好红酒为什么要用大杯来喝呢?
事实上,喝葡萄酒是要搭配好水晶杯才能更好的品尝出葡萄酒的美味来,那么,大家知道好红酒为什么要用大杯来喝呢?如果大家不了解的话,那么下面,就让我们一起去了解一下吧。
事实上,喝葡萄酒是要搭配好水晶杯才能更好的品尝出葡萄酒的美味来,那么,大家知道好红酒为什么要用大杯来喝呢?如果大家不了解的话,那么下面,就让我们一起去了解一下吧。
酒杯的形状可以决定酒的流向以及酒香的散发强度。当舌头开始与酒接触时,立即会有三种讯息被释放出来:温度、质感及酒的风味。一般吃西餐时,面前会放大大小小几个杯子,其实这是为不同的酒配备的。喝红葡萄酒要选肚子大一些的酒杯,因为红酒需要和氧气接触,才能使香味释放出来。如果是陈年的红酒,就更需要用大杯子,这样可以快速散掉常年存放的陈腐气味,避免干扰酒的醇香。喝白葡萄酒的酒杯,杯肚和杯口都偏小,这样容易聚集酒的香气,不至于让香气消散得太快。细长的杯子则是用来喝香槟的,可以欣赏到气泡的徐徐上升。另外,品尝果味重、酸度低的酒时,可以用开口较大的酒杯,让酒流向舌头中部,然后向四面流散,令果味和果酸产生和谐的感觉。喝酸度较高的酒,应该选用郁金香杯形的酒杯,杯口可以令酒先流过舌尖的甜味区,突出其果味,平衡了本来较高的酸度。
葡萄酒的水晶杯是专门制作出适应葡萄酒来的,其能更好的发挥出葡萄酒的鲜美味道来,每一款酒杯都有其不同的葡萄酒搭配,总之,大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。
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