怎么才能成为罗讷河谷葡萄酒老司机,你知道吗?

葡萄酒网 2018-12-06

 提到了葡萄酒的产区,了解葡萄酒的爱好者都知道法国的波尔多是最出名的葡萄酒产区,不知道你们在喝的葡萄酒是不是波尔多产的呢?今天小编我就先不介绍波尔多了,我来跟大家介绍一个面积和产量仅次于波尔多的产区——罗讷河谷,这个地方你们有没有了解过呢?没有就来跟我看看吧!

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  提到了葡萄酒的产区,了解葡萄酒的爱好者都知道法国的波尔多是最出名的葡萄酒产区,不知道你们在喝的葡萄酒是不是波尔多产的呢?今天小编我就先不介绍波尔多了,我来跟大家介绍一个面积和产量仅次于波尔多的产区——罗讷河谷,这个地方你们有没有了解过呢?没有就来跟我看看吧!

   它是葡萄酒皇帝罗伯特·帕克最爱的产区,面积和产量在法国产区中仅次于波尔多,是法国最大的法定红葡萄酒产区,获得了一大批酒粉的青睐,它就是罗讷河谷(Rhone Valley)。

  罗讷河谷历史简介

  罗讷河谷是世界上最古老的葡萄酒产区之一,公元一世纪时,罗讷河谷北部的葡萄种植就已有发展。中世纪时,教会的影响推动了葡萄酒行业发展。14 世纪,教皇府邸从罗马迁往罗讷河谷的阿维尼翁(Avignon)。在这里,7 任教皇都是当地葡萄酒的忠实拥趸者,在城市周围种植了大片葡萄园,葡萄种植和酿酒技术得到不断改善和发展。

  20 世纪初期,南罗讷河谷教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒的名气日渐高涨,不少假酒随之出现。1923 年,富迪亚酒庄(Chateau Fortia)的酿酒师皮埃尔•勒罗伊(Baron Pierre le Roy)为教皇新堡地区葡萄酒的酿造起草了一系列法规,这成为了法国葡萄酒 AOC 制度的原型和范本,因此,人们也常把南罗讷河谷的教皇新堡称为“法国第一个 AOC 法定产区”,罗讷河谷也逐渐成为法国最具代表性的葡萄酒产区之一,享有无可撼动的超高地位。

  罗讷河谷葡萄酒分级

  罗讷河谷产区内的葡萄酒主要分为三级,从低到高分别为:

  罗讷河谷丘(Cote du Rhone):属于大区级,入门级罗讷河谷葡萄酒,产量占罗讷河谷葡萄酒总产量一半左右,多数产自南罗讷河谷,其中多是以歌海娜(Grenache)为主要葡萄品种酿成的红葡萄酒,酒体适中,水果风味为主。

  罗讷河谷村庄级(Cote du Rhone Villages):与罗讷河谷丘葡萄酒相比,该等级的葡萄酒酒体更饱满,结构更健硕,风味特色也更明显。罗讷河谷共有 94 个村庄达到该级别,目前可以标注村庄名的有 17 个村庄,都位于南罗讷河谷。

  罗讷河谷特级村庄(Cru):罗讷河谷等级最高的葡萄酒,共有 17 个村镇出产,其中北罗讷有 8 个,南罗讷有 9 个。下文中会有这 17 个村庄的详细介绍。

  详解南北罗讷河谷

  罗讷河谷产区地势狭长,沿罗讷河谷自北向南呈条状分布,以蒙特利马尔(Montelimar)、约北纬 45 度处为界,它被分为北罗讷和南罗讷两大产区。由于各自的风土条件、葡萄品种等都有所不同,北罗讷和南罗讷两大产区的子产区和葡萄酒也是风格各异。接下来的内容就能让你在短时间内搞懂它们的特点和区别。(产区均按从北至南或从西至东的顺序介绍)

  1、北罗讷河谷

  (1)北罗讷河谷简介

  北罗讷河谷的葡萄酒产量不到整个罗讷河谷的 1/10,但整体品质很高,出产精品葡萄酒居多。这里属于温和的大陆性气候,夏季炎热,冬季寒冷。葡萄园多位于陡峭的斜坡上,能接受到足够的光照,同时也减少了水土流失。

