格鲁吉亚葡萄酒,你了解过吗?

葡萄酒网 2018-11-08

格鲁吉亚地区,是世界著名的葡萄酒产区,该地区的葡萄酒是十分棒的,受到很多人们的喜欢,相信有些朋友们喝过或了解过。那么,下面,就让我们去详细的了解一下吧。

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   格鲁吉亚地区,是世界著名的葡萄酒产区,该地区的葡萄酒是十分棒的,受到很多人们的喜欢,相信有些朋友们喝过或了解过。那么,下面,就让我们去详细的了解一下吧。

  格鲁吉亚葡萄酒,你了解过吗?

  尽管世界公认法国是“葡萄酒王国”,但格鲁吉亚认为它才是葡萄酒的起源地。相传远古时代上帝在安排土地的时候,给每一个民族都安排了他们聚居及耕作的土地,而在这期间,上帝为自己保留了一块最最肥沃的土地,当一切已经分配完毕时,格鲁吉亚人姗姗来迟,并向上帝讨要他们应得的那片土地,上帝责问他们为什么迟到了,格鲁吉亚人回答说:我们在喝酒来为你祝福,上帝一听,非常高兴,就把自己的这块最好的土地赐给了格鲁吉亚。

  格鲁吉亚国家博物馆引用考古证据表明,葡萄酒酿造在格鲁吉亚已经有七八千年历史,后来才逐渐传到欧洲。当地的葡萄酒酿造厂常常在《荷马史诗》和古希腊数学家阿波罗尼奥斯的著作中寻找证据,证明格鲁吉亚的葡萄酒酿造源远流长。格鲁吉亚东部的卡赫第更是自称为世界“葡萄酒的摇篮”,这里是阿拉扎河谷地所在地,也是格鲁吉亚最主要的葡萄酒产区。葡萄酒酿造在格鲁吉亚是一项古老的传统。从葡萄在当地特有的粘土锅中开始发酵起,到美酒的酿成,格鲁吉亚人在整个过程里倾注了专心与热爱。

  黑海宜人的暖风,高加索山国宜人的气候、肥沃的土壤……格鲁吉亚拥有适宜葡萄生长的一切得天独厚的条件。古希腊游者毫不掩饰对格鲁吉亚人的嫉妒:“他们不松土、不锄地、更不祈祷,上天却把如此优良的葡萄赐予他们。他们唱歌跳舞,通宵达旦地庆祝,不羡慕也不行……”格鲁吉亚的土地远远称不上广袤无垠,但是这里的葡萄生长面积之大,品种之繁盛,让人叹为观止。格鲁吉亚的葡萄种类超过500,是世界上葡萄品种最多的国家,其中适宜酿酒的有30多种。最有名的有日卡齐特里、萨别拉维、齐兹卡等。尽管格鲁吉亚在历史上数次遭遇侵略者铁蹄的践踏,然而,这片土地上生长的葡萄,却是野火烧不尽,春风吹又生。

  提起葡萄藤,人们都觉得它很细,其实,格鲁吉亚有些古老的葡萄藤萝,竟然有人脑那么粗。人们用它来充当修建寺庙大门的材料。竹编的伟丽门扇,工匠们的锦心妙手让人赞叹不已。格鲁吉亚地扼丝绸之路咽喉。连接着亚洲和欧洲,商旅船队将这里的葡萄品种和美酒佳酿传到了欧洲、亚洲和中东地区。传说当年亚述人占领任何一个地方,臣服国家都要献上黄金,但格鲁吉亚是唯一的例外。他们可以用红酒代替贡赋。当然,遭外族蹂躏是屈辱的,但格鲁吉亚的葡萄酒享受了与黄金同等的礼遇,这却是不争的事实。因为殷红如血的葡萄酒之于格鲁吉亚人,绝对不只是普通的佐餐品,而是民族精神的载体。

  它的发展,记载了民族的心路历程、代表了他们的人生哲学。公元4世纪,基督教成为格鲁吉亚的国教。传说中尼诺在格鲁吉亚传教时,她手持的就是用葡萄藤的嫩枝做的十字架。在格鲁吉亚的宗教仪式中,葡萄酒是贯穿始终的不可或缺的重要道具。至今,富丽堂皇的教堂内部装饰中,处处可以看见葡萄藤的图案。连格鲁吉亚的文字,也是从藤萝的弯曲缠绕中吸取了灵感。没有一个民族象格鲁吉亚人那样,献给葡萄和葡萄酒如此众多的诗篇、悠扬的教会歌曲和舞蹈。格鲁吉亚的葡萄酒具,有粘土烧成的,古色古香;有金属铸成的,蓬壁生辉;有银制的,雍容华贵。格鲁吉亚的酒具同红酒一样,也在世界上享有盛誉。

  酒桌上,人们在觥筹交错之际,总不忘为第一个将葡萄酿成美酒的人干杯,感谢他发明了葡萄酒,给人们的生活增添了美丽的点缀。不过,千万记得饮用葡萄酒的一句不朽谚语:Drink less but better。饮少些,但要好。丰富的文化底蕴、卓尔不群的口味、老少咸宜的品种,适宜的价格,当之无愧地成为红酒饕餮们的首选。

  关于格鲁吉亚葡萄酒的一些内容就先说到这里了,如果各位朋友们对该地区的葡萄酒感兴趣的话,可以去购买品尝一下,又或者去那里旅游了解一下。总之,如果大家对此还是很感兴趣的话,可以去深入了解一下也是挺不错的。

  

  


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