葡萄酒可以自己酿造生产吗？

       因为随着社会的发展，葡萄酒越来越畅销，所以在市面上的葡萄酒价格也不是很便宜。要想尝到口感比较好的葡萄酒，也会有人自己在家制作。在制作的过程中，尽量不要把葡萄过分的去清洗，以免把表皮的发酵菌洗掉。在期间葡萄的品种，糖的比例都是会导致葡萄酒口感的好坏。在家里自己酿酒也是一门手艺。　　

       红葡萄酒是可以自己在家酿造的，不过酿造前一定要知道如何操作。

       在我的童年里，有许多的趣事，其中，我要写的是今年暑假的时候，我第一次做葡萄酒的过程。

　　我和爸爸先把新鲜的葡萄清洗干净，等控干后把一个个葡萄挤碎，连皮带瓤放入装了纯净水的塑料桶里，大概装上一半就够了。爸爸说：“这是为葡萄发酵后产生的气体留一定的空间，不然桶就胀破了。再以十比三的比例放入白砂糖，最后用塑料袋把口扎紧，就算初步完成了。”

　　夏天发酵得真快，第二天就发现桶里葡萄冒气泡，桶口上绷紧的塑料袋胀得鼓鼓的。

　　爸爸便打开塑料袋放了些气。过了两天，葡萄汁和皮分解了。过了十几天，过滤掉皮，真正的葡萄酒就大功告成了。

　　倒进杯子里面，清澈透明，紫红的颜色，好看极了！我品尝了一口，又香又甜，全家人都说比超市里买的好喝，品尝自己亲手酿的葡萄酒，我比吃了蜜还甜。

        对于白酒和啤酒来说，更多的人喜欢喝葡萄酒。不仅有美容养颜,活血化瘀的效果。而且里面还有很多的维生素和蛋白质供身体吸收,晚上喝一杯有助于睡眠。适当的喝一些对身体也是有好处的。自己酿造葡萄酒可以保证酒的健康卫生避免喝到假酒。自己在家制作酒也是可以陶冶情操，丰富生活的。