哪种姿势开香槟更正确

葡萄酒网 2018-12-07

很多人在开香槟的时候,都会将瓶身大力的摇晃之后,然后45度斜对着空旷的地方,快速的打开瓶塞,享受“嗙”的一声,为庆祝的愉悦感情绪到达最高的点。这好像是每个人都熟悉的开香槟姿势,但这种方法也不一定是对的。

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  很多人在开香槟的时候,都会将瓶身大力的摇晃之后,然后45度斜对着空旷的地方,快速的打开瓶塞,享受“嗙”的一声,为庆祝的愉悦感情绪到达最高的点。这好像是每个人都熟悉的开香槟姿势,但这种方法也不一定是对的。

哪种姿势开香槟更正确

  1、撕开瓶塞外套

  在瓶口的锡纸上寻找凸出的小片,拽着它将锡纸的一圈撕下来,并取下塞子顶部的锡纸套;

  然后你会看到一个笼子一样套在塞子外的铁丝套裸露出来。

  2、“转6圈”

  铁丝笼外圈有多出来的一个麻花状铁丝圈,将其逆时针旋转6圈半——这样正好让箍着酒塞的铁丝松开。为啥刚好是转6圈?我也不知道…记得同时用握瓶子的那只手按住瓶塞顶部,以防瓶内压强过大,瞬间将瓶塞顶出。待螺旋完全拧开,取下铁丝套,准备开瓶塞。当然专业的侍酒师为了安全起见,有的也会保留着铁丝套继续套在瓶口,免得香槟瓶之前被人剧烈晃动“动过手脚”,在取下铁丝套的时候就喷出来了!不过带着铁丝套继续下面的步骤,紧握瓶口的手会有点痛,比较好的办法是找块布包起来再按住瓶口。

  3、倾斜酒瓶并缓慢旋转

  将酒瓶倾斜45度角,并确保该方向没有围观群众。特别的一点是,气泡酒的塞子不是用力“拔”出来的——你一只手的拇指始终要用力按住木塞,另一只手握着瓶底旋转(专业侍酒师会用右手),这会让木塞与瓶口处接触的摩擦力下降,把木塞往外顶出来。

  随着气压把瓶塞往外顶出的力道越来越大,握住瓶口的手(大拇指)需要施加更大的力道,以控制木塞不会太快地喷出来。如果控制得足够好,塞子缓慢顶出,最终瓶口会发出轻轻地“咝……”的一声,大功告成!这声轻“咝”声也被浪漫的法国人冠名以“贵妇的叹息”……这高冷的气场,哪是“砰”的粗俗巨响能够同日而语的。

  哪种姿势开香槟更正确?文章中为大家介绍了这么多开香槟的姿势,可以根据自己的开酒的经验来学习下到底哪种方法会更加适合自己,然后再采取相应的开香槟姿势打开它。不同气氛下开香槟感觉不同,人们应该要给予区分。


这家伙很懒,还没有写任何简介

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