东南亚最大的葡萄酒生产商——Siam 酒厂

　　位于泰国的昭柏椰河谷，工人们正划着船在全球唯一的“水上葡萄园”里游览，照应着白马拉加葡萄，泰国一直用美食闻名天下，但这里的葡萄酒却很少人知道，有专家们说，按照发展跟泰国美食相配的葡萄酒，泰国的葡萄酒业会在国际里赢得弹丸之地。

　　泰国Siam酒厂是东南亚最大的葡萄酒生产商，其老板是法国人Metge-Toppin。Metge-Toppin认为，全球再没有其他地方的葡萄酒更适合搭配泰国菜肴，泰国葡萄酒更干、更柔和，当食用香辣菜肴时，它会使人口感非常舒服。目前该酒厂的销量飞速增长，许多葡萄酒就是使用水上葡萄园的葡萄酿制而成。“1999年，我们才出口了近1,800瓶葡萄酒。现在我们年出口量达12万瓶。”Metge-Toppin告诉法新社记者。该厂葡萄酒年产量为3.5万千升，其中70%出口海外市场。目前，Siam酒厂主要致力于提高酒质和提高国际声誉。甚至一些葡萄酒评论人士也开始推荐风味独特的泰国葡萄酒，并认为泰国葡萄酒将有机会成为国际葡萄酒市场上的新星。

　　在泰国英文报纸《国家》负责葡萄酒与美食专栏的JamesMullen表示：“泰国葡萄酒非常适于日常饮用。”“得益于亚洲美食的推动，2006年我们的葡萄酒已经出口到瑞典、德国、中国等14个国家。”业务发展经理KimWachtveitl表示，该厂的“MonsoonVally”品牌2007年目标出口量为300,000瓶。该酒厂在推广其品牌时总与泰国美食紧密相结合。Metge-Toppin说：“我们5月份将在法国巴黎举办一场葡萄酒展，目标是巴黎的200至300家亚洲餐饮酒店，包括越南菜、韩国菜、日本菜、印度菜等。”不过，虽然泰国葡萄酒出口量不断攀升，提高国内销量却并非易事，一项长达10多年的酒精饮料税制约着泰国的葡萄酒消费。泰国是全球葡萄酒价格最高的国家之一，对国产酒征税额达200%，对进口酒征税更高达360%。这毫无疑问严重制约了国内消费，目前，泰国葡萄酒年消费量为100万升，仅占国产葡萄酒的5%。

　　身兼泰国葡萄酒协会副主席的Kim说：“由于高额的税收，国内葡萄酒消费无法得到大幅提升。”除了使用水上葡萄园的葡萄外，Siam酒厂还在那空叻差席玛(NakhonRatchasima)中部山区拥有自己的葡萄园，种植西拉、白诗南（Cheninblanc）等葡萄品种。他们还在南部的旅游小镇HuaHin拥有250英亩的葡萄园，下个月将首次进行收获。在水上葡萄园里，小船穿行在成行的葡萄田中，工人们采下葡萄放入篮中，随后装在小船上运走。水上葡萄园产量颇高，一年四季均可生长，每收获季节一英亩可得3.7吨葡萄。每棵葡萄树一生共可收获15次。这种特性造就了独特风味的泰国酒。

　　全球里有许多葡萄田是在南北纬30到50度之间，那里经常一年只可以收获一次葡萄，但在热带的泰国，一年四季的气候让葡萄一年可以收获两次，Metge-Toppin讲到：“他们讲这里不仅不属于新世界，也不属于旧世界，新纬度葡萄酒则更加适合。”