  (2)北罗讷河谷主要葡萄品种

  主要红葡萄品种为西拉(Syrah)。它也是北罗讷唯一法定的红葡萄品种,酿制的葡萄酒颜色深沉,单宁结实,有较好的陈年潜力。酿酒师还喜欢往西拉中加入 20% 以下的白葡萄维欧尼(Viognier),增加葡萄酒的香气和稳定性,使葡萄酒品尝起来口感更加优雅柔和。

  主要白葡萄品种为玛珊主(Marsanne)、瑚珊(Roussanne)和维欧尼。玛珊既能酿制出酒体丰满,个性十足的单一品种葡萄酒,也能与香味更浓、酸度更高的葡萄混酿,如瑚珊、维欧尼等。瑚珊主要的特性是香气丰富,酸度很高,比玛珊更具陈年潜力。维欧尼酿制出的葡萄酒一般颜色较浓,酒精度较高,口感有时接近粘稠,花香明显。

  (3)北罗讷河谷 8 大特级村庄

  ① 罗第丘:北罗讷最知名的特级产区,炙烤的葡萄园和陡坡梯田是特色

  风土:在罗讷河谷,罗第丘(Cote Rotie,Rotie 有烘烤之意)最靠北。正如它的名字一样,夏天在东南朝向的陡峭山坡上,葡萄园经受着炙烤,为了防止水土流失,葡萄农在葡萄园周围搭建了各种石墙,形成了非常壮观的梯田风景。葡萄采摘难度大,多用手工采摘,正因如此,该产区酿造出了世界上最经典的西拉葡萄酒之一,价格一般不菲。

  葡萄酒风格:这里只生产红葡萄酒,主要的葡萄品种为西拉和维欧尼。总体上,罗第丘葡萄酒酒体醇厚,不失优雅,单宁坚实,香气细腻复杂,包括青橄榄、覆盆子、紫罗兰香气,还有一些香料、蓝莓等味道,陈年潜力强大,有些顶级佳酿可陈酿 20 年。

  罗第丘的核心产区,也是最早的葡萄园,由 Cote Brune 和 Cote Blonde 组成。Cote Brune 位于罗第丘东南部,土壤多片岩和黏土,含铁量丰富,颜色深,所酿葡萄酒深厚坚实。Cote Blonde 地处布隆丘东北部,土壤中有更多的花岗岩,表层土多沙质和板岩,相比布隆丘,这里的葡萄酒更加柔软迷人。

  知名葡萄园:慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne),这三大园地也是顶级名庄吉佳乐世家(E. Guigal)在罗第丘拥有的三块顶级园地。

  知名酒庄:吉佳乐世家

  怎么才能成为罗讷河谷葡萄酒老司机,你知道吗?

  ② 孔得里约:罗讷河谷最出色的白葡萄酒产区

  风土:孔得里约(Condrieu)面积较小,以高品质的维欧尼白葡萄酒闻名。它与罗第丘西南部接壤,土壤多沙质花岗岩,最理想的葡萄园位于拥有当地人称作 Arzelle 的粉状表层土之上,含有风化岩石、花岗岩、云母、片岩和粘土,为葡萄酒带来白桃和杏子的果香。维欧尼在花期会遭受强劲北风的侵袭,产量不高,葡萄酒价格因此不低。

  葡萄酒风格:这里唯一的法定认证葡萄酒是采用 100% 维欧尼酿制的白葡萄酒。这种葡萄酒酒体丰满,结构平衡,紫罗兰、玫瑰、桃子、橙子等香气逼人,口感顺滑,酸度较低,酿造过程中不需要乳酸发酵过程,保留了葡萄中原本的苹果酸,余味悠长。它将力量和精致香气完美结合,是法国顶级白葡萄酒之一。

  知名葡萄园:Chery、Chanson、Cote Bonnette、Les Eyguets

  知名酒庄:乔治维尔奈酒庄(Domaine Georges Vernay)

  ③ 格里叶堡:只有一个酒庄的法国 AOC 产区

  风土:虽然位于孔得里约法定产区内,格里叶堡(Chateau Grillet)却是一个独立的法定产区,面积仅为 3.8 公顷,整个产区只有一家酒庄,名字就叫格里叶堡。如今,它属于拉图酒庄的 Francois Pinault。葡萄园也在陡峭山坡上,能抵御北方的冷风。气候较炎热,阳光充沛,葡萄成熟条件好。土壤为沙质花岗岩,贫瘠且排水性好。

