酒庄酒、酒商酒和OEM贴牌酒是什么？

　　俗话说得好，三百六十行，行行出状元，只要你遵训一定的方式和技巧，就能够占据一席之地，而每种行业都有一定的讲究和规矩，比如说人们爱喝的葡萄酒，在这个发达的社会里，葡萄酒已快速的融入集体中了，成为了人们不可割舍的饮品，那么何为酒庄酒，酒商酒和贴牌酒？

      酒庄酒

　　酒庄并不是一座城堡。

　　酒庄在法语里写作chateau，原意确实是“城堡”。但按照法国葡萄酒业的有关法律，酒庄里有没有城堡，跟酒庄本身是没有任何关系的。

　　法国当代所说的酒庄，事实上是一个葡萄酿酒的“作坊”。一个酒庄必须包含三个要素：葡萄园、酿酒车间、酒窖。在法国，如果一瓶酒的“葡萄种植”、“酿造”和“陈酿”三个环节都在酒庄内完成，并且这个酒庄种植的葡萄不以商品出售，我们就可以称之为一瓶合格的酒庄酒了。不过各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。

　　葡萄的品质，会受到土壤、气候、品种和葡萄树龄等众多因素的影响。土壤可能相隔几十公顷便会发生变化，而气候甚至在某一个庄园内会形成一个小气候，它与这块土地以外的区域有着细微的气温、湿度等差异，因此在种植与养护方面也会因小气候而发生变化。在法文中chateau这一类的制造商，是根据自己庄园的面积和葡萄的产量来申报产能、产量，是绝对不允许购买异地的葡萄或葡萄汁来加工生产的。因此，产量较小，通常年产量仅有几十万乃至百万瓶，也因此出产的葡萄酒都具有酒庄独特的个性和品质！在法国和欧洲市场上的销售价格，也远高于酒厂生产的葡萄酒。例如世界5大名庄，每年的产量每家仅为十几万瓶或几十万瓶（包含副牌在内的产量）。

　　还有一点是，酒庄酒不一定都必须要写“chateau”字样，这个是波尔多地区的习惯，在勃艮第多数会写domaine等字样.

　　酒商酒

　　对应的法语是“vin de negoce”，通常指葡萄酒贸易公司从葡萄种植者或酒庄处收购散酒（根据法律，只有香槟酒商可以直接收购“葡萄串”，其他酒商都只能采购装在“大罐”里的基酒或葡萄汁）来自己调配、装瓶，自己设计品牌进行销售的葡萄酒。如，拉菲集团下的拉菲传奇（lafite legende）就是酒商酒。还有著名的大酒商公司卡斯特，尽管也拥有酒庄，但也是以酒商酒为主。

　　在法国，酒庄酒酒标上面会标注：mis en bouteille au chateau，也是就庄园装瓶，酒商酒酒标上面会标注:mis en bouteille a la propriete。

　　但并不是说酒商酒就一定比酒庄酒的品质要好，这是误区。propriete，一般指酒商，不是每个酒庄都有拥有完善的酿酒和灌装设备，实力不够的酒庄，一般选择和酒商合作。一些比较小的庄园有适合种植葡萄的地域和拥有自己的葡萄园，并且种植的葡萄不以商品出售，但是因为土地限制规模太小而年产量不高，而将酒交给酒商灌装销售，所以并不是就一定品质比庄园酒差，这个也要因酒而异。之前我们就举过几个例子，标注:mis en bouteille a la propriete的酒同样有顶级的好酒。况且，有些名庄的控股公司本身就是一个大集团、大酒商，他们也会利用名庄等大酒庄的经验去生产其他的酒商酒。

　　贴牌酒

　　贴牌酒oem（original equipment manufacturer，贴牌生产）并非假酒，而是一种常见的代工形式——由生产厂商按商标持有者的需求与授权，代为生产产品。在葡萄酒贸易里，这表现为酒厂按购买方的要求酿酒，再贴上购买方设计的酒标。如今在全世界各个知名产区，都有不少大型酒厂从事专业的贴牌生产，当然这种形式是指在法律制度比较严格的国家而言。oem酒在进口上也属于原瓶进口酒。

通过以上的详细的内容介绍，大家可能就愰然大悟了，对这个常喝的健康美容饮品有了更加的深入了解，原来这个小小的葡萄酒看似简单，里面却有这么多的门道，这么多讲究，足以证明一句话生活之大，无所不有，只有你做不到的，没有你想不到的。