对于肥沃红土上兴建的葡萄园，大家熟悉吗？

　　 在维多利亚的中部地区里，有一个叫做阿沃卡的地方，它在历史上是很有名声的，它曾经是重要的葡萄种植地。大家了解过吗？如果大家不了解的话，那么下面，就让我们一起去了解一下吧。

　　在大萧条之前，这地方曾以出产高级葡萄酒而闻名。由于股票行情下跌，顶级酒的需求出大滑坡，使该区葡萄种植业丧失殆尽。20世纪40年代，羊毛价格的上涨，进一步削减了葡萄园。60年代，两座新的庄园，即他尔坦尼葡萄园和稍晚于它的雷米庄园(ChateauRemy)兴建，情况才有所改观。 当时，加利福尼亚伐尔克罗(ClosDuVal)产业的所有者约翰·戈莱特(JohnGoelet)，正寻找投资葡萄园的另一个合适地点。经过全世界的寻找后，他在1972年选定了他尔坦尼葡萄园。“他尔坦尼”在土话中意思是当地的肥沃红土。该地在维多利亚比利牛斯山脚下，气候与波尔多不—样。夜间低温对于保持葡萄和葡萄酒的新鲜有利。戈莱特聘请了在美国受过训练的澳大利亚人大卫·霍能(DavidHohnen)替他发展葡萄园；还聘请了酿酒师的兄弟、在伐尔克罗的多米尼克·波铁特(DominquePortet)。波铁特兄弟都来自波尔多，他们是拉菲特-罗施尔德庄园(ChateauLafite—Rotheschild)经理的儿子。

　　多米尼克生来就有酿酒的天赋。不过他仍需要接受正式酿酒教育，就很自然地选读了蒙彼利耶(Montpelier)第一法国葡萄酒学校。在他先后获得了法律和商业学位之后，他去了加利福尼亚，和他的兄弟一起在伐尔克罗工作，到首个葡萄年便主管那里的酿酒。 由戈莱特—霍能—波铁特组成的小组不久就开始着手一项庞大的扩大计划。葡萄园面积从90英亩增加到220英亩，酿酒厂也相应扩大以适应产量的增加。栽种的葡萄都是法国品种，多米尼克·波铁特的影响可能是最重要的因素：最先栽种的7个品种中，5个来自波尔多。 他尔坦尼葡萄园生产规程很大程度上依靠的是波尔多庄园系统。庄园生产的所有葡萄酒都以庄园名出售，而且只用本园种植的葡萄酿制。没有合约庄主。如果是他尔坦尼牌子的葡萄酒，则从最初的葡萄藤选择到成品酒装瓶，都是由庄园小组完成的。

　　现在的阿沃卡地区也是一个著名的葡萄酒产区，该产区所生产的葡萄酒也很受人们的欢迎，并且这里的风景优美，很适合旅游参观，感兴趣的朋友们可以去深入了解一下也是不错的。