  葡萄酒风格:这里也只产 100% 的维欧尼白葡萄酒,桃子和杏子的香气四溢,酸味十足,同时酒中典型的柔顺而浓稠的油脂味又能很好地平衡这些酸味。和孔得里约葡萄酒相比,这里的葡萄酒风味更加饱满,层次更加复杂,陈年潜力更强,年产量为 1 万瓶左右,非常稀少。

  ④ 圣约瑟夫:红白葡萄酒齐争艳

  风土:圣约瑟夫(Saint-Joseph)地处格里叶堡南部,北部地带主要为山坡,由柔软的片麻岩和花岗岩组成,Tournon 以南的地带由泥灰岩以及花岗岩组成,给葡萄酒带来一定的矿物质气息。

  葡萄酒风格:既产红葡萄酒,又产白葡萄酒。红葡萄酒主要用西拉酿成,可加入 10% 的白葡萄品种玛珊和瑚珊进行混酿,柔化葡萄酒的强劲口感。这种酒既强劲又细腻,充满了胡椒和辛香料芬芳,果味浓郁,年轻时饮用很有魅力。白葡萄酒主要用瑚珊和玛珊混酿而成,通常有馥郁的花香和柑橘类香气,清爽细腻。

  知名酒庄:皮埃尔•盖拉德酒庄(Pierre Gaillard)

  ⑤ 克罗兹-埃米塔日:北罗讷河谷最大的法定产区

  风土:克罗兹-埃米塔日(Crozes Hermitage)是北罗讷河谷最大的法定产区,地域辽阔。北部气候温和,常年刮风,使得罗讷河谷沿岸空气较干燥,北风为夏季带来晴朗天气和凉爽温度。南部受地中海气候影响,日照时间长,夏季炎热干燥,冬季不会过于寒冷。土壤多粘土和石灰土,还有少量花岗岩和碎石。

  葡萄酒风格:西拉可与玛珊和瑚珊混酿(两者比例不超过 15%)成红葡萄酒,主要有两种风格,一种是充满有活力的黑醋栗等果味和花香,适合较早饮用,一种是更有深度和结构,类似其南部的埃米塔日葡萄酒,可陈放 10 多年。白葡萄酒采用瑚珊和玛珊酿成,通常为干型,果味浓郁,酸度清新,口感滑腻平衡,价格并不贵。

  知名葡萄园:Les Chassis、La Bouse

  知名酒庄:博雄酒庄(Domaine Pochon)

  ⑥ 埃米塔日:法国最好的葡萄酒产区之一,红白葡萄酒均出众

  风土:埃米塔日(Hermitage),地处罗第丘和教皇新堡之间。葡萄园大多处于坐北朝南的山坡上,既挡住了寒冷北风侵袭,又让葡萄常年能得到充分光照。土壤多花岗岩,较贫瘠,保温性较好,葡萄成熟度高,产量较低,多采用人工采摘。

  葡萄酒风格:该产区的红葡萄酒多由 100% 西拉酿成,单宁强劲厚重,有着皮革、红色浆果、泥土等香气,陈年潜力佳。葡萄酒专家用阳刚形容这里的红葡萄酒,这从它曾用来强化薄弱的波尔多葡萄酒也能一窥究竟。至于白葡萄酒,有人说可与勃艮第的蒙哈榭特级园并称为法国最伟大的白葡萄酒之一。这些酒主要由玛珊酿成,有时会加入少量瑚珊,通常口感丰富浓厚,酸味十足,香气浓郁,有矿物感,耐久藏,且逐渐发展出坚果等复杂的风味。

  此外,这里还生产一种甜白葡萄酒,仅在非常成熟的年份酿造,由放在稻草垫上风干脱水的玛珊和瑚珊葡萄酿成,口感甜美浓稠,产量极少,价格经常居高不下。

  知名葡萄园:Le Meal、L’Ermite、Les Greffieux、Raucoule

  知名酒庄:路易•沙夫酒庄(Domaine Jean-Louis Chave)、莎普蒂尔酒庄(M.Chapoutier)

  ⑦ 科尔纳斯:只产西拉红葡萄酒的高性价比产区

  风土:科尔纳斯(Cornas)产区位于罗讷河右岸,陡峭的花岗岩山坡完全朝南,保护葡萄树不受冷风的侵袭,并且能较早地成熟,因此这里的采收季也比其它产区要早。

  葡萄酒风格:只产西拉红葡萄酒,这些酒通常酒色深浓,黑醋栗、黑莓等水果香气四溢,酒体雄壮,口感厚实饱满,单宁柔顺成熟,性价比很高。

  知名酒庄:傲骨酒庄(Domaine Auguste Clape)

