酒庄酒、酒商酒和OEM贴牌酒是什么?

葡萄酒网 2019-05-16
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俗话说得好,三百六十行,行行出状元,只要你遵训一定的方式和技巧,就能够占据一席之地,而每种行业都有一定的讲究和规矩,比如说人们爱喝的葡萄酒,在这个发达的社会里,葡萄酒已快速的融入集体中了,成为了人们不可割舍的饮品,那么何为酒庄酒,酒商酒和贴牌酒?

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  俗话说得好,三百六十行,行行出状元,只要你遵训一定的方式和技巧,就能够占据一席之地,而每种行业都有一定的讲究和规矩,比如说人们爱喝的葡萄酒,在这个发达的社会里,葡萄酒已快速的融入集体中了,成为了人们不可割舍的饮品,那么何为酒庄酒,酒商酒和贴牌酒?

酒庄酒、酒商酒和OEM贴牌酒是什么?

      酒庄酒

  酒庄并不是一座城堡。

  酒庄在法语里写作chateau,原意确实是“城堡”。但按照法国葡萄酒业的有关法律,酒庄里有没有城堡,跟酒庄本身是没有任何关系的。

  法国当代所说的酒庄,事实上是一个葡萄酿酒的“作坊”。一个酒庄必须包含三个要素:葡萄园、酿酒车间、酒窖。在法国,如果一瓶酒的“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”三个环节都在酒庄内完成,并且这个酒庄种植的葡萄不以商品出售,我们就可以称之为一瓶合格的酒庄酒了。不过各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。

  葡萄的品质,会受到土壤、气候、品种和葡萄树龄等众多因素的影响。土壤可能相隔几十公顷便会发生变化,而气候甚至在某一个庄园内会形成一个小气候,它与这块土地以外的区域有着细微的气温、湿度等差异,因此在种植与养护方面也会因小气候而发生变化。在法文中chateau这一类的制造商,是根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量,是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。因此,产量较小,通常年产量仅有几十万乃至百万瓶,也因此出产的葡萄酒都具有酒庄独特的个性和品质!在法国和欧洲市场上的销售价格,也远高于酒厂生产的葡萄酒。例如世界5大名庄,每年的产量每家仅为十几万瓶或几十万瓶(包含副牌在内的产量)。

  还有一点是,酒庄酒不一定都必须要写“chateau”字样,这个是波尔多地区的习惯,在勃艮第多数会写domaine等字样.

  酒商酒

  对应的法语是“vin de negoce”,通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒(根据法律,只有香槟酒商可以直接收购“葡萄串”,其他酒商都只能采购装在“大罐”里的基酒或葡萄汁)来自己调配、装瓶,自己设计品牌进行销售的葡萄酒。如,拉菲集团下的拉菲传奇(lafite legende)就是酒商酒。还有著名的大酒商公司卡斯特,尽管也拥有酒庄,但也是以酒商酒为主。

  在法国,酒庄酒酒标上面会标注:mis en bouteille au chateau,也是就庄园装瓶,酒商酒酒标上面会标注:mis en bouteille a la propriete。

  但并不是说酒商酒就一定比酒庄酒的品质要好,这是误区。propriete,一般指酒商,不是每个酒庄都有拥有完善的酿酒和灌装设备,实力不够的酒庄,一般选择和酒商合作。一些比较小的庄园有适合种植葡萄的地域和拥有自己的葡萄园,并且种植的葡萄不以商品出售,但是因为土地限制规模太小而年产量不高,而将酒交给酒商灌装销售,所以并不是就一定品质比庄园酒差,这个也要因酒而异。之前我们就举过几个例子,标注:mis en bouteille a la propriete的酒同样有顶级的好酒。况且,有些名庄的控股公司本身就是一个大集团、大酒商,他们也会利用名庄等大酒庄的经验去生产其他的酒商酒。

  贴牌酒

  贴牌酒oem(original equipment manufacturer,贴牌生产)并非假酒,而是一种常见的代工形式——由生产厂商按商标持有者的需求与授权,代为生产产品。在葡萄酒贸易里,这表现为酒厂按购买方的要求酿酒,再贴上购买方设计的酒标。如今在全世界各个知名产区,都有不少大型酒厂从事专业的贴牌生产,当然这种形式是指在法律制度比较严格的国家而言。oem酒在进口上也属于原瓶进口酒。

通过以上的详细的内容介绍,大家可能就愰然大悟了,对这个常喝的健康美容饮品有了更加的深入了解,原来这个小小的葡萄酒看似简单,里面却有这么多的门道,这么多讲究,足以证明一句话生活之大,无所不有,只有你做不到的,没有你想不到的。


这家伙很懒,还没有写任何简介

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