坚持用正确的方法品红酒,才能得到最好体验

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葡萄酒网 2019-05-17 责任编辑:葡萄酒网

红酒不仅仅要喝,在喝之前还需要品,品了之后才能够更进一步的把握到这支酒蕴含的魅力,喝了该红酒之后,它的印象也能够一直留在脑子里。但是很多人在品红酒的时候没有掌握正确的方法,导致品红酒没有效果。

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  红酒不仅仅要喝,在喝之前还需要品,品了之后才能够更进一步的把握到这支酒蕴含的魅力,喝了该红酒之后,它的印象也能够一直留在脑子里。但是很多人在品红酒的时候没有掌握正确的方法,导致品红酒没有效果。

坚持用正确的方法品红酒,才能得到最好体验

  正确的方法品红酒

  观色

  观察酒的颜色,一是欣赏其迷人的色泽,二是根据色泽判断酒的新鲜度。倒入杯子一半满的葡萄酒,以拇指及食指握住杯脚进行观色。观色最理想的情况是在日光下进行,若在室内则以普通灯泡为宜。先将杯向前倾斜,从杯侧看液面,观察透明度和澄清度,巅峰状态的红酒拥有最丰富的天然葡萄红;年代较远的红酒会呈现棕啡色,透明度越高越健康。

  闻香

  先将杯子以倾斜的角度送到鼻子前端,先闻葡萄酒静止状态下的香气,继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯,再将杯子送到鼻子前端,深吸气,这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气。红酒除了葡萄丹宁酸味还有橡木桶味、胡椒味、果味、淡香草味、黑加仑子味,醇正香芬,正是优质红酒所独具的风范。

  品尝

  饮用极品年份红酒,不能狼吞急咽。最好啜取一小口含在口腔,然后用舌头搅动几下,让酒与舌面充分接触,并让味道在口腔中慢慢扩散开。接着嘴唇微张轻吸一口气,让酒香充满整个鼻腔,这时要稍稍屏气,再将气自鼻腔吐出,此时会感觉到令人激赏的浓郁甘醇充塞整个鼻腔。最后让酒轻轻滑入喉咙,品其余韵。一杯好的葡萄酒,应该是酸度、甘甜度(酒精)和丹宁三者的均匀调配。

  品红酒的时候可以按照文章中推荐的相关步骤来进行,这样品红酒肯定是能够有好的收获。刚开始品红酒的时候由于经验不多、对红酒认识不全等等,可能没有什么特别的体验,但只要能坚持下去,时间久了肯定是会有不一样的收获。

  

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