  ⑧ 圣佩雷:独一无二的起泡酒产区

  风土:圣佩雷(Saint Peray)在北罗讷河谷算个另类的角色,因为这里以起泡酒著称。该区天气稍微冷凉,土壤中石灰石含量丰富,主要种植玛珊和瑚珊。在一些坡度较缓、土壤含花岗岩的葡萄园中,可生产出风味更浓郁的葡萄酒。

  葡萄酒风格:这里的起泡酒主要由玛珊葡萄酿造,采用传统法发酵,一部分在橡木桶中发酵,一部分在不锈钢罐中发酵。不锈钢罐中发酵带来了明显的花香和柑橘香,酸度清爽,橡木桶中发酵则增加了酒的复杂性和圆润饱满的口感。当然,这里也生产少量静止葡萄酒,但整体品质不如其起泡酒。

  知名酒庄:伯纳格里帕酒庄(Domaine Bernard Gripa)

  2、南罗讷河谷

  (1)南罗讷河谷简介

  南罗讷河谷的气候深受地中海影响,夏季漫长温暖,冬季温和,与北罗讷河谷相比,降雨量更少,还有著名的密斯托拉风(Mistral Wind)吹过。这里产区众多,葡萄酒风格多样,品质也参差不齐。

  (2)南罗讷河谷主要葡萄品种

  相比北罗讷河谷,南罗讷河谷的葡萄品种更加多样,主要的红葡萄品种有以下 4 种:

  歌海娜(Grenache):南罗讷河谷的红葡萄品种之首,种植最广泛,晚熟,适合种植在温暖炎热地区,所产葡萄酒通常酒精度较高,带有浓郁的红色水果香气,其陈年后会发展出皮革、焦糖和太妃糖等香气。

  西拉:西拉可以为葡萄酒提供颜色和单宁。南罗讷河谷的西拉葡萄酒有明显的黑胡椒和黑莓等香气,口感较辛辣,酸度较高,单宁丰厚。

  慕合怀特(Mourvedre):需要在炎热地方才能成熟,葡萄酒色深且单宁含量高。充分成熟时,可以发展出明显的肉类、烟熏和焦糖等风味。

  神索(Cinsault):在混酿红葡萄酒中起到重要作用,可以为葡萄酒提供颜色、果香和单宁。

  主要的白葡萄品种有:

  白歌海娜(Grenache Blanc):常用来酿造天然甜葡萄酒,酿的酒酒精度高,适合与其它风味爽脆的品种混酿。高品质的白歌海娜也可酿造单一品种白葡萄酒,经橡木桶熟化,口感丰富且架构坚实。

  克莱雷(Clairette):多与其他品种混酿,为葡萄酒带来芬芳和酸味,一个常见的搭档便是口感更加肥厚的白歌海娜。

  (3)南罗讷河谷 9 大特级村庄

  ① 万索布尔:被忽略的高性价比红葡萄酒产区

  风土:万索布尔(Vinsobres)位于 Drome 省绵延 7 公里的东南部山坡上,较为炎热干燥,光照充足。土壤布满石子,呈红色至棕色,能够吸收热量,从而帮助葡萄尽早成熟,风味更加浓缩集中。

  葡萄酒风格:万索布尔出产主要采用歌海娜(至少 50%)、西拉(至少 25%)和其它红葡萄品种酿造红葡萄酒,颜色深暗,酒香复杂,充满了辛香料的芬芳,陈年潜力较好。

  知名酒庄:肖姆阿尔诺酒庄(Domaine Chaume Arnaud)

  ② 拉斯多:知名天然甜葡萄酒产区

  风土:拉斯多(Rasteau)也是南罗讷河谷知名的天然甜葡萄酒产区,2010 年成为最高等级法定产区。产区完全朝南,基本不受密斯脱拉风侵袭,日照强烈,能赋予葡萄酒较高的酒精度。土壤多样,包括粘土石灰质土壤、泥灰岩、砂岩、鹅卵石等,为葡萄酒带来丰富香气和既强劲又优雅的口感。

  葡萄酒风格:所有的甜葡萄酒都由 90% 歌海娜,包括白歌海娜、灰歌海娜(Grenache Gris)或黑歌海娜(Grenache Noir),及 10% 的其它法定品种混酿而成。甜红葡萄酒口感很甜,有很多杏的香味,甜白葡萄酒和甜桃红葡萄酒的甜度则更为圆润。

