防腐剂,如果他们有足够的含量,就可以使葡萄酒长生不老。当然年份(当年的天气情况),年份是葡萄成熟的关键。

  存酒的条件,这是唯一葡萄酒爱好者能够控制的,别以为她只是饮料,只是商品,或者礼品,就放在办公室里。她是有生命的,需要一定的温度,湿度条件确保不会死亡。

  即使是同一年份的酒,她们的巅峰期都不一样。而同一酒庄的酒,不同年份巅峰期也不一样。所以不能断言一款酒的巅峰期到底是哪一年,最好的办法就是买一箱,过一段时间就打开一瓶喝喝……名庄酒的比较容易了解,她们需要长时间的酝酿,所以变化也非常缓慢,根据一些理论知识容易判断她们的巅峰期,况且我们已经比较了解她们的习性。像波尔多和澳大利亚的名庄葡萄酒,就会写上每个年份最佳的饮酒时间。

  通过上面的介绍,相信你已经知道如何判断一款酒的最佳饮用期了吧!我们可以发现即使是同一款葡萄酒,在不同的年份生产饮用期都不一样,但是现在不少名庄生产的葡萄酒都会有标准最佳饮用时间。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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