你知道选葡萄酒的七诀吗?

葡萄酒网 2019-01-11

选购葡萄酒并不是一件容易的事情,这里面所涉及到的门路也是很多的,很多的人们都不知道如何选购葡萄酒,不知道怎样挑选适合自己的葡萄酒,那么,下面就让我们一起去了解一下吧。 

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  选购葡萄酒并不是一件容易的事情,这里面所涉及到的门路也是很多的,很多的人们都不知道如何选购葡萄酒,不知道怎样挑选适合自己的葡萄酒,那么,下面就让我们一起去了解一下吧。

  你知道选葡萄酒的七诀吗?

  古人云:种树,要顺木之天以知其性。葡萄酒也和世间的万物一样,也是有生命,有个性的。只有顺了它的性子,它才让你舒舒服服,否则,便会取代了你主人的身份,让你好看。周六的派对即将到来,10位熟悉和不太熟悉的朋友都会在晚上七点如约而至,自备的Home Made小食个个都是你的拿手绝活,15分钟搞定,完全不必担心,可是要配什么酒才合适呢?要多少瓶才够用呢?红葡萄酒要几瓶?白葡萄酒又要几瓶?香槟呢?让它对你伏首称臣,为你所用也不是一件难事,只要你记住下面的规则。

  酒要简单、易饮,不必过于复杂复杂的酒可能会博得酒饕的欢心,但是在你邀请的客人里有多少是懂酒的专家呢?要容易搭配派对上的所有食物,也令初级酒客都轻松爱上的酒一定是年轻易饮、富有果香、顺滑而不能过于辛辣的,因为没有多少人有耐心慢慢等待它的变化。酒体较轻的红酒,像Grenache和不太贵的Pinot Noir,都是上选。喝之前最好放入冰桶冷却口感会更好,否则会有混沌之感;假如你的客人不常喝酒,那么口感偏酸的Riesling或偏甜的Chenin Blanc都很讨人喜欢。一瓶酒不要超过200RMB在一次主题并不是葡萄酒的私人聚会中,选太贵的酒完全没有必要,因为它的作用主要是用来提升菜的口感和制造一些气氛。那时,选择一些价格在100-150元左右的气泡酒完全可以达到上述要求;假如你特别钟情于香槟,则另当别论,不过,切记要冰到适合的温度才开启,否则便成了暴殄天物,没有后悔药可买的。

  时间相当重要派对的时间也很重要,晚上通常要比下午消耗的酒多,而周五和周六则要多于周日。如果天气太热,又是在户外进行,那么气泡酒、白葡萄酒最好多于红酒,而总数比往常则应少一些。那时,不妨准备一些啤酒,它的清爽可能是更多人的期待。总之,不要提供太多选择,除非你邀请的朋友是对葡萄酒有特别执着的酒饕,否则大部分时间,人们都是在聊天中度过,很少有人会认真在意杯中的好酒。买的量要适中发出邀请后,你应该在心里清点一下人数,而在派对的前一天,你要确认一下有多少人临时有事不能出席,有多少人要带着家属,包括孩子在内。通常,无论是香槟、气泡酒还是红白葡萄酒,标准瓶都是750毫升,一瓶香槟和气泡酒可以分出8至10杯,而一瓶红白葡萄酒可以分出6至8杯左右。

  何必置以千金没错,你可以用诸如Riedel这样的水晶极品来彰显自己的品位,但是水晶酒杯动辄几百元左右一支,万一客人不慎让它失了足,好几百元一只的杯子在地上摔得粉身碎骨,除非你眼睛也不眨一下,否则整个派对的气氛都给搅了。许多不错的酒杯,价格在几十元一只,足以满足你的需求。选对杯型红白葡萄酒可以使用单一形状的标准杯型,不过一定要是高脚杯,否则,人的体温会直接影响到酒的饮用温度,破坏了口感。香槟和气泡酒则一定要用细长的香槟杯,一是美观,二是为了收住杯中的气泡而使其入口后的感觉更加充实饱满。向葡萄酒经销商咨询专业的葡萄酒超市都有导购人员帮你选酒,而更直接和有效的方式则是找到当地的经销商。对于自己经销的葡萄酒,他们会有相对详尽的了解。经销商针对的不仅是零售终端,还有酒店餐厅,因此在举办各类品酒会和品酒晚宴上有相当丰富的经验,如果你组织的不是私人派对,而是较为正式的酒会,他们应该会提供不错的咨询建议。

  选购葡萄酒的方法在如今的网络时代里是流传着许多种,但是不管这方法到底如何,只要能帮助自己的,适合自己的方法就是好方法,因此,大家可以去了解一下以上的内容也是不错的。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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