  此外,这里还有一种有名的加强型的陈腐甜酒(Rancio),发酵中会加入纯葡萄蒸馏酒来停止发酵,再在橡木桶中陈酿一定时间,并会特意暴露在较热的环境或空气中,因此这种酒一般有着深浓的颜色,口感饱满浓郁,散发着炖李子和坚果等香气,并伴有木香。另外,拉斯多也产干型红葡萄酒、白葡萄酒和桃红,风格趋向紧实,风味浓缩。

  知名葡萄园:Les Vaches

  知名酒庄:爱斯卡勒酒庄(Domaine des Escaravailles)

  ③ 给汉:新兴的特级村庄

  风土:给汉(Cairanne)在拉斯多西部,于 2016 年升级为特级产区,是个新兴产区,所以官网的地图还没将其更新为特级村庄。这里是典型的地中海气候,靠近河流,有多种土壤,为葡萄酒带来多样风格:石灰质粘土(低温土壤,出产强劲浓郁、适合陈年的葡萄)、红色粘土(出产醇厚、浓郁丰富的葡萄酒)等。

  葡萄酒风格:出产红、桃红、白葡萄酒三种类型,红葡萄酒最为出彩,至少有 50% 歌海娜和 20% 的西拉/慕合怀特,多为风味浓郁、带有香料味且耐久藏的类型。

  知名酒庄:阿利亚酒庄(Domaine d'Aeria)

  ④ 吉恭达斯:第一个升级为最高等级 CRU 的罗讷河谷村庄

  风土:吉恭达斯(Gigondas)位于教皇新堡东北部,气候炎热干燥,日照时间长,葡萄成熟度高。由于较高的海拔和石灰石含量更高的土壤,这里的葡萄酒比教皇新堡的葡萄酒口感更轻柔。葡萄园的经典土壤是砾石粘土,良好的排水性减轻了流水的侵蚀作用,使得各个地块能够快速排干。

  葡萄酒风格:红葡萄酒为主,主要由歌海娜、西拉和慕合怀特等混酿,口感均衡而精致,结构紧实,有着成熟的红色、黑色水果香气和辛香香气,陈年后有灌木和松露的野性气息,可与教皇新堡葡萄酒相媲美,价格比教皇新堡普遍要低,更具性价比。此外,这里还用歌海娜、西拉等产少量的干型桃红葡萄酒。

  知名葡萄园:Pallieres、Les Florets

  知名酒庄:圣戈斯酒庄(Chateau de Saint Cosme)

  ⑤ 瓦给哈斯:南罗讷河谷高性价比产区,葡萄酒类型丰富

  风土:瓦给拉斯(Vacqueyras)于 1990 年被授予最高等级法定产区,也是罗讷河左岸唯一一个能够出品红、白、桃红三种不同葡萄酒的村庄。葡萄园多位于沙质和石质梯田上,享有十分漫长的成长期,且免受雨水的侵袭。

  葡萄酒风格:以红葡萄酒为主,也主要是用歌海娜、西拉和慕合怀特等混酿而成,与吉恭达斯红葡萄酒相比,风格更加直接,口感浓郁,香气奔放,酒精度高。白葡萄酒多用白歌海娜、克莱雷等酿成,经过低温发酵,风格比较清新。桃红葡萄酒的酿酒葡萄至少要有 60% 的歌海娜,其它为慕合怀特、神索等,带有馥郁的果味,酸度清新,也很招人喜欢。

  知名葡萄园:La Ponche、La Ferraille

  知名酒庄:蒙特利斯酒庄(Le Domaine Montirius)

  ⑥ 博姆-德沃尼斯:知名天然甜葡萄酒产区

  风土:博姆-德沃尼斯(Beaumes-de-Venise)地处吉恭达斯南部,气候较炎热,山脉的阻挡使得这里不受密斯特拉风的侵袭。土壤中含有一些侏罗纪时期的黏土、岩石、石灰石等,能够出品较强劲的红葡萄酒。

  葡萄酒风格:这里的加强型甜葡萄酒采用麝香(Muscat)酿成,金黄色的酒液通常香气浓郁,散发着柑橘、荔枝和干果的芬芳,口感甜润,清爽的酸度和甜度达到较好平衡,酒精度高,回味十分悠长,搭配冰淇淋很棒。此外,该产区还酿造红葡萄酒,通常果香较好,但结构、浓郁度和复杂性较吉恭达斯差些。

