耐人寻味的女人 ,你遇到过吗?

葡萄酒网 2019-03-15

  小编我在之前的文章里给大家解释过:为什么葡萄酒和女人那么相似。不知道你们还记得不记得这个问题的答案呢?不是很记得的话不妨去重新翻看一下我之前的文章哦!今天小编我就来给跟大家说说一个耐人寻味的女人吧!耐人寻味的女人不知道各位读者你们有没有遇到过呢?今天来看看吧!

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  小编我在之前的文章里给大家解释过:为什么葡萄酒和女人那么相似。不知道你们还记得不记得这个问题的答案呢?不是很记得的话不妨去重新翻看一下我之前的文章哦!今天小编我就来给跟大家说说一个耐人寻味的女人吧!耐人寻味的女人不知道各位读者你们有没有遇到过呢?今天来看看吧!

   人不能两次踏入同一条河流,即便是同一庄园、同一年份、同一品种的两瓶葡萄酒,我们所感受到的也不一样,也许今天朋友送你的一瓶酒,你早已喝过N遍了,但请将它视为“新”酒看待,因为每瓶酒都是新的开始。

  “耐人寻味的女人,可能第一眼看上去并没有什么特别,但随着时间的推移,你可以渐渐发现她的美,可以在不同的时段感受到她的魅力:从青春期的恬淡到成熟时的凝重、端庄。她是值得你花时间去品味的。”这不是今天我们要推介的品酒师,也不是对极品女人的描述,而是林美霞对葡萄酒的一丝感触。

   林美霞(Lim Able)瑞士莲史宾利公司亚太区市场业务经理,WSET教师。

  与林美霞认识还是在参加Lindt巧克力活动上,现在想想那一面之缘还挺神奇。可能是职业的敏感,当她教我们如何闻酒杯里巧克力的香气时,我便感觉出此人对葡萄酒应该很在行。而随后她一番高谈阔论品鉴巧克力与葡萄酒有很多类似时,更让我确定了我的判断,此人是一行家。

  和林美霞直接聊葡萄酒也许是一个错误,因为原本就开朗健谈的她,一听到葡萄酒,更是一下子兴奋了起来,英语、普通话再配合着超快的语速,一时间让我难以招架。面对葡萄酒,林美霞永远有说不完的话,永远充满着激情。“葡萄酒可以启迪人生,这是真的。一口酒含在嘴里,你的思绪会随着酒给你的不同感受而跌宕起伏,也许是贝多芬《命运交响曲》一般的激昂,也许是陶渊明‘悠然见南山’的宁静。”林美霞看着面前的葡萄酒说道。

  “有这样的境界,估计不是一朝一夕可以做到的吧?”我把问题抛向了她。

  “的确如此,我八、九岁的时候,喝到的第一口葡萄酒是从祖父的杯中盗取的。那时候年纪太小,也记不得酒的名字了,只觉得酒的香气和味道吸引了我,随后便是昏昏沉沉地睡了一大觉。其实最初葡萄酒给我的印象只是:甜美的催眠剂。17岁时去墨尔本读书,第一次迈进葡萄酒大国的土地,自然而然地勾起了我童年时的那段回忆。可惜上学那段时间没有闲钱买贵的酒,只能把目光盯向超市中纸盒装的低档酒(Wine in a bag)。这种酒量大,价格便宜,简单随意,然而这样的‘低档’生活一下就是两年。”林美霞长出一口气,看得出来幸好这样的生活早已离她远去了,但现在又有多少人清楚,被自己看作是佳酿的葡萄酒也许不过是一瓶散装酒而已。

         不知道各位读者你们都是从什么时候开始接触到葡萄酒的呢?

