葡萄酒生态文明,你懂吗?

葡萄酒网 2019-03-15

我们了解过葡萄酒是怎么酿制的、进口葡萄酒在我国是怎么一个营销策略等等这些问题,不知道你们还想知道关于葡萄酒的什么内容呢?而最近小编我在想:葡萄酒的生态文明是怎么样的?很多读者都会问:葡萄酒还有生态文明吗?既然读者问到了,那么接下来我就来给大家介绍一下葡萄酒的生态文明吧!

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        我们了解过葡萄酒是怎么酿制的、进口葡萄酒在我国是怎么一个营销策略等等这些问题,不知道你们还想知道关于葡萄酒的什么内容呢?而最近小编我在想:葡萄酒的生态文明是怎么样的?很多读者都会问:葡萄酒还有生态文明吗?既然读者问到了,那么接下来我就来给大家介绍一下葡萄酒的生态文明吧!

   葡萄酒与消费者、经销商与生产者,和谐共存,共同构建了葡萄酒业的生态文明。葡萄酒的平民化是生态文明进步的基本表现。

   2007年11月1日,地处昌黎产区的华夏五千年葡萄酒向社会宣布,要掀起一场“红酒贵族消费的平民化运动”,并以在成熟的葡萄酒消费社区建立红酒销售微型连锁终端的方式,推出具有代表性的、物美价廉的产区葡萄酒。这是一个久违了的声音,听起来多少都让人有些感动! 众所周知,自新天宣布放弃以葡萄酒平民化为宗旨的普及风暴以后,葡萄酒平民化的声音在2007年“高端代表未来”的热潮中销声匿迹,作为大众化酒精饮品的葡萄酒的大众化,前路孤独、寂寞,而又渺茫。

   葡萄酒是一个和谐的生态系统

   葡萄酒是一种健康、自然的酒精饮料,所以受到人类的推崇。与白酒、啤酒相比,在酒精饮料里,葡萄酒是一个十分小的行业,但是葡萄酒也是一个生态系统。从原料种植、生产酿造、到销售、到渠道、到终端、到消费者,从行业内的业态配置到行业外的包装、印刷、制瓶,以及附件和礼品等相关领域的产供体系,都是一个相互依存的运行系统。系统与系统之间的和谐共存,就是生态文明。

       其实在各行各业里都存在着生态文明,不仅仅葡萄酒才有生态文明!

  葡萄酒生态文明,你懂吗?

   然而,中国的葡萄酒生态文明正在遭到破坏。除了假冒伪劣,除了行业不规范之外,企业在葡萄酒产品结构和消费结构方向性层面上出现了偏差。这种偏差就是,近两年来大家都在看好中高端产品,集体瞄准了高端消费人群,而忽略了大众消费。这不仅违背了葡萄酒大众化产品属性,还是对葡萄酒和谐生态的一种破坏,会严重阻碍产业持续稳定的发展。 国产葡萄酒的两个极端

   在中国葡萄酒的初级阶段,半汁酒是主流产品,具有十分明显的经济发展的阶段性“贫民化”烙印。那个时候没有好酒可喝。

   但是到了半汁酒被废除,干型酒主导市场的时候,原本要回归本质(大众化)的葡萄酒却被烙上了“贵族”、“高尚”的印记,特别是不规范的市场操作将所谓的高端酒利润“爆棚”带来的连锁反应,向高端产品要利润的呼声在企业的战略决策中压倒了一切。

   张裕放弃低端产品,用酒庄构建4+1战略模式,长城也用星级、葡园A区、君顶酒庄大打高端品牌,王朝也以“酒的王朝,王朝的酒”自居,新天更是将腿上的泥水一擦穿上西装也站在了高端的行列。千军万马齐追高端,制造出了一个轰轰烈烈的高端运动。

   消费者被搞糊涂了,货架上的葡萄酒越来越多,可能让我们喝的却越来越少。

   葡萄酒是大众化饮品,普遍高端高价显然是不正常的。严重地说,是一种消费歧视。如果为了追求高额利润一味的忽略大多数消费者需求,那么整个行业将面临人道、关怀精神的丧失,面临整个葡萄酒生态文明的破坏。

