最昂贵的三种葡萄酒是哪三种呢?

葡萄酒网 2019-05-17

 法国的波尔多葡萄酒产区是世界著名的葡萄酒产区,在该产区里拥有着许许多多的葡萄酒庄园和葡萄酒,就像是一个葡萄酒王国一样,那么,接下来就让我们一起去详细的了解一下吧。

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  法国的波尔多葡萄酒产区是世界著名的葡萄酒产区,在该产区里拥有着许许多多的葡萄酒庄园和葡萄酒,就像是一个葡萄酒王国一样,那么,接下来就让我们一起去详细的了解一下吧。

  最昂贵的三种葡萄酒是哪三种呢?

   波尔多的酒世界驰名,有5大酒庄等等知名的庄园,对于同样知名的产区勃艮第来说,有罗曼尼·康帝一个酒庄就可以把勃艮第提升到非常的地位,可见康帝的声望。这个世界驰名的酒园常被简称为DRC(DomainedelaRomaneeConti),是科尔多省(Coted'Or)最大的酒园。其中包括独立的酒园RomaneeConti和LaTache,一半的Richebourg和Romanee-Saint-Vivant,另外还有Vosne-Romanee,Flagey-Echezeaux,LeMontrachet,Grands-Echezeaux最好的部分。总面积达到506.2英亩,RomaneeConti园的面积为67.5英亩,所种的红酒葡萄为100%的PinotNoir(黑皮诺),植株的平均年龄高达50年,年产量为7000箱。康帝园会按照不同的酒园的名字来命名他的葡萄酒,所有产品均是精品,当然其中最好的还当数RomaneeConti。罗曼尼·康帝又如此满园的珠玉也无愧于“天下第一园”美誉。RomaneeConti酒园的历史可以追溯到12世纪,现在就远的疆界也是从1760年开始流传下来的。1866年时,法国爆发了根瘤蚜虫病,很多庄园受到影响甚至数年颗粒无收。RomaneeConti园不惜血本,使用化学肥料取代可能传染蚜虫病的天然堆肥,利用本园苗圃的苗木进行压条繁殖,才躲过此劫。可见庄园对葡萄看护的精心程度。

  第二次世界大战对RomaneeContin园造成了相当大的损失,到了1945年,园主已经没有资金可以对RomaneeConti园进行投资。由于大量的青壮劳动力死于战争,劳动力也极为缺乏。1945年的春季,严重的冰雹灾害伤到了RomaneeConti园大部分的老植株。那一年只生产了600瓶酒。在1946年,不得已将老植株铲除,并从LaTache引进植株种植,因此,1946到1951年这个RomaneeConti园没有出一瓶酒。酿酒师AubertdeVillaine和Henry-FredericRoche对庄园的管理极其严格,质量坚持一贯的高标准。土壤对葡萄的生长是十分重要的,因为科尔多省多为山地,很多葡萄园均在山坡上,RomaneeConti园也是如此,一旦遭遇连绵的阴雨天气,葡萄园中的土壤很容易被冲到坡下面去,而造成土壤的流失。因此一旦经过连绵的雨季后,RomaneeConti园的工人经常拿着铁锹和铁桶,把冲走的土壤搬回到园中,甚至从附近LaTache园中借土。

  RomaneeConti园每公顷种植约10000株葡萄,年产量为每公顷2500公升,平均每3株葡萄才酿一瓶酒,产量低得惊人,也保证了他无与伦比的质量。葡萄的栽种护理方面完全采用手工,不使用化学杀虫剂,尽量少使用其它化学方法。每年在葡萄成熟的季节,RomaneeConti园就禁止任何的参观访问活动,谢绝闲杂人等入园。葡萄成熟时,熟练的葡萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟葡萄串采下,立即送到酿酒房,然后经过严格的人工筛选,才能够酿酒。RomaneeConti酒酿造的时候不用现在广泛使用的恒温不锈钢发酵罐,而是在开盖的木桶中发酵,发酵过程中,每天将表层的葡萄用气压式的机器压入酒液,以释放更多的组分。所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陈酿,RomaneeConti园有自己的制桶厂,他们采购来橡木桶的辐板,风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行制桶。

