你知道十二星座跟香槟的匹配吗?

葡萄酒网 2019-02-14

  香槟的红白族群归类一直都有些争论,从颜色来看是白的,从葡萄原料来看,除去部分纯Chardonnay、PinotNoir以外,是红白混血,只不过香槟清新俊秀的口感,另外还要冰镇一段时间,通常都是归类于白酒部分。

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  香槟的红白族群归类一直都有些争论,从颜色来看是白的,从葡萄原料来看,除去部分纯Chardonnay、PinotNoir以外,是红白混血,只不过香槟清新俊秀的口感,另外还要冰镇一段时间,通常都是归类于白酒部分。

  你知道十二星座跟香槟的匹配吗?

  适当的选择所饮用的香槟,不仅表现出个人的品味,而且也能突出个人的性格。而法国香槟区保守估计有上千家酒庄,具有国际知名度和海外市场的牌子大约有40、50家,虽然它们本身拥有的葡萄园只有一丁点,绝大多数葡萄是从各地酒农收购而来,但是在酿造、调配过程中排列出不同的风格基因,也就是说影响香槟的因素,酿酒师的喜好更大于葡萄,这与红白葡萄酒是相当不同的一点。

  所以选择不同口味的香槟,也是不是一件容易的事情。香槟口感纬度可分成轻淡型(LightBody)、中等型(MediumBody)和浓郁型(FullBody),大多Party场合喝到的非年份香槟,都属于轻淡型,这种香槟通常Chardonnay含量较高,而且桶装陈年时间较短,无论是色泽和风格都相当淡雅,有些喝起来酸度偏高,具有刺激味蕾和促进食欲的功效,适合当开胃酒,LansonBlackLabel、Laurent-PerrierNV是此类香槟的优选。这类香槟,非常适合金牛座,巨蟹座,处女座,双鱼座,在不知不觉中让人感受他们的魅力,入口虽淡,但清香久留不去,只有细细品味才能领略其中妙处。而口感略微Creamy的中等型香槟喝起来也不错,供应简餐的Party最为合适。Moet&ChandonNV、VCPYellowLabel、GossetGrandeReserve、PiperHeidsieck都属此一类型,Moet&Chandon柔细的泡沫中带有丝丝微甜,口感十分讨好。

  VCPYellowLabel比较有个性,酸度略高,平衡感适中。这类香槟可以满足狮子座,天秤座,魔羯座,水瓶座的喜好,平和中正,不偏不倚是他们做人的原则。浓郁型香槟介于一般非年份到年份香槟之间的优质NV香槟,采用顶级葡萄园的上好葡萄酿制,成熟果香和浓郁气味表现出强烈的个性,气泡不见得多,但是喝起来细致的口感和复杂的层次,不输给普通的年份香槟。BollingerSpecialCuvee、CharlesHeidsieckMisenCaveBrutReserve、LouisRoedererBrutPremier、KrugGrandeCuvee和Laurent-PerrierGrandSiecle都是浓郁型香槟的典范。

  味道曲线凹凸不凡的个性,未必会让每个人都喜欢,这种香槟所使用的原料、酿造过程讲究严格的程度可以讲不是年份香槟的顶级展现,对于白羊、双子、天蝎、射手这几个醒来很多都是热情活泼以及感情激烈,这种香槟刚好能展示他们那样的性格。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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