  知名葡萄园:Grangier

  知名酒庄:伯那丹酒庄(Domaine des Bernardins)

  ⑦ 教皇新堡:法国第一个 AOC 产区

  风土:教皇新堡是南罗讷河谷最重要、最知名的葡萄酒产区,也是法国第一个 AOC 产区。这里气候干燥,日照充足,土壤十分多样化,有代表性的是鹅卵石(善于吸热)、黏土和沙土。同时,这里的法定葡萄品种多达 13 种,多样的土壤和品种使得该区的葡萄酒风格也很丰富。

  葡萄酒风格:这里 90% 以上都是红葡萄酒,可采用 13 种葡萄品种混酿而成,主要的为歌海娜,常与西拉、慕合怀特、神索等混酿。这些酒大部分辛香味十足,风味浓郁强劲,口感醇厚,层次复杂,陈年潜力强,价格自然居高不下。

  这里的白葡萄酒产量较少,多用瑚珊、布布兰克(Bourboulenc)、克莱雷和匹格普勒(Picpoul)酿成,年轻时便美味多汁,酒体浓厚且保有清爽感,陈年后也能展现极具层次的香气,其中,博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)的老藤干白便是教皇新堡最顶级的白葡萄酒之一,而像佩高酒庄的精选教皇新堡干白(Domaine du Pegau Cuvee Reservee Chateauneuf du Pape Blanc)也是上乘之选。这些白葡萄酒通常产量极少,价格较贵。

  值得一提的是,教皇新堡产区的葡萄酒瓶上面一般印有两把交叉的钥匙和一个教皇冠,这是教皇新堡葡萄酒的象征,也是产区悠久历史和优异品质的保证。

  知名葡萄园:La Grau

  知名酒庄:稀雅丝酒庄(Chateau Rayas)、博卡斯特尔酒庄、佩高酒庄

  ⑧ 利哈克:南罗讷河谷少有的同时生产红、桃红、白葡萄酒的特级村庄

  风土:利哈克(Lirac)位于塔维勒北部,是罗讷河谷少有的同时生产桃红、红葡萄酒和白葡萄酒的特级产区。这里受地中海影响大,日照时间长,葡萄酒成熟度高。土壤类型丰富,利哈克小镇附近的葡萄园位于石灰石山坡上,上面还覆盖着一层红色粘土和碎砾石,能够出产口感强劲、单宁结实、陈年潜力大的葡萄酒。产区中心的葡萄园由罗讷河古老的冲积台地组成,能出产更加精致优雅的葡萄酒。

  葡萄酒风格:这里曾以桃红葡萄酒闻名,如今则主要生产口感清淡的红葡萄酒,具有轻柔的果味,单宁细腻,酒体较结实,带有精细的香料气息。桃红葡萄酒用至少 40% 歌海娜、25% 西拉和慕合怀特和其它品种混酿,也属于清新柔和的果香型,与塔维勒桃红相比,性价比更高。另外,这里的白葡萄酒非常适合配餐,带有迷人的花香和果香,口感细腻精致,余味悠长,清爽无比。法律规定其中必须包含最少 1/3 的克莱雷,就是它给葡萄酒带来了更多活力。

  知名葡萄园:Maaillac

  知名酒庄:赛格里斯酒庄(Chateau de Segries)

  ⑨ 塔维勒:法国顶级桃红葡萄酒产区

  风土:塔维勒(Travel)是法国少有的只产桃红葡萄酒的法定产区,可以标上“Travel”的葡萄酒只有桃红,没有红葡萄酒或白葡萄酒。塔维勒当地葡萄园主要有三种类型的土壤:板石、西昌的白色石灰岩和沙质土壤,排水性能好,葡萄根系庞大强壮。这里属于地中海气候,炎热干燥,葡萄很容易成熟。

  葡萄酒风格:塔维勒桃红以歌海娜、神索等多种法定葡萄品种混酿而成。与清爽的普罗旺斯(Provence)桃红葡萄酒相比,塔维勒桃红酒则是个“霸道总裁”,不仅颜色深浓,口感也是相当厚实,一般呈干型,其结构的强劲有力和层次的复杂性,有时会让你以为在喝一款红葡萄酒,所以价格也比较高。如果保存得当,上好的桃红可以在瓶中继续发展好几年。

  知名酒庄:阿齐拉酒庄(Chateau d’Acqueria)