  “但这终归是澳大利亚最底层的葡萄酒,守着澳大利亚这样的葡萄酒大国,每天都喝这样的酒,岂不是虚度时光?”我继续问道。

  “没错,我也有过这样的疑问,同其他朋友选择假期去海边冲浪不同,我则是选择另一种消遣的方式——酒庄旅行。背上行囊,涂点防晒油,便可径直朝酒庄前进了。都说不入虎穴,焉得虎子,不亲临到酒庄里,怎么能感受到澳大利亚葡萄酒‘把阳光装瓶’的成熟、热烈、奔放的口感。没有当年喝低档酒的经历,不作比较真不知道这好一点的葡萄酒原来是这个味道的。就跟使用化妆品一样,先用差一点的,再用好的没问题,如果顺序颠倒过来,你绝对会受不了。况且当Wolf Blass、Penfolds、Brown Brothers 、Jacob’s Creek这一个个响当当的酒庄就出现在你的眼前时,你一定会庆幸这钱是花对地方了。”

  “我也有去酒庄里参观、品酒、听酿酒师讲解这样的经历,总觉得像走形式一样,您觉得这教科书般的、约定俗成的酒庄参观真的对提高葡萄酒的品鉴能力提高有作用吗?”我深有感触地问道。

  “有。”林美霞很确定地回答说。

  “或许喝散装酒时,我对葡萄酒的认识只是平面的,面对多姿多彩的葡萄酒世界,我只是一个刚出生的婴儿而已;而当我进入酒庄,亲自感受酒园文化,亲身经历葡萄的采摘、压榨的过程时,葡萄酒所呈现给我的已经是立体化的了。自己已达到了小学生毕业的水平,这是一个质的飞跃,然而要到达大学生的水平,则还有很长的一段路要走。幸运的是在那段期间我遇到了澳大利亚的知名酿酒师Philip Laffer。”林美霞充满感激地说道。

  “有这样出色的老师亲自指导,您对葡萄酒一定有了更高的认识,但俗话说得好‘师傅领进门,修行靠个人’,自己多少还要下功夫的吧?”

  耐人寻味的女人 ,你遇到过吗?

  “哈哈,我是一个对葡萄酒永远充满梦想,但却很少付出行动的人,而Philip Laffer则是那种一旦知道你喜爱葡萄酒,便会耐下心来疯狂灌输的老头子,有这样的老师想偷懒都不成。”不知道这样的良师益友,对爱偷懒的林美霞来说是庆幸还是不幸,我心里琢磨着。

  “老师教会了我不少经验之谈,然而在我心里始终忘不了他说的那句话‘每一瓶酒都是一个新的开始’”,说着林美霞便从包中拿出了一个小本,微黄色,已经略显得发皱了,看得出这是岁月留下的痕迹。翻开小本,可以发现每一页都清晰地记录下对每一瓶酒的品尝记录,包括时间、地点、品酒环境、酒名、酒提前打开的时间、色泽、香气、口感、配餐建议……

        不知道怎样的口感、色泽以及香气的葡萄酒才是最吸引你们的呢?

  “Able,为什么这瓶Beaujolais Village在不同的时间品尝却有不同的品尝记录?”我奇怪地问道。

  “人不能两次踏入同一条河流,而我们也不能两次品尝到同样味道的红酒。即使同一酒庄、同一品牌、同一年份的葡萄酒,也会因为时间、地点、环境、气氛、佐餐菜肴。甚至饮用者不同的情绪,使其香气、口感和获得的感受有所不同。这也就是Laffer一直在对我说:‘在品尝一瓶新酒的时候,不要去猜它是哪个国家哪个地区的,品酒后更不要把自己的感受强加在别人之上。喝葡萄酒,不要盲目追捧,更不要见风使舵,是自己喜欢的就要坚持’,所以,每开一瓶优质的葡萄酒都会得到不同的惊喜。”林美霞意味深长地说道。

  曾听人说:喝葡萄酒,内心能滋生像琥珀一样诱人的光泽。对于林美霞,品味葡萄酒已经成为一种健康的生活方式,而生活也因葡萄酒的香气变得愈发明亮、醇美,每开一瓶酒就是一个新生活的开始。

  不知道各位读者你们身边有没有女性喝葡萄酒呢?有的话,你们看到的女性会不会像是上述所说的那样呢?如果是不一样的话,不妨在留言区跟我分享一下你们身边喝葡萄酒的女人都是怎么样的一个女人吧!今天介绍的耐人寻味的女人就到这里结束了,如果你们喜欢的话就在文末给我点个赞吧!

这家伙很懒,还没有写任何简介

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