七种最常见的调配型葡萄酒。

葡萄酒网 2019-01-14

赤霞珠和梅洛是波尔两个最要的葡萄品种,葡萄酒种年轻的赤霞珠,它具有较强的刺激性,建宁感也略重。所以需要用口感温顺且汁液较浓的梅格来进行融化。这两个品种的调配,酒中是二一添作五的比例。很多的时候吃下去它都是主要的调配成分。所以有很多人都愿意选择这样的葡萄酒。

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       赤霞珠和梅洛是波尔两个最要的葡萄品种,葡萄酒种年轻的赤霞珠,它具有较强的刺激性,建宁感也略重。所以需要用口感温顺且汁液较浓的梅格来进行融化。这两个品种的调配,酒中是二一添作五的比例。很多的时候吃下去它都是主要的调配成分。所以有很多人都愿意选择这样的葡萄酒。

七种最常见的调配型葡萄酒。       

       众所周知,大多数葡萄酒并不是只有一种葡萄酿造而成的,多数葡萄酒是由两种或两种以上的品种调配而成的。这样酿制出的葡萄酒往往具有较为理想的风格。在各调配组合中,由于每个品种都能赋予葡萄酒一种或多种特性,如葡萄酒所需要的特定的酒体、单宁、果味、甜味、酸味或酒精含量。下面小编将为您介绍最常见的7种调配型葡萄酒。

         1、波尔多风格干红葡萄酒(或梅里蒂奇干红葡萄酒) 波尔多风格的调配型葡萄酒是全世界最著名的一种葡萄酒,主要用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)以及味而多(Petit Verdot)调配而成。当然,在这些调配用的品种中,最常使用的还是赤霞珠和梅洛,其他的品种会适当参与调配。 在美国,这5个葡萄品种也是用来酿制梅里蒂奇混酿调配酒(Meritage)的原料。20世纪80年代时,一些加利福尼亚州的酒商创造了“梅里蒂奇”一词,以标识加州出产的波尔多风格调配酒。

        2、赤霞珠-梅洛干红葡萄酒 赤霞珠与梅洛是波尔多最主要的两个葡萄品种。年轻的赤霞珠一般具有较强的刺激性,其单宁感也略重,因此需要用口感柔顺且汁液较浓的梅洛进行柔化。有时,这两个品种在调配酒中是“二一添作五”的比例,但更多的时候,风味多样的赤霞珠都是主要的调配成分。加州、华盛顿和意大利的酿酒师也常酿制此种组合的调配型葡萄酒。

       大家对葡萄酒并不陌生。很多国家大家都喜欢用桑纳维赛和赤霞珠来进行调配。一个葡萄的品种都可以成为泡酒的产品,提供一种独特的品味。霍尼耶皮诺就能使泡酒带有较多的果味和比较柔顺的口感。而且能够为另外两个明星品种当好不能缺少的配角。所以选择葡萄酒也是有很多的学问的所以想要选择一瓶好的葡萄酒是比较难的。




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