小编带你走进美酒课堂：为什么红葡萄酒要冰镇?

美酒课堂，不知大家是否听说过，也不知大家是否了解过。今天小编带你走进美酒课堂：为什么红葡萄酒要冰镇?葡萄酒有着解渴的作用。葡萄酒清凉，然而用冰镇葡萄酒的作用便是使得夏季的葡萄酒更凉爽，除此之外，葡萄酒还可以降解酒中的沉淀。

　　生活中我们不难发现，很多朋友喜欢在葡萄酒中国加入冰块，冰镇着喝，为什么葡萄酒要冰镇呢?

　　长饮葡萄酒的酒友们都知道，饮用前需要冰镇的葡萄酒有，白葡萄酒、起泡酒以及香槟、桃红、强化葡萄酒等。那么红葡萄酒需要冰镇么?这个问题是肯定的，每年11月第三个星期四凌晨，全球同步推出的博若莱新酒，就是冰镇红酒的典型例子。

　　可是除了博若莱新酒之外，当然还有其他的红酒也需要冰镇过后才饮用。需要冰镇的红酒主要包括：寒冷地区所生产的葡萄酒或者单宁酸偏低的红葡萄酒。

　　通常纬度比较高的地方相对寒冷，南北半球皆如此，如德国的葡萄酒，法国北方卢瓦尔河谷和阿尔萨斯所生产的黑皮诺，以及美国纽约州的红葡萄酒。冰镇红葡萄酒的另一个原因是当酒的单宁酸偏弱的时候，可借由降低温度的做法达到增进单宁酸口感的目的。但这种做法往往会牺牲掉葡萄酒的香气，同时也会令酒质显得格外坚硬，缺乏柔顺感。

　　上述可见，红葡萄酒在温度偏低的状态下，酒质冷缩，会导致气味封闭，品尝不出酒自身的特色。所以红葡萄酒的饮用温度在10℃～16℃是非常的，若温度再低就只剩下了单宁的酸涩而已了。

今天小编带大家走进美酒课堂：为什么红葡萄酒要冰镇?这个问题我们可以相互琢磨哦。现在随着经济的飞速发展，同时也随着葡萄酒的快速发展，许多美酒课1介绍堂也大力的发展出来。美酒课堂一般都会为大家介绍很多美酒，但是最主要的是为大家介绍葡萄酒。