品酒师需要第1步做什么?

葡萄酒网 2019-03-29

当我们拿到一款葡萄酒的时候,其实无论是我们个人还是品酒师,第1步都是需要先将葡萄酒倒入醒酒器中,醒置半个小时的,只有将红酒彻底的进行醒酒才会让红酒中的果香气息更加的农历从而在品尝的时候才会觉得口感上更加的鲜美,其实不难发现很多的品酒师在品尝葡萄酒时也是有着个人独特的见解,从而才会让酒的品质更加完美的展现。

[更多]

      当我们拿到一款葡萄酒的时候,其实无论是我们个人还是品酒师,第1步都是需要先将葡萄酒倒入醒酒器中,醒置半个小时的,只有将红酒彻底的进行醒酒才会让红酒中的果香气息更加的农历从而在品尝的时候才会觉得口感上更加的鲜美,其实不难发现很多的品酒师在品尝葡萄酒时也是有着个人独特的见解,从而才会让酒的品质更加完美的展现。  

品酒师需要第1步做什么?

       好酒品酒师只需闻闻香味便能知道,一起了解一下关于品酒的知识吧。

       很多人都羡慕品酒师能闻出葡萄酒中各种复杂的风味,他们能在葡萄酒中识别出花香、果香、香料香、坚果香甚至是皮革或是泥土的香气。但是普通人没有经过训练可能闻不出那么多香气,为了不让大家错过这些美妙的香气,澳大利亚近日专门针对中国消费者推出了香味识别卡。

  现在很多品酒笔记都是欧美国家的品酒师写出来的,所以很多香气对中国消费者来说可能很陌生。例如酒评家把赤霞珠(cabernet sauvignon)中的黑色水果描述为黑醋栗(black current),但是中国消费者对黑醋栗的味道并不熟悉,如果能换成中国人熟悉的味道,将能帮助中国消费者更好地了解酒的风味。对此,南澳大利亚大学(university of south australia)对中国消费者在品酒时对酒的描述进行了仔细的研究。澳大利亚葡萄酒管理局(wine australia)在此研究的基础上推出了香味卡。香味卡把英文中的香气换成了中国消费者所熟悉的香气,让中国消费者可以轻松识别出酒中的复杂风味。像刚刚提到的黑醋栗味,在香味卡中就变成了中国人熟悉的山楂味。

  澳大利亚葡萄酒管理局的首席执行官安德烈亚斯·克拉克表示,中国是澳大利亚葡萄酒的主要出口国,近期的出口数据显示,2015年澳大利亚葡萄酒出口中国的总量增加了66%,达到了3.7亿美元。而香味卡的推出能够帮助中国消费者更好地了解澳大利亚葡萄酒,从而提升澳大利亚葡萄酒的竞争力。

  现在,很多澳大利亚许多酒庄在写酒评时也参照了这款专为中国消费者打造的香味卡,以帮助消费者更好地了解酒的风味。

       这样看来其实品酒师的工作还是非常的重要,只有鉴别出酒的品质好坏,所以我们在购买的时候才不会走弯路,其实对于我们个人而言,如果是想要选择一款高品质的葡萄酒,可以先通过它的色泽来判断,也是有初步的了解和认识,这样在酒的品质上也会有一定的认知尤其现在的葡萄酒,无论是产区还是酒的品种上都会非常的多,从而价位上也会琳琅满目,让我们无从选择。



【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
最新热搜词 查看更多>
葡萄酒网·线上酒展
成功对接
 
03-28王*士成功领取起泡天下样酒
03-28张*君成功领取沃隆酒业样酒
03-28曹*芳成功领取意大利多菲酒庄样酒
03-28张*民成功领取卡卢酒堡样酒
03-28云*敏成功领取神树酒庄样酒
03-28姜*明成功领取意大利多菲酒庄样酒
03-28吴*霖成功领取西班牙Agrosmart酒庄联盟样酒
03-28黄*成功领取南非幸存者酒庄样酒
03-28小*哥成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
03-28邹*成功领取智利安卡夫人葡萄酒样酒
03-28徐*生成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
03-28于*成功领取都度酒庄样酒
03-28冯*华成功领取奥德华酒庄样酒
03-28土*成功领取萨迪拉诺酒庄样酒
03-28陈*成功领取图柏利酒业样酒
03-28钱*生成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
03-28聂*成功领取高畅国际酒业样酒
03-28竺*成功领取起泡天下样酒
03-28尹*成功领取黑月酒庄联盟样酒
03-28于*然成功领取葡巢酒业样酒
03-28卿*成功领取美贺庄园样酒
03-28马*杰成功领取意大利博纳齐酒庄Bonacchi样酒
03-28张*成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
03-28陈*琴成功领取桐芭可集团样酒
03-28狗*成功领取葡睿酒业样酒
03-28高*成功领取一号云仓样酒
03-28李*林成功领取都度酒庄样酒
03-28毛*成功领取意大利宝娜酒庄BOLLA样酒
03-28李*生成功领取欧孚葡萄酒样酒
03-28李*帆成功领取泊来品样酒
03-28金*生成功领取智利金纳斯家族酒庄样酒
03-28张*成功领取都度酒庄样酒
03-28佳*成功领取高畅国际酒业样酒
03-28杨*成功领取智利安卡夫人葡萄酒样酒
03-28吴*姐成功领取黑月酒庄联盟样酒
03-28陈*姐成功领取醇尚酒业样酒
03-28路*生成功领取智利安卡夫人葡萄酒样酒
03-28付*旭成功领取起泡天下样酒
03-28卡**********木成功领取珠海新澳业样酒
03-28旺*成功领取美贺庄园样酒
03-281*********2成功领取广州乐富酒业有限公司样酒
03-28唐*强成功领取深圳市左岸红实业有限公司样酒
03-28我*生成功领取汉东酒业样酒
03-28陈*凯成功领取沃隆酒业样酒
03-28李*生成功领取沃隆酒业样酒
03-28帕*成功领取港发酩品荟酒业样酒
03-28谭*东成功领取森脉(深圳)国际贸易有限公司样酒
03-28王*生成功领取汉东酒业样酒
03-28c**n成功领取南非拉斯藤堡酒庄样酒
03-28高*龙成功领取新濠世纪样酒
我的
关于
找酒
新闻
百科
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发