大家了解过茶与葡萄酒的资深玩法过没呢?

葡萄酒网 2019-08-16
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 茶,是我国的独特的一种文化,而葡萄酒,是西方世界的独特文化,在现如今是东西方交汇之时,所以,茶与葡萄酒也产生了交集,那么,大家了解过茶与葡萄酒的资深玩法过没呢? 

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   茶,是我国的独特的一种文化,而葡萄酒,是西方世界的独特文化,在现如今是东西方交汇之时,所以,茶与葡萄酒也产生了交集,那么,大家了解过茶与葡萄酒的资深玩法过没呢?

  大家了解过茶与葡萄酒的资深玩法过没呢?

  茶与葡萄酒一样,同为天生天养的东西,当它同时具备几个条件后(产地复杂、风格多变、商品化程度稳定、可储存并在储存中转化、可增值、品牌与制作工艺有传承,有系统性收藏并且探索的粉丝) ,就会像葡萄酒一样,涌现出一批专业玩家,他们的玩法确实会有技术性的壁垒,这种壁垒让普通的消费者觉得无比复杂,但是爱好者却往往因此痴迷不已,比如说——盲评。

  什么是盲评?大家知道吗?

  在盲评方面,葡萄酒确实走得比茶更远一些。每年,世界各地都会举办各种民间、或者半官方性质的葡萄酒盲品的pk赛,而几个著名的盲品大赛比如法国波尔多酒大赛、勃艮第葡萄酒大赛等都有上百年的历史。

  还有非常具备影响力的葡萄酒专业媒体,比如由葡萄酒王国的皇帝罗伯特·帕克所创办的《葡萄酒倡导家》、英国的《醇鉴》、法国《葡萄酒评论》等,所举办的层出不穷的葡萄酒pk大赛,往往都会引起全世界葡萄酒收藏家、葡萄酒商,以及葡萄酒发烧友的极度关注。

  罗伯特·帕克 他的打分被全世界葡萄酒爱好者视为收藏与投资指南。

  而看不见酒标的盲评(blind tasting),杜绝了让先入为主的品牌或年份效应影响判断的可能,让品评者仅仅依靠——颜色和外观、香气、风味和余味、综合评价及熟成潜力 这几大指标进行判断,基本实现了对参赛葡萄酒最大程度的公平。

  因此,盲评也被认为是新品酒想要“屌丝逆袭”最有效的突围办法,当然前提是你首先是一位“有潜力的屌丝”。史上最著名的一次“屌丝逆袭”就是1976年的“巴黎品酒会”,来自美国加州不知名葡萄酒竟然在盲品的赛制下,战胜了法国波尔多、勃艮第的葡萄酒,打破了法国葡萄酒不可战胜的神话,也让以美国葡萄酒为代表的新世界葡萄酒正式登上世界舞台。

  一次重大的改变

  而盲评除了是分辨葡萄酒优劣能力的方法之外,也是专业品评师想要获得west、侍酒师等认证的必经之路。因为想要通过盲评考试,就必须增加自己对于嗅觉、味觉等的敏感度、提升自己的品鉴能力。

  当然,并不是专业人士才能做盲品,有时候,它也可以作为葡萄酒爱好者“武功切磋”的游戏,大家根据自己的品评,就葡萄酒的品种、产区、储存时间做一个判断,分个对错,畅所欲言,喝得高兴就好。国内玩家之间的盲品聚会也是常态。

  所以,无论从专业或者非专业角度,盲评都为葡萄酒文化的兴盛繁荣出力不小。至少在这样的氛围里,能容易感受到它的魅力,并且形成话题。

  茶界“盲评”是怎样的呢?

  普洱茶或者铁观音可以玩盲品吗?可以的。

  至少中国茶叶榜榜叔就亲眼见过喝山头茶的高手,(如果在新茶原料、制作和初期存储没有问题的情况下)在短时间内就能通过茶汤定位区域,而且准确程度相当高——嗜好铁观音的老茶人也有此功力。

  制作拼配品牌茶的中高端茶品企业,也在过去几年的斗茶比赛中,涌现出一批能通过盲品直接说出是哪一款产品的舌尖高手出现。

  是的,大众饮茶中,总会有那么一批资深爱茶人,以半专业的态度将这个行业中的顶级茶品玩到极致。这是葡萄酒、雪茄、威士忌和茶共有的特点,而这种特点让茶的专属文化具有更大的深度和生命力。

   一般来说,在茶的世界里是没有盲品这个玩法的,但是把葡萄酒的盲品玩法套用在茶身上也是可以的,会给大家带来不一样的体验感,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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