葡萄酒将赵阳带入充满意义的境界

葡萄酒网 2018-12-06

   赵阳,1979年12月出生在杭州,担任过酒吧经理,另外还学习音乐。2002年开始接触葡萄酒,一直没有停止过对葡萄酒的学习和热爱,从2006年开始在杭州百利万红酒坊做管理工作。

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   赵阳,1979年12月出生在杭州,担任过酒吧经理,另外还学习音乐。2002年开始接触葡萄酒,一直没有停止过对葡萄酒的学习和热爱,从2006年开始在杭州百利万红酒坊做管理工作。

  葡萄酒将赵阳带入充满意义的境界

  赵阳所在的这家葡萄酒专卖店叫百利万,掩映在湖边一片喧嚣当中,与大名鼎鼎的钱柜毗邻。最大的特色是“前店后吧”,客人可在店里选择一瓶上好的进口葡萄酒,坐下来慢慢品尝。 在意大利皮埃蒙特的最有名的GAJA酒庄品酒,那里有世界上最好的葡萄产地,有关红酒的一切都令赵阳着迷。 赵阳在保加利亚参加酒展,此为百利万公司自己的酒庄EM(EDOARDO MIROGLIO EOOD Wine Cellar)的展台,这个位于保加利亚爱梭诺沃地区的酒庄,种满了保加利亚玫瑰和各种葡萄树,是极佳的葡萄酒旅游胜地。 赵阳爱好爵士乐,去电子市场淘“打口碟”是他工作之外的爱好。他会在百利万红酒坊放上一张自己最爱的爵士乐大碟,或者根据红酒的风格选择相应的爵士乐。 去意大利考察酒庄时去了保加利亚的黑海,这片驰名欧洲的“黄金海滩”,有绵延10公里的海岸线。

  保加利亚的葡萄酒也很有名,以“赤霞珠”品种及独特的芳香而闻名。 黄楼是赵阳在百利万红酒坊之外会去喝酒的地方,他喜欢带上一瓶钟爱的葡萄酒,去那里喝酒听歌。他说这里的爵士乐是杭城所有酒吧当中最为他喜欢的。 同赵阳谈天,基本上没有办法不谈到葡萄酒。身为一家葡萄酒专卖店的店长,赵阳说现在他的朋友只有两种,一种是圈子里的,大家在一起就是喝酒聊酒,一种是圈子外的,他们虽则对葡萄酒不了解,但羡慕赵阳的“杯酒人生”,大家聊着聊着就以赵阳为中心了,听他说葡萄酒。 然而,有关葡萄酒的知识与文化浩如烟海,赵阳对他的朋友们最后坚持一点,“只选对的。”道理其实很简单,如同把葡萄酒比作女人,最漂亮、最妖冶的不见得是最好的,重要的是她的性格、内涵是否同你适合。

  赵阳自己最喜欢意大利的葡萄酒,在他看来,意酒恰如一位充满了野性和活力的女郎,口感浓郁奔放。放一张爵士乐,开一瓶意大利酒,即使一个人坐着只是发发呆。赵阳说葡萄酒可以创造很多生活的奇迹,他曾经与一个朋友在断桥边喝了一个晚上的酒,那份感受一直记得。 赵阳曾是一位典型的都市青年,喜欢一切时髦而富有情调的东西,他玩乐器,开唱片行,做酒吧经理,痴迷于音乐与美酒编织的生活。顺势进入葡萄酒业工作,既幸运地把兴趣与事业结合起来,也是从前所得的一次提升。上任伊始,赵阳就去了意大利、波尔多的酒庄考察、学习,“那段日子,我每天都喝得醺醺然的,对葡萄酒有了全新的认识,我预感到自己的生命将与葡萄酒联系在一起。” 现在,赵阳每天都守在店里,给客人讲酒、荐酒、品酒成了他的生活习惯,“即使他不一定买酒,我也可以打开一瓶红酒同他一起品尝。”这样的销售模式,使得赵阳几乎把店里300多种葡萄酒都品遍了。

  他还时常做实验,一瓶酒打开后第一口是怎样的,5分钟之后、20分钟之后、两小时之后分别是什么样的味道,只有这样他才可以将自己练习得越来越专业。如果要他描述葡萄酒是什么,他会讲葡萄酒特别美妙、拥有内涵,将他的生命带入充满意义的境界。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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