  RomaneeConti酒具有十分变化莫测的香气,按照Aubert自己的说法是,“有即将凋谢的玫瑰花的香气,令人流连忘返”,如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。唯一令人头痛的问题就是价格,现在即便是1瓶1998年的RomaneeConti新酒也要2500美元以上,经过几年的酒全要在3000美元到5000美元之间。那些稀世珍酿更是天价。即便如此依然供不应求,为此,酒庄采用了一种搭班销售的方法,要买5瓶DRC出品的任何其他的酒,才能够买一瓶RomaneeConti,好在DRC所出的必属精品,所以其产品也是有价无市,只有在大型的葡萄酒拍卖会上才有可能见到他的身影,一般的零售店里根本无觅其踪。难怪品酒家RobertParkerJr.说:“RomaneeConti是百万富翁之酒,却只有亿万富翁才喝的到。”如果谁有一杯在手,轻品一口,无论从哪个方面讲,恐怕都会有一种帝王的感觉油然而生。CHATEAUPETRUS在波尔多的4个红酒产区内Pomerol是其中最小的一个,总面积只有740公顷。这里的酒庄也差不多全是小农作业,面积不到1公顷的有很多。但是也许是物以稀为贵,也许是小酒庄可以精工细作,这里出产的酒比波尔多其他地区都要贵。而其中ChateauPetrus则是领军人物。

  ChateauPetrus的详情

  ChateauPetrus面积为28.5英亩,所种的葡萄为Merlot95%,CabernetFranc5%植株的平均年龄40年,年产量为4500箱。Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”,它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的,大家在ChateauPetrus酒标上可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。ChateauPetrus不象RomaneeConti酒园的历史那么悠久,甚至到了1945年,他还是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天努力了。ChateauPetrus这个名字出现于1837年,那时他在Pomerol地区排在4、5名的位置。1893年,ChateauPetrus的位置提升到Pomerol的第二位,价格大概在Medoc区二等和三等之间。到了1925年,一位饭店的老板娘Loubet夫人购买了ChateauPetrus以后才从根本上改变了Petrus的命运,这要归功于她高超的推销手腕。Loubet夫人拥有本地区2家酒厂和当地一家饭店,是一个知名企业家,弟弟是市长。Loubet夫人收购酒庄后就开始致力于打响他的知名度。首先是将价格提高,其次她将Petrus介绍给自己的富豪朋友,从此Petrus在法国高级社交圈内流行起来了。从此,Petrus再也不是乡下绅士的代名词,而逐渐成为上流社会的饮品。随后,Loubet夫人决定进军英国皇室,因为他甚至得到了英国市场,才能有国际声誉。当伊丽莎白女皇二世订婚的时候,Petrus成为了贵族们的杯中之物,从此成了在英国上流社会的名品。Loubet夫人在1947年女皇正式结婚大典时成为了皇室的贵宾。Loubet很善于运用上层社会来进行推销,1961年她去世后,Petrus分成3份由Lacoste、Loubet和Moeuix家族所有。而Moeuix家族继承了Loubet夫人的经营作风,于60年代占领美国白宫,受到肯尼迪家族的赞赏。

  拉图尔酒庄的详情

  1963年英国的辛迪加集团购买了拉图尔的70%的股份,当时在法国国内掀起轩然大波,认为这是一个卖国的行径,由此也可见拉图尔在法国人民心目中的地位。不过这次收购行动对酒庄来说,某种程度上还是一件好事,因为不久酒庄就革新化的采用了恒温控制的不锈钢发酵罐,将产品的质量又提高了一个新的台阶。1989年拉图尔转卖给AlliedLyons集团,1993年被法国工业家FrancoisPinault以7亿2000万法郎的价格买下,拉图尔才终于彻彻底的地回到了法国人的手中。

  拉图尔对葡萄的产量控制得比较严格,在不好的年份时,对采摘后的葡萄还要经过严格的手工筛选,在这一点上,高出拉斐特一筹。拉图尔的就刚刚酿成时十分青涩,甚至有难以入口的感觉,需要在瓶中至少熟成10年。好的年份需要15年甚至比如像1945和1947年这样的年份,50年也依然保持劲度,可以继续藏酿。拉图尔的酒一贯使酒体强劲,厚实,并有丰满的黑加仑子香味,和细腻的黑樱桃等的香味。1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。1983年的酒味道比较清淡,可能是拉图尔觉得需要改变一贯单宁浓重的风格而使用了比较轻巧的处理方法,但是处理失当。此后的几年,拉图尔似乎失去了应有的风格,直到90年代才恢复到原来浓重的口味上。英国的著名品酒家HughJohnsoni对比拉斐特河拉图尔时说,如果拉斐特是男高音,拉图尔就是男低音,如果说拉斐特是一首抒情诗,拉图尔就是史诗巨著。

