气候变化与加州葡萄酒产业的未来

气候变化对任何人来说都不是新的信息。我们中的许多人都能够意识到或者注意到，无论你在这个问题上的立场如何，我们的世界和季节都已经不像我们小时候那样了。农业行业的人往往比他们愿意承认的更清楚，然而挑战是存在的。

加州葡萄酒行业对他们在持续的气候变化中面临的挑战和障碍并不陌生。气温上升并不是威胁他们长期葡萄酒行业生计的唯一因素。干旱、虫害以及不可预测和前所未有的天气事件往往是一个更大的问题。在世界各地，关注不断变化的天气趋势并一直在关注的酿酒商们正在向北或向南迁移。

对加州葡萄酒产业经济的威胁

加州的葡萄酒产业在该州的年收入和经济中占了很大一部分。加州的葡萄酒产业在全球排名第四，年销售额超过150亿美元。这个数字不包括出口或直接销售所得的款项。如果该行业在气候变化面前崩溃，这是一件大事。此外，根据同一地点，据估计，到2100年，“适合优质葡萄酒生产的葡萄园”将减少81%。虽然这一时间表将会超越我们的大部分生活，但我们的子孙很可能会感受到这一事件的全部冲击。全州有4500多名种植者。当气候变化威胁到这些酿酒厂和种植者的生活方式时，他们该怎么办？

面临气候变化危险的品种

在加利福尼亚更南部的地区，尤其是中部山谷，每年气温的上升对葡萄种植来说已经太热了。例如，在罗提地区，约有80%的葡萄园属于根据温克勒指数分类的四级和五级，分别是炎热和非常炎热。这些分类可能会随着持续的温度升高而改变。

尽管赤霞珠在较热的地区生长旺盛，但据预测，即使是纳帕谷也将在短短几十年内太热，无法种植优质水果来酿制获奖的赤霞珠酒。另一方面，黑皮诺在索诺马凉爽的环境中茁壮成长。然而，随着温度的升高，“凉爽”地区将不再足够凉爽来种植这种品种。也许甚至这些凉爽的地区也会变成赤霞珠地区。对于一些白葡萄酒来说，如长相思和其他白葡萄酒品种，它们的生长季节较短，在季节早期从凉爽到逐渐炎热的环境中茁壮成长，在早期成熟，加州可能已经不再适合种植这种精致的白葡萄酒。

加州葡萄酒产业的未来

然而，气候变化不仅给热量指数带来挑战，也给这些地区的降雨量带来挑战。人们普遍预测，南部地区越多，干旱情况越多，北部降雨量越少。然而，气候变化，即使有更多的降水，也不意味着它是理想的。大多数降雨事件都是戏剧性和极端的，大量的水被浇在焦土和干旱地区，使它们容易遭受洪水和侵蚀。也是整体持续的土壤水分威胁着这个行业。

众所周知，面对障碍和挑战，加州有些进步。酿酒厂已经在研究他们的总体碳足迹以及他们如何管理他们的葡萄。传统的棚架系统正在发生变化，树冠管理也在发生变化，以便在生长季节最热的时候保护水果。酿酒厂正在制定水管理计划，寻找更可持续的灌溉方式。旱作农业甚至在一些有可能的地区投入使用。对于那些必须搬迁葡萄园的人来说，许多人正在准备和购买更高海拔和山区的房产，在那里葡萄藤可以躲避强烈的阳光和山谷中更热的温度。

然而，对于一些有资金的加州葡萄酒种植者来说，唯一真正的解决方案是搬迁、购买新的房产和寻找新的葡萄酒种植区。对于那些希望留在葡萄酒行业的人来说，他们必须向北迁移，对于一些人来说，这包括在俄勒冈州、华盛顿州以及远至加拿大的南部购买土地。然而，这可能会给这个行业一个新的开始，给他们保护葡萄藤和环境的方法带来新的前景。无论如何，它改变了加利福尼亚州、葡萄酒行业以及我们如何看待葡萄酒，甚至我们通常如何享受葡萄酒。