赖斯特·方布尔·宫布赫庄园酿造的葡萄酒

葡萄酒网 2019-02-14
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  普法尔〔英文名柏勒丁拉特(Palatinate)〕是德国两个最大的地区,事实上它还是莱茵河西部阿尔萨斯葡萄园的连接,在法国边界从北延伸,在那面积不大的平原里,遮盖着一片片的葡萄园。

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  普法尔〔英文名柏勒丁拉特(Palatinate)〕是德国两个最大的地区,事实上它还是莱茵河西部阿尔萨斯葡萄园的连接,在法国边界从北延伸,在那面积不大的平原里,遮盖着一片片的葡萄园。

  赖斯特·方布尔·宫布赫庄园酿造的葡萄酒

  林木茂密的哈尔特山脉(Haart)所形成的天然屏障,给这里带来了宜人的气候。哈尔特山脉进入德国国境内便称为浮士日(Vosges)山脉。普法尔最好的地方是哈尔特(Mittelhaart)的中部地区,这一地区包括福尔斯特(Forst)、戴德士咸(Deidesheim)和鹿帕尔兹堡(Ruppertsberg)三个镇。这里种的葡萄910是雷司令葡萄,这是反映园场自身酿酒质量的尺度,于是雷司令葡萄便是当时得令的葡萄酒了。赖斯特·方布尔就在这块风水宝地中占有重要的一席。

  赖斯特·方布尔·宫布赫庄园建于1849年,很快,它就搭出口市场上声名远扬。它曾经获得过巴黎、布鲁塞尔和芝加哥展览会的大奖。在德国的顶级酒标价超过波尔多和勃艮第顶级酒的年代里,它生产的酒直到1896年都处于德国顶级酒行列。从而,方布尔雷司令(vonBuhlRiesling)酒被选为苏伊士运河开张大典上的贺酒也就不足为奇了。不幸的是其后不久,当时公司首脑,对公司作出重要贡献的阿尔曼德(Armand)·布赫在埃及的卢克瑟(Luxor)逝世。1898年,公司租凭给一家日本酿酒公司,取得保持历史质量所需的投资。

  葡萄园和酿酒厂都投入了大量的资金,方布尔在世界葡萄酒巡回展中再度显露头角。酿酒用的葡萄全部采自公司的三个市镇的葡萄园,总面积为约125英亩,其中1/4英亩的规模小但很精致的福尔斯塔·却肯斯图克(ForsterKirkenstuck)葡萄园,在风景如画的福尔斯特村的教学的正后方。那里的火山土壤非常适合雷司令葡萄生长。该葡萄园被列为普法尔最好的葡萄园之一。葡萄园保持低产;现代化酒阁中的酿酒过程在还原性环境下进行,这些都是为了保持葡萄的香味。

  用最先进的充气式挤压机对葡萄开始轻力的压榨,令葡萄汁自然降下,之后在不锈钢大缸里面开始发酵,这当中是不需要橡木桶的,发酵完以后使酒跟酒渣一起酿造一段时间,让味道跟合成更美好地相结合,另外也提高酒的质量。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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