葡萄酒都有哪些经典风味?

葡萄酒网 2019-01-14

每一款葡萄酒都有它独特的个性和品质,而且葡萄酒的香气也是有好几种物质组成的,每喝一次葡萄酒都能够体会到不一样的风味,葡萄酒的香气是由好几百种化合物组成的,可能我们在平时的时候喝红酒,觉得没有什么感觉,但是葡萄酒的魅力真的是非常的大,我们可以根据下面这张图片来了解一下。

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      每一款葡萄酒都有它独特的个性和品质,而且葡萄酒的香气也是有好几种物质组成的,每喝一次葡萄酒都能够体会到不一样的风味,葡萄酒的香气是由好几百种化合物组成的,可能我们在平时的时候喝红酒,觉得没有什么感觉,但是葡萄酒的魅力真的是非常的大,我们可以根据下面这张图片来了解一下。         

葡萄酒都有哪些经典风味?     

     葡萄酒的风味是品酒过程中的一大重点。不同的葡萄酒风味也会有所不同,但相同地域的葡萄酒总会出现共有的经典风味。下面小编为大家分析5大主要产酒国所生产的葡萄酒经典风味。 意大利葡萄酒:苦涩的风味 尽管并不是所有的意大利葡萄酒都有苦涩的风味,但是大部分意大利葡萄酒还是具有这种苦涩味,不过其葡萄酒苦涩的程度都控制得恰到好处。葡萄酒的苦涩风味来自于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮。由于单宁也是出自葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮,因此,大部分意大利酒喝起来口感比较紧致。

        西班牙葡萄酒:氧化味 传统的西班牙葡萄酒都有氧化的风味。当一款酒与氧气过多接触后,酒中就会出现“氧化”味。这个时候,酒中新鲜的果味酒会褪去,取而代之的是坚果的味道;并且和被咬过的苹果一样,酒的颜色会开始发生变化,让你想起雪利酒(sherry)。实际上,许多已过顶峰期的葡萄酒都会有氧化味。 

        德国葡萄酒:矿物质味 德国以雷司令葡萄酒(riesling)著称,而德国的雷司令又是矿物质味之源。“minerality(矿物质味)”这个以“m”开头的外文单词常被葡萄酒评论家使用,但理解它真正含义的人并不多,它让许多人都伤透了脑筋。近年来,有种理论十分盛行,即矿物质味有可能是葡萄酒中的低ph值和高酸带来的一种感觉。有些词也与矿物质味相关,如柑橘味、新鲜、爽脆、烟熏味和白垩土味。 法国葡萄酒:泥土味 在法国葡萄园,风土被看作是葡萄酒品质的一大重要因素。尽管很多人对“风土”一词不以为然,但不可否认的是,传统的法国葡萄酒往往能带来泥土味,令人愉悦。 瑞士葡萄酒:中立 瑞士不仅在政治上属于中立国,其葡萄酒的风味也具有“中立”的特点。

       得天独厚的自然环境适合各种各样的葡萄生长还可以听到我们许多耳边经常说的葡萄品种,从这张照片中,我们也能够感受到不同的葡萄酒都有不一样的个性,每一种红酒都有它独特的风味,每一个人体会到的也是不一样的酸甜苦辣。




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