  (4)南罗讷河谷 5 大卫星产区

  在南罗讷河谷的边缘,还有不少产区出产着与南罗讷河谷相同混酿品种的葡萄酒,但酒体更轻,知名度不高,可作为高性价比的选择。

  ① 维沃雷

  风土:维沃雷(Cotes du Vivarais)位于阿尔代什峡谷两侧的格拉高地上,土壤多泥灰岩和石灰岩,还有不少碎石,可帮助葡萄树从土壤中获得热量,晚上能够释放白天储存的热量。

  葡萄酒风格:红葡萄酒用歌海娜和西拉酿成,充满黑色水果和辛香料芬芳,单宁较强壮,口感清爽。桃红采用与红葡萄酒相同的葡萄品种,香气馥郁。玛珊和白歌海娜为白葡萄酒带来矿物质味道和清爽口感。

  ② 格里尼昂雷阿德玛尔

  风土:格里尼昂雷阿德玛尔(Grignan-Les-Adhemar)位于蒙特利马尔以南的一片石灰质土地上。这里属于地中海气候,地质条件多样,鹅卵石土壤、粘土石灰质土壤、碎石或砂砾土壤、冲积层土壤等,让葡萄酒风格也变得丰富起来。

  葡萄酒风格:红葡萄酒用西拉、歌海娜、慕合怀特、佳丽酿(Carignan)和神索酿造,充满甜香料、红色和黑色水果芬芳,有些还会有鲜花、木质和焙烤气息。桃红采用与红葡萄酒同样的品种,通过直接压榨或放血法酿造,果味十足,口感清爽又热情。白葡萄酒产量很小,多用玛珊、胡珊、克莱雷等酿成,年轻时饮用清新无比,陈年后则有矿物质的味道。

  ③ 尼姆

  风土:向吕贝宏的西面望去,是面积不小的尼姆(Costieres de Nimes),纬度与吕贝宏大致持平,气候较凉爽。葡萄园位于尼姆市的东南侧,罗讷河和杜朗斯河带来的鹅卵石形成的台地和密斯脱拉风的影响,使得这里的葡萄酒极具特色。

  葡萄酒风格:这里的葡萄酒一半为红葡萄酒,其它是桃红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒和桃红葡萄酒中,歌海娜、西拉、慕合怀特至少占 60%,酿造桃红可加入 10% 的白葡萄品种。红葡萄酒使其具有极其浓郁的成熟果香、丝滑的单宁结构以及清爽的余味。白葡萄酒主要用白歌海娜、瑚珊、玛珊等酿造,柔和清新,桃红葡萄酒果味十足。

  ④ 旺度

  风土:旺度(Ventoux)位于南罗讷河谷东南部的旺度山区附近,旺度山区在 1990 年被联合国教科文组织列为“生物圈保护区”,这里有许多珍稀植物和地方物种。该产区比其它大多数产区有更高的海拔和更凉爽的气候,因此也铸就了这里轻盈柔和的葡萄酒风格。

  葡萄酒风格:该产区的红葡萄酒和桃红葡萄酒主要用歌海娜、西拉、神索、慕合怀特等酿成,口感柔和,充满红色水果、香料等香气。桃红葡萄酒口感清爽,余味悠长,有樱桃和鲜花等香气。白葡萄酒的主要品种是布尔布朗克、克莱雷特、白歌海娜和胡珊,葡萄酒多带有鸢尾花、金合欢和柑橘的气息,非常宜人。知名酒庄有风赫酒庄(Domaine de Fondreche)。

  ⑥ 吕贝龙

  风土:吕贝龙(Luberon)地处旺度的南部,是罗讷河谷最靠南端的产区之一,面积较大。葡萄园多在 200-450 米的海拔处,日照时间长,昼夜温差较大,有利于保留清爽的酸度。土壤包括沙质、石灰质碎石和粘土,葡萄酒整体风格优雅。

  葡萄酒风格:用歌海娜、西拉等混酿而成的红葡萄酒一般口感圆润,果味十足,有些还带有胡椒的味道,同时也不缺清爽感。桃红葡萄酒通常带有明显的红果味,清新活泼。白葡萄酒则是白歌海娜、克莱雷、维尔蒙蒂诺(Vermentino)等品种的混酿,优雅又活泼,有柚子和桃子等丰富香气。

  (5)南罗讷河谷 17 大优质村庄产区

  目前,罗讷河谷 94 个村庄级产区中,可标注村庄名的有 17 个,都位于南罗讷河谷,它们分别是:

  鲁塞莱维尼(Rousset-les-Vignes):位置最北,地势较高,气候凉爽,土壤多砂石、岩石,葡萄酒风格优雅芳香。

  圣庞塔莱翁莱维尼(Saint-Pantaleon-les-Vignes):位于 Drome 省入口处,出产精致丝滑、果香浓郁的红葡萄酒。桃红葡萄酒圆润柔和,白葡萄酒产量较小。

  瓦尔雷阿斯(Valreas):这里有着教皇领地首府的称号,红葡萄酒充满了红色水果芬芳,精致丝滑,陈年潜力不错。白葡萄酒滑腻芳香,桃红则果味十足。

  维桑(Visan):自 1344 年起属于教皇所有,葡萄园分布在小镇四周,出产精致优雅的葡萄酒,酒香中充满红色水果、辛香料和矿物质气息,红葡萄酒的产量最大。

  圣莫里斯(Saint-Maurice):这片葡萄园在高卢罗马时期就已存在,红葡萄酒优雅不浓烈,细腻丝滑。白葡萄酒充满紫罗兰等花香,桃红葡萄酒活泼清新。

  罗什古德(Rochegude):曾是岩石高地上的一座防御城堡,俯瞰广阔平原,今天种满了葡萄树,出产口感精致、果味十足的葡萄酒,是平衡与简约的代表。

  罗阿克斯(Roaix):葡萄酒个性鲜明,风格硬朗,均衡优雅,带有乡土气息。

  皮梅拉(Puymeras):建于 2005 年,葡萄园在沙质砾石土壤中,歌海娜葡萄占主导,红葡萄酒充满红色水果、灌木、百里香、迷迭香的芬芳,口感清爽。

  鸟巢山丘(Massif d’Uchaux):有适合种植葡萄的山坡和含硅和石灰质的砂岩土壤,只产芳香的红葡萄酒,单宁细腻,酸度极佳,有一定陈年潜力。

  赛居雷(Seguret):有“法国最美乡村”之称,葡萄酒较之临近的村庄,红葡萄酒更加优雅清新,桃红和白葡萄酒也很清爽,充满了异国水果和白色花香。

  萨布莱(Sablet):葡萄园坐落在狭长缓坡上,红葡萄酒一般酒体饱满,有黑色水果、紫罗兰和干果芬芳。白葡萄酒结构坚实,桃红则较为强劲丰腴。

  普兰德迪约(Plan de Dieu):土壤贫瘠,只产红葡萄酒,有百里香、月桂和灌木芬芳。采用独特瓶型,刻有上帝之意名称及产区“徽章”的浮雕:一串葡萄上面悬着一个光环。

  圣热尔韦(Saint-Gervais):葡萄园在砂岩和砾石土壤中,红葡萄酒口感丰腴,充满红色水果和辛香味,适合早饮。桃红滑腻口感,余味悠长,白葡萄酒有浓厚花香。

  许斯克朗(Chusclan):葡萄园在砾石、石灰岩、砂岩的山坡上,红葡萄酒的酒精度高,口感较浓烈,桃红则弥漫着柚子和树莓的香气,十分清爽。

  洛丹(Laudun):主要出产红葡萄酒,柔和圆润,果味十足。桃红充满了草莓芬芳,口感清新。由于粘土沙质土壤排水性好,为白葡萄酒带来清爽口感和极佳酸度。

  思酿格(Signargues):罗讷河谷最南端的村庄,土壤中有鹅卵石,出产的葡萄酒细腻优雅。

  罗讷河谷葡萄酒的好年份

  帕克对罗讷河谷葡萄酒的评分主要集中在罗第丘/埃米塔日和教皇新堡产区,其中,近 10 年来,罗第丘/埃米塔日的好年份有 2003、2009 和 2010 年,教皇新堡的好年份有 2000、2001、2005、2007 和 2010 年,这些年份均得到了帕克 95 分以上(包括 95 分)的评价。

  波尔多、阿尔萨斯、勃艮第以及罗讷河谷这些都是法国著名的葡萄酒产区,爱喝葡萄酒额你们都一定听说过。今天上述小编我就教了大家怎么才能成为罗讷河谷葡萄酒老司机,不知道各位读者你们现在还处于了解葡萄酒的哪个阶段呢?不妨在留言区跟我来说说哦!今天就到这里了,下期再见吧!


这家伙很懒,还没有写任何简介

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