   平民化与高端化的悖论

   2006年岁末,有国际专业媒体预测,到2010年中国葡萄酒的高中低端比例将呈现50:40:10的结构。这仿佛证实了现实与未来高端化趋势,给了高端追逐者以信心。也许这能带来眼前的利益,但长远来看,却是对葡萄酒业的一种侵害。

   低端,低质低价;高端,高质高价。这是目前一个非常流行的企业区隔产品档次的操作法。在消费者心目中,价格不高的酒,质量自然就不好;价格高的酒,质量当然就高,“便宜没好货,好货不便宜”的观念根深蒂固。

        不知道各位读者你们喜欢选择的是高价位的葡萄酒还平民价格的葡萄酒呢?

   由此也就产生了葡萄酒平民化和高端化的变异。将质量很差的产品以很低的价格卖给不懂酒、没有经济承受能力的消费者,就是平民化;将质量好(使用的原料比低端价格高)、包装精美的产品以很高的价格卖给有钱、要面子、对价格不敏感的富人,就是高端化。

   按照这样的思路,我们有理由判断,瞄准不懂酒的人卖酒,低端存在质量欺骗,高端存在价格欺骗。不少企业在构建产品结构的时候,自始至终就是背离品牌道义的。

   平民化是一种将合乎质量标准、适合大众口味、价格低廉的葡萄酒普及开来;而高端化是建立在大众消费基础之上的将质量高、超特性突出、具有消费价值感的产品,用较高的价格卖给有能力购买的人,高价格是建立在其特有的“珍稀”属性之上的。

   鉴于以往用劣质酒平民化的教训,所以曾经操盘新天葡萄酒平民化普及风暴的金炜,重新定位华夏五千年的平民化运动时,就落脚到了懂酒者聚集的环境中——葡萄酒消费比较成熟的社区,用产区名品与消费者实现零距离接触。物美价廉的产区葡萄酒,实际上就是在法国定位的法定产区葡萄酒(VDT),每一个法国人都可以消费得起、质量又高级的产品,价格在1-2欧元之间。

   因此,可以断定,在悖论指导下的高端化趋势是一种泡沫。消费者觉醒之时就是泡沫破灭之日。这个时间不一定要等到2010年。

   新平民化时代即将到来

   华夏五千年葡萄酒平民化运动,在本质上与新天先前的平民化有着很大的区别,尽管它出自同一个人的运作。最起码我们从以下几个方面能够看到其新的本质:

   一是以人为本,体现品牌关怀。在葡萄酒消费比较成熟的社区设立微型连锁,让葡萄酒和消费者的体验近在咫尺,体现了品牌对消费者的尊重与关爱;

   二是以质量为本,体现品牌真诚。将物美价廉的产区葡萄酒卖给消费者,是以国家标准、甚至更高的质量为依托的。每一个人都消费才是品牌的财富之源,而不是针对少数人的一锤子买卖;

   三是以行业为本,体现品牌的社会责任。改变低质低价的平民化现象,以优质的产品低廉的价格普及葡萄酒消费,促进行业健康快速发展。

        在众多葡萄酒品牌当中,有没有哪一个是你们认为比较有社会责任感的呢?

   四是将华夏文明融入到葡萄酒当中,融入到以酒为媒的大众生活之中,是品牌长盛不衰的力量源泉。

   这才是原汁原味回归葡萄酒本我的平民化运动。

   一位智者在中央电视台举办的2007年生态环境治理年度人物评选的直播现场说:“人们把水污染了,然后再用现代科技把它纯净了,然后再污染,再纯净,循环往复,这是人类对利益过分追求的结果。我们要重新树立中华五千年的文明精髓,那就是对物欲的节制。”

   我想,中国的葡萄酒业也应该有这样的深度思考。

  小编我上述说了这么多的内容,上述提到的不单单是只有葡萄酒生态文明,各位读者你们是不是都了解清楚上述所说的呢?那么今天说了这么多的内容,你还有什么不了解的就记得留言区告诉小编我,小编我看见了就会回复大家的哦!你们还有什么关于葡萄酒的话题推荐呢?来告诉小编我吧!

这家伙很懒,还没有写任何简介

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