巴伐利亚的葡萄酒 像爱情一般高贵的魅力你喜欢吗

葡萄酒网 2019-06-14
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巴伐利亚的葡萄酒 像爱情一般高贵的魅力你喜欢吗?越来越多的人想要去了解不同国家的葡萄酒,因为不同国家的要求都可以让我们更好的去品尝到不同的味道,今天小编为大家介绍的就是这个独特的葡萄酒,我们一起来看一下吧。

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巴伐利亚的葡萄酒 像爱情一般高贵的魅力你喜欢吗?越来越多的人想要去了解不同国家的葡萄酒,因为不同国家的要求都可以让我们更好的去品尝到不同的味道,今天小编为大家介绍的就是这个独特的葡萄酒,我们一起来看一下吧。

巴伐利亚的葡萄酒 像爱情一般高贵的魅力你喜欢吗

  有人开玩笑说,天堂里最好的厨师是法国人,地狱里最好的厨师是德国人。此话虽过于夸张,但多少能反映出德国人不会吃的事实。德国人讲求的是营养,而不是烹调艺术,所以在人们的印象中,德国的饭菜无非是清煮、白炖加烤制。不过今日德国的餐饮业可以说是国际风味大荟萃了,在这里可以品尝到世界各国的美味,德国菜也不仅仅是白炖猪肘子加酸菜了。现在的德国厨师善于吸收外来饮食的特色,在博采亚、欧、美众家烹调特色的基础上做出佳肴。   我最爱的一道巴伐利亚名菜是面包团子,由早餐吃剩的已经发硬的面包制成。剩面包被切成方块,混合蛋黄、洋葱、香料,变成松软的面团,再被捏成团子。这些团子水煮后,可淋上浓稠的肉汁,或放在蘑菇汤内食用。   德国到处都有面包店。像圣诞节蛋糕之类的便是著名的德国甜点。那洒上糖粉的柠檬口味的水果蛋糕,如果再配上一杯香醇的德国咖啡,那就太棒了。人们通常在下午到咖啡馆约会小聚,吃甜点、喝咖啡、聊天。   德国最有名的是啤酒,而最有特色的则是黑啤。自酿德国黑啤给我的巴伐利亚

之行留下了极其深刻的印象。听说光是酿制黑啤的一套设备,就价值500万人民币,而且酿造一桶黑啤需要花两个星期。看着黑色的液体在龙头下慢慢倾泻,咖啡色的泡沫在杯中翻涌,一股若有若无的香气开始飘散到你的鼻间。自酿黑啤的口感当然是新鲜得没话说,味道也是相当纯正,而且酒中还萦绕着一种似微酸,又仿佛淡淡苦味的独特滋味,极似咖啡的那种浓香,回味无穷,实在是妙不可言。   在寒冷的冬季,巴伐利亚有种很特别的热饮叫“温酒”,由丁香、肉桂、水果和红葡萄酒制成。它的字面意思是“光酒”,因为喝了会让你红光满面!   巴伐利亚地区的葡萄酒,尤其是白葡萄酒也举世闻名。它能始终保持名贵、优质的一个重要原因是,德国白葡萄酒生产沿用了历史悠久的家族生产传统,从葡萄的种植、采摘、酿制到酒的装瓶、进入市场都经过严格的检验。  

 德国还有一种冰葡萄酒,也称冰果酒。1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭到一场早霜,当年的葡萄看来要毁于一旦,酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒,居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,而晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。自那以后,冰葡萄酒就成为德国的特产。   真正的冰葡萄酒必须来自那些经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。为了制作冰葡萄酒,德国葡萄酒农每年秋季必须投下昂贵的“赌注”:除了对在恰当时机要降临霜冻的企盼外,还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。这不仅需要拥有比中国刺绣更大的耐心和经验,更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实,串串挂霜的小冰珠在-8℃至-12℃的条件下形成时,对这些小冰珠一粒粒的筛选工作,就必须在那个漆黑、寒冷的清晨开始,随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。 

这个独特的葡萄酒有哪些值得去了解的地方呢?以上就是小编为大家做的介绍,希望通过以上介绍可以让大家更好的去认识到不同国家不同地方的葡萄酒是什么样的。


这家伙很懒,还没有写任何简介

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