  拉图尔庄园还酿造第二葡萄酒LesFortsdeChateauLatour用的事未被选入正牌酒的葡萄汁,和庄园两块较差一点的葡萄园(14公顷)的葡萄。拉图尔酿制第二酒的专心程度远比拉斐特要好,因此第二酒品质相当高,与拉斐德的第二酒相比可以说有天壤之别。拉图尔的3等酒简简单单地叫做Pauilla,标志上也有拉图尔那座著名的石塔。马尔戈酒庄(ChateauMargaux)ChateauMargaux位于Margaux的中北部,Margaux是HautMedoc地区最南端的酒村,而ChateauMargaux是这里唯一与村庄同名的酒庄,可见其显赫地位。酒庄拥有葡萄园面积195英亩,主要种植CabernetSauvignon75%,Merlot20%,CabernetFranc2%,PetiteVerdot3%,植株的平均年龄为30年。庄园每公顷土地种植CabernetSauvignon葡萄约10000株,如果是Merlot葡萄则为6000株,年产大约31000箱酒。美国第一任驻法国大使ThomasJeffson在1787年就认为ChateauMargaux是非常好的酒庄,而且他也提出了4个他认为最好的酒庄,ChateauMargaux在这4个酒庄里堪称魁首,居然1855年分级制度被定级为顶级一等(PremierGrandCruClasse)的酒庄与他所说的完全一致。当然1855年分级制度中顶级一等酒庄是不分前后的。ChateauMargaux历史十分悠久,所以它的产权物换星移的现象也十分严重。

  什么是格拉夫之王?

  因此ChateauHaut-Brion有着“格拉夫之王”的美誉。ChateauHaut-Brion有相当悠久的历史,而且,其品质一贯保持相当高的水准。1935年,美国银行家ClarenceDillon购买了这所庄园,并投入了大量的资金,更新酿酒设备。1960年,庄园在波尔多地区率先使用恒温不锈钢发酵罐,同时开始进行葡萄无性繁殖的研究。现在ChateauHaut-Brion的酿酒师为著名的JeanBernardDelmas,他是对品质有着永远追求的人,相信高的质量来自低产量。出了葡萄种植稀疏外,他还使用严格的剪枝疏果策略,每株葡萄仅留一个芽眼。在酿造过程中,虽然使用电脑控温的现代设备,但是依然遵循传统的原则,尽量不使用人工添加物。发酵后的酒要在全新的法国橡木桶中醇化24~36个月,第一年还要在每个桶中打入6个鲜鸡蛋清,沉淀杂质。

  然后经过数次换桶,才能得到一瓶上佳的ChateauHaut-Brion。ChateauHaut-Brion具有全波尔多最复杂的香气,丰富的黑加仑子香气、烟草味、烟熏味、杉木味和高级的松露香气,入口有肉感。。它不像其他Medoc区的酒一样,在年轻时生涩难饮,ChateauHaut-Brion在年轻时也有丰富的花香和果香,十分顺口,但是,他也经得起时间的考验,可以在瓶中藏酿30年甚至更长的时间。随着酒在瓶中的熟成,才让各种香气变得更为复杂。1975、1977、1982、1983、1985、1986、1990、1995、1996均是极佳的年份。1989年堪称经典,WS和著名的品酒家RobertParkerJr.都给了100分的满分。ChateauHaut-Brion酿造的第二葡萄酒是LeBahansduChateauHaut-Brion。另外还有白葡萄酒LeBahansduChateauHaut-BrionBlanc,是用SauvignonBlanc、Semillon和Muscadelle葡萄酿造的。正牌酒装在一个与一般波尔多瓶不同的瓶子里。穆顿酒庄(ChateauMoutonRothschild)在五大酒庄里最有戏剧的传奇色彩,故事最多的要数ChateauMoutonRothschild,但是就我个人而言,在五大酒庄里我最不喜欢的就是他,不知道是不是因为它并非老牌顶级一等园而让我产生先入为主的想法。但是在我心里,或许就是因为他有那么多的传奇故事,所以我总觉得他的名气来自炒作得多,对于产品来讲,我还是认为缺少一些自己的个性。

