普利亚红酒来自于哪个产区？

     大家肯定对于普利亚红酒都比较的熟悉，其实普利亚好葡萄酒是来自于意大利的普利亚地区。凭借着独特的气候环境和独特的地形这里所种植栽培的葡萄品种口感上非常的不错，从而酿造的葡萄酒远近闻名，被很多朋友慕名前来选购，所以普利亚红酒才会有着这么高的知名度。看来终归结底是靠葡萄品种打下的基础。　　

       普利亚的秀美和安逸，使它成为整个南意大利最让人流连忘返的大区。

　　整个普利亚大区按照地理位置又可以分为三个部分：

　　最西北部的 capitannata 地势平坦土壤肥沃，出产大量酿酒和鲜食葡萄；

　　中部的 peucezia 拥有石灰石基岩，地势较高，土壤相对贫瘠，出产清爽的白葡萄酒；

　　还有东南方向“靴子跟”位置的 salento peninsula，是整个普利亚大区最出名的优质葡萄酒产区，里面包含有著名子产区 salice salentino、primitivo di manduria 等。

　　葡萄酒的海洋

　　拜平静的亚德里亚海所赐，普利亚的气候炎热而干燥，且是南意大利唯一一个一马平川的大区，易于耕种且土地肥沃，所以这里是各种农作物的天堂。

　　葡萄在普利亚就像是被溺爱的孩子般，疯狂地生长着、高产着。普利亚大区的葡萄酒年产量可达1.3亿箱，位居意大利第一，如果普利亚是一个单独的国家，这个数字甚至可以排到全球第七位！

　　普利亚三面环海，海产丰富，按理说这里应是白葡萄酒的天下。

　　然而，普利亚的三大葡萄品种：黑曼罗（negroamaro）、普里米蒂沃（primitivo）、黑玛尔维萨（malvasia nera）都是红葡萄品种，所以红葡萄酒能压倒性地占整个产区80%的产量。

　　白葡萄品种主要包括维戴卡（verdeca）、白阿丽莎诺（bianco dalessano）、白博比诺（bombino bianco）、托斯卡纳堂比内洛（trebbiano toscano）以及红葡萄品种托雅（uva di troia）。

　　安居于两海之间

　　无论是东临亚得里亚海的首都巴里（bari）还是连接亚德里亚海和爱奥尼亚海的塔兰托港（taranto），都是依附着海岸线建造的渔港，面积小巧可爱。

　　这里出产即使在南意大利也最新鲜和丰富的渔获，甜美的章鱼、肥嫩的海虹和时令的海鱼是普利亚人民每日餐桌上的食物，也是来到 salento peninsula 必须犒赏味蕾的美食。

　　将章鱼用热水一烫，撒些柠檬汁，摇身一变成为南意大利最著名的章鱼沙拉

　　清晨，沿海的房屋里就可以看到满载而归的渔船，船夫将刚刚捕捞的章鱼用力在石柱上摔打。这些渔获随后就会被当地的小餐厅收走，用热水一烫，撒些柠檬汁，就摇身一变成为南意大利最著名的章鱼沙拉。一切都是简单而宁静的。

　　除此之外，普利亚也是鲜奶酪的发源地。

　　在西餐料理中拥有国王级地位的马苏里拉奶酪就诞生于此。而在这里，马苏里拉变成了品类名而非品种名。各式球状、珠状、丝状、冻状的奶酪清晨手工制作，傍晚就端上人们的餐桌，白嫩似豆腐、q 弹胜鱼胶，一刀切成两半，刀口处还会渗出浓稠的奶汁，不禁让人食指大动。

　　而这里的葡农也许是最值得同行羡慕的，不仅因为美食。由于该地区炎热的天气，葡萄园中的工作往往在上午就结束了，剩下的时间，就可以去海边玩耍。两个海洋都近在咫尺，当地人可以根据风向、温度和当天的心情选择去不同的海滩，或者在平静地海水中游泳、或者在强风中冲浪。有了这样的福利，在葡萄园中的辛劳似乎也算不了什么。

　　castello monaci：酒庄中的婚礼

　　来到普利亚，不得不去 castello monaci 参观浏览。这是我去过的最美的酒庄之一，它坐落于两海之间的 salice salentino 核心地带。

       无论是由于什么打下的基础，普利亚红酒是非常出名的，而且单单说酒的口感上，那绝对是非常的甘醇特别所以让这款红酒在当地是有着非常高的知名度。我们在选购的时候一般来到意大利也会到普利亚地区来品尝选购，其实普利亚也是意大利生产桃红葡萄酒的主要产区之一，如此看来普利亚的宝藏还真是不少，不仅仅有着非常多的葡萄品种，同时葡萄酒的种类也比较多。