可以融化你心的五瓶冰酒

用冷冻葡萄制作的甜点酒越来越受消费者欢迎，冰酒可能是世界上最疯狂的酒。想象一个葡萄园，葡萄被留在葡萄架上悬挂，暴露在户外，直到结霜，然后在冰冷的冬天自己来采摘冰冻的串。然后把冰冻的葡萄放入压榨机中压榨，这样只有美味的甜的浓缩果汁才会出来，制作冰酒不是一件容易的事情。

制作冰酒很辛苦的。首先，你需要这些特殊的条件来生产它。不要太暖和，不要太冷，绝对不要太快也不要太晚。把葡萄留在葡萄树上，直到最佳成熟，这纯粹是疯狂；这基本上是对各种麻烦的公开邀请，比如腐烂或饥饿的野猪。即使在一串葡萄中达到最佳成熟度，更不用说在不同地点的整个葡萄园或多个葡萄园，都是努力工作和纯粹运气的结果。

收获冰酒

一些国家对冰酒有严格的规定，比如最低收获温度。如果不符合特定标准，就不能生产冰酒。下次当你在当地商店里浏览冰酒，看到相对较高的价格时，不要抱怨。只要高兴，仍然有一些勇敢的男人和女人，他们仍然超越和超越，生产这种美味的饮料。

这是一份美味冰酒的清单。

DR. LOOSEN RIESLING EISWEIN (德国)

酿酒师恩斯特·弗朗松以外科手术般的精度制作雷司令冰酒，并成功捕捉到这种特殊葡萄品种的刺鼻酸度，使葡萄酒达到微妙的平衡。一杯这种酒和一些乳白色的蓝色奶酪混合在一起一定会成功。

NITTNAUS EISWEIN EXQUISIT(奥地利)

Nittnaus Eiswein Exquisit是一款来自布尔根兰州葡萄酒产区的迷人冰酒。用奥地利的旗舰葡萄品种Grüner Veltliner酿造的冰葡萄酒，与有时稍微简朴的雷司令葡萄酒相比，有着这种极其明亮的果味。

PILLITTERI ICEWINE (加拿大)

是的，加拿大酿酒。说到冰酒，加拿大，尤其是安大略省，是一个重要的参与者。Pillitteri Icewine 是由一种叫做Vidal的特殊葡萄品种制成的，它是一种令人愉悦的甜葡萄酒，可以搭配各种各样的甜点。

WEINGUT NIGL EISWEIN(奥地利)

如果你正在寻找一种可以在你的酒窖里存放几十年的冰酒，这就是Weingut Nigl Eisewein。这是一款结构良好的葡萄酒，味道浓郁，但非常平衡。如果你有耐心等待，那你就要受到款待了。

INNISKILLIN CABERNET FRANC ICEWINE (加拿大)

云岭(酒庄)是加拿大著名的冰酒生产商。他们甚至做了一种起泡冰酒！当谈到红葡萄品种时，这种红冰酒是一个有趣的例子，说明你可以用这种葡萄酒做什么。实际上没有皮肤接触，所以颜色只是来自按压。充满甜蜜但新鲜的草莓和红莓味道。好吃。