葡萄酒也是一件华丽的外衣

葡萄酒网 2018-12-12

  每个人都有一件奢侈的外衣。有人是美丽的面貌,有人是昂贵的衣服,有人是响亮的声誉,有人是高贵的地位,有人是豪华轿车、高大上的别墅,有人是家人亲情、有人是财富......实际上,葡萄酒也可以说啊一件奢侈的外衣。

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  每个人都有一件奢侈的外衣。有人是美丽的面貌,有人是昂贵的衣服,有人是响亮的声誉,有人是高贵的地位,有人是豪华轿车、高大上的别墅,有人是家人亲情、有人是财富......实际上,葡萄酒也可以说啊一件奢侈的外衣。

  葡萄酒也是一件华丽的外衣

  巴斯拉德是这样描述的:“什么是葡萄酒?葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、平衡的精神,飞翔而沉着,连接着天地,与所有其它植物相比,葡萄酒更好地与大地的灵性结合在一起,而使葡萄酒具有恰如其分的分量。从本质上讲,葡萄从月亮、太阳、星星那里获得了一点点硫,而使自己能独立点燃并延续所有的生命之火。”因此,真正的葡萄酒凝聚着天地之精华。拿起高脚杯,轻呷一口葡萄酒,高贵而优雅的感觉总会随着清香与杯的剔透流向全身,尊贵的感觉油然而生。一直以来,葡萄酒都是身份的象征,早被西方国家渲染为贵族的象征,这是文化,一种酒的文化,与市场有关,也与国情有关。

  葡萄酒的文化表现在一种协调美,它既具有酒性阳刚之美,又具有果香的阴柔之美,上乘的葡萄酒是这两种美的最佳结合,既反应了天地间万物相互结合与依赖的一致性,又反应了人间种种事物相对等的矛盾性,因此传统中赋予鲜活的生命力所酿成的葡萄酒,已不再是纯粹的葡萄酒,而是具有自然平衡的杰作,是人类理性与感性的结晶。在中国,对于我们不熟悉的东西,如泊来品,我们在过分渲染下就自然会产生膜拜的心理。由于历史的原因,葡萄酒就只能披着贵族的外衣缓慢地进入中国社会。这是好事,也是坏事,正如所有事情皆有正反两面。自从中国有自己酿造的葡萄酒后,葡萄酒就不再是外国人的事情了,国人也可以尝到价格较能接受的葡萄酒。葡萄酒从此就不再是贵族的专利了。葡萄酒那份酸涩的甜蜜,暗香浮动的缠绵,如同丝绸般地滑过你舌头的柔情,十分接近爱情的感觉。

  据说上好的葡萄酒应有500种香味,包括鲜花类、植物类、水果类、焙烤类;比如玫瑰的香、蔷薇的香、咖啡的香、巧克力的香……这似乎注定一杯葡萄酒就是一段风花雪月的故事。自从中国加入WTO后,世界各地更多的葡萄酒进入中国,国人可以接触到更多有品质,价钱又实惠的葡萄酒,葡萄酒就成为可以支付的高级消费。然而我们应该用什么态度去对待葡萄酒呢?继续用膜拜的心理供奉;还是囫囵吞枣地附庸风雅一番?这些都不是最佳方法。喝葡萄酒就像拍拖,用最坦诚的态度对待,仿佛就能品尝到爱情的实在一样,那是能幻化成美妙乐章的琼浆玉液。其实,葡萄酒仿佛就像一个生命一样,有自己的生命周期,每一分钟都有自己的变化,不同的环境有不同的细胞活动。而做葡萄酒的人,其实也是在做艺术,是一种个性化的艺术追求,所以它属于奢侈品,因为它是追求精神方面的需求。

  我们对葡萄酒的消费还未达到一个必须品的时段,因此它仍然属于一种精神消费品,或目前还有点高高在上,但只要你喜欢,你就要去攀登那一座看着难以达到的山峰,由于只有你稍微拉近跟它的距离,你就可以看见它惊世震俗的艳丽,就是因为高不可攀才显得珍贵。

  

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