淘酒品酒一应俱全

葡萄酒网 2019-03-14

喜欢喝葡萄酒的人日常肯定是会去关注更多相关的知识,比如怎么样才能够买到好的葡萄酒,比如怎么样品葡萄酒才能更加的专业等等。很多人对于淘酒品酒一应俱全的内容也并不是特别的清楚,本文可以给大家做详细的介绍。

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  喜欢喝葡萄酒的人日常肯定是会去关注更多相关的知识,比如怎么样才能够买到好的葡萄酒,比如怎么样品葡萄酒才能更加的专业等等。很多人对于淘酒品酒一应俱全的内容也并不是特别的清楚,本文可以给大家做详细的介绍。

淘酒品酒一应俱全

  拉菲酒

  所有热衷葡萄酒的人,都希望拥有一瓶1982年的拉菲红酒,然而真正的拉菲酒在中国是没有代理商的,而且这个年份的拉菲酒在法国的零售价均在2600欧元以上。如果你有幸在国内的藏酒阁买到低于3万元人民币的82年拉菲酒,那么抱歉,一定是新酒。品酒达人在藏酒的几年间,走访了法国的5大酒庄年份酒收藏的酒品,每瓶酒的收藏都有它自己的故事,拥有它要靠缘分的。

  彼斯特酒

  很意外地,品酒达人在去年春夏薰衣草盛开时节,和法国当地的几个朋友同行,游历波尔多时,准备淘一些质优价廉的酒,在当地饮用。其间路遇彼斯特酒庄时,结识了酒庄庄主。与其他墨守成规的法国人不同的是,他们将彼斯特原产地酒带到了中国,并积极发展网络购酒业务,大大降低了产品成本,在开拓高品质低价位的波尔多酒市场上,也许一个新的购酒时代即将来临。

  淘酒

  国内大多数葡萄酒爱好者熟悉的购酒渠道,无非是超市和酒窖。这里面有个误区,超市的酒是并不便宜的,价格往往高过酒窖。要想真正的了解葡萄酒,还应该留心身边的葡萄酒窖,熟悉酒标及参加众多酒商的品酒活动,从中多加交流,渐渐便会从各类的淘酒活动中得到无限乐趣。

  酒类

  新晋时尚达人们对葡萄酒的产区、年份及品类都是十分挑剔的。进口红酒分为新老世界酒,老世界具有代表性的主要是法国,新世界主要指新西兰、美国、澳大利亚、智利、南非。如若细品,两者不可同日而语。法国的酒庄酒均采用橡木桶发酵酿造,桶的年份都在百年以上,产出的红酒带有天然的橡木桶味道,而新世界酒采用机械化生产,笔者在澳洲酒庄亲见的是,将橡木碎屑扔入钢桶中,自然难寻法国酒庄酒的历史陈酿感。

  品酒

  通常品酒分为醒酒、观酒及饮酒几个步骤。最佳的品酒温度是18-21摄氏度,酒在开瓶后应倒入醒酒器中稍后十分钟,与空气充分接触。

  就拿一款2003年的法国波尔多彼斯特AOC红酒与同年份的一款澳洲红酒作比较。观酒时要在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,前者具有红宝石的酒色,要比后者淡红的颜色更加自然厚重。饮酒前要先深深在酒杯里嗅一下,其凝聚的红果果香味在晃动几下高脚杯后很自然的就散发出来,而后在口腔内停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,最后全部咽下。或许是对法国酒的青睐,前者可以品尝到土壤、石头和光的感觉,如诗如画。

  淘酒品酒一应俱全,但是这是需要好的经验才能够慢慢累积的,如果没有过多的经验就无法慢慢的累积才能达到的效果,如果本身的喝酒经验并不丰富的话,肯定是无法一下子挑到好酒或是品出葡萄酒的美味。


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