  ChateauMoutonRothschild拥有葡萄园面积200英亩,主要种植CabernetSauvignon78%,Merlot10%,CabernetFranc10%,PetitVerdot2%,植株的平均年龄为45年,年产大约33000箱酒,产量相对是比较高的。1855年ChateauMoutonRothschild只位列于顶级二等园,但是自从1922年争强好胜的PhilippeRothschild男爵接管了庄园以后,他便向着一等园的称号开始不懈的努力。Philippe男爵的努力没有白费,1973年ChateauMoutonRothschild终于晋升为顶级一等庄园。Mouton是Rothschild家族1853年购买的,大家可能注意到在五大酒庄里有2个Rothschild,Lafite和Mouton,也许有人会认为他们的拥有者是同一个人,但其实不是这样。但是这两个拥有者却属于同一个家族。这一点,大家可以从Lafite和Mouton酒的软木塞上的标记就能够看出来,都使用了5支箭的家族标志。Rothschild原来是德国法兰克福著名的银行世家。为了开拓海外业务,Rothschild家族分成5系,除一支还留在法兰克福以外,其他4支分别到伦敦、维也纳、巴黎和那不勒斯。Lafite就是属于在巴黎的那一支系,而Mouton则属于在伦敦的那一支系。虽然同出一门,但是这两家却老死不相往来,看来真是同行是冤家!

  Mouton由Rothschild家族购得以后,一直疏于管理,直到Philippe男爵1922年主持状元才开始改变。那时的Philippe男爵刚刚20岁,他是个诗人、剧团经理、海上游艇赛手。他喜欢驰骋想象,是个精力无穷、争强好胜的人。在他眼里,Mouton位于二等园的地位实在是个奇耻大辱,因此,他开始事必亲恭的管理这个庄园。第二次世界大战中,Philippe男爵因为犹太人血统被捕入狱,然后逃离了法国,到伦敦参加了自由法军。二战胜利后,男爵重新回到庄园,继续为庄园晋级而努力。为了纪念二战的胜利,男爵出了一个独树一帜的注意,在酒标的上半部请人画一些东西,每年各不相同。1945年的酒于是为了纪念二战胜利画上了“V”字。很多著名的画家都为Mouton画过标签,比如达利、安迪·沃霍尔。Mouton给画家们的报酬也是相当有意思,是5箱共60瓶不同年份的,至少藏酿了10年的Mouton酒,而且,在该年份的酒出厂后,还会给画家该年份的酒5箱,很多画家都欣然应允。希腊神话里,每年春天葡萄发芽时,酒神巴库斯会和女徒众饮酒狂欢,被称作“酒神祭”,这些女徒众叫做巴卡那,很多画家都以此题材作过画。著名画家毕加索在1959年完成了一副名叫“巴卡那”的作品,也被称作“酒神祭”。Mouton曾一直想将此画作为酒标使用,但是遭到了毕加索的拒绝。1973毕加索谢世后,直到1975年毕加索的女儿才同意将此画赠与Mouton,作为酒标(见附图)。正好赶上1973年葡萄酒装瓶的时间。因为1973年Mouton晋升为一等园,也为了纪念毕加索的去世,1973酒标上这幅“酒神祭”显得特别有意义,也成了人们争相收藏的对象。虽然这一年的酒并不理想(著名的品酒家RobertParker才给了65分),但是在拍卖会上往往能拍出天价。现在,毕加索的这幅真迹依然保存在穆顿博物馆内。去年11月,在北京美术馆展出了穆顿酒标上的所有藏画。

  ChateauMoutonRothschild与ChateauLafiteRothschild距离只有一箭之遥,但是风格却大相径庭,Mouton酒具有相当的劲度,更像是南部的Latour。Mouton的葡萄园在一个坡度不大的碎石平原上,碎石厚度在某些地方可高达12米。Mouton在葡萄成长时要经过多次剪枝,最后在收成时每株葡萄只保留一个芽眼,以此来控制产量。葡萄用手工采摘,并进行第一次筛选,然后再将采摘的葡萄进行第二次筛选。80%的葡萄用手工去梗。Mouton酒发酵后要在80%~100%的新橡木桶内醇化20~30个月,具有强烈的CabernetSauvignon特征,强劲的单宁和成熟的黑加仑子味道,一般需要在瓶中藏酿7~15年才可以饮用。1982、1986、1996均是好年份。Mouton曾经在1993年开始酿造第二葡萄酒LeSecondVindeMoutonRothschild,1995年的上市价格超过40美金,可谓质高价更高。但是现在Mouton的第二葡萄酒似乎已经在市场上销声匿迹,不知道是否还有生产。另外Mouton还出产一种低价酒,MoutonCadet,国外卖10个美元一瓶,北京的百盛超市里也有,1992年,人民币106元,看来价格还算合理。大家有兴趣可以买一支尝尝。

  在波尔多葡萄酒产区里,有着世界著名的五大名酒名庄,可以说,世界上最昂贵的葡萄酒都是出自这三个庄园里面的,总之,大家看看上面的文章内容就应该会比较明白的了。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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