起泡酒 哄女人开心的酒是真的吗

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葡萄酒网 2019-09-12 责任编辑:葡萄酒网

起泡酒 哄女人开心的酒是真的吗?很多人都喜欢喝起泡酒,因为起泡酒可以给我们带来非常多不一样的感觉,今天小编为大家介绍的就是为什么说起泡酒是哄女人开心的酒?

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起泡酒 哄女人开心的酒是真的吗?很多人都喜欢喝起泡酒,因为起泡酒可以给我们带来非常多不一样的感觉,今天小编为大家介绍的就是为什么说起泡酒是哄女人开心的酒?

起泡酒 哄女人开心的酒是真的吗

    起泡酒(sparkling wine),顾名思义就是有起泡的酒。有人以为有起泡的葡萄酒就是“香槟”,其实不然,起泡酒确是“香槟”这个地方最先发明的,但后来其他国家也有出产不少出色的起泡葡萄酒,千万不要为香槟这棵树而放弃整个起泡酒的森林。   因夏之名,让我们一起走进这个香气满溢的泡沫酒世界。     某个下午,与欧洲概念餐厅老板兼葡萄酒玩家Patrik聊天,听他对广州的饮酒文化发了些牢骚。“其实在这个季节,在欧洲是很少人喝红酒的,因为红酒跟女人一样,是很敏感的,现在室外温度这么高,除非你在十几度的室内,加上酒储存得非常考究,否则红酒拿出来的时候就已经变质了。”   Patrik认为本地夜场更喜欢开芝华士或者红酒,一来是派头,二来也是习惯;他热衷推荐喝起泡酒。为什么在夏天要喝起泡酒?因为它的饮用温度较低,喝下去很舒服。“你看占士邦就知道,要哄女人一定会开香槟;如果你在外面看到一对情侣喝香槟或者起泡酒,档次是高很多的。”  

 不过讲到起泡酒,仍不得不从香槟开始说起。      葡萄酒中的魔鬼   香槟是世界最著名、最有威望的起泡葡萄酒,它意味着豪华、欢庆、浪漫的场面,也是最隆重的生活庆典所必备的。这个名字源自于它的产地,法国的香槟省。约在1000多年前,香槟省还只是生产普通的红葡萄酒,这种酒也具有一些细微的泡沫,它具有果香,味道很好。但这种酒有个缺点——在酒桶中会发生二次发酵,有时甚至会使酒桶爆炸,为此香槟省的人把他称作“魔鬼葡萄酒”。后来这种酒经过进化与改良,改进了酒瓶形状并用金属丝来固定瓶盖,使之可以承受因起泡产生的压力,并把这种美味的起泡酒命名为“香槟”。  

 后来一些国家也把自己生产的起泡酒叫做“xx香槟”,使不少人误以为香槟就是会冒泡的葡萄酒,但根据法规,只有在香槟省生产、并使用规定的三种葡萄(黑葡萄黑比诺、皮诺顿穆尼耶和白葡萄霞多丽)酿造的起泡葡萄酒,才有资格称作香槟。     不要为一棵树放弃森林   但不是香槟区的起泡酒就会差吗?其实在西班牙的CAVA,意大利的Franciacorta,德国、新世界的美国、澳大利亚等国家和地区都有不少很出色的起泡酒,重要的是,在同等质量的基础上它们的价格要比香槟区的产品要低。   Patrik打开他的酒窖,不少汽酒都来自于意大利、西班牙和澳大利亚,“法国的葡萄酒在质量上很稳定,但我不经常推荐香槟,这是因为价钱偏贵。而且这个世界上有这么多葡萄酒,即使消费得起,也是不是应该品尝更多不同的品种?”   Patrik甚至推荐了一种自制Sparkling Wine的方法——尝试买不那么贵的白葡萄酒,先在杯中倒入一半白葡萄酒,再倒一半苏打水,再加片柠檬,这也会是一杯非常好的夏天的酒。另外,在汽酒中放草莓或其他水果,会使它看起来更可爱,充满夏日气息。  

   小心开瓶   经常能在搞笑片中看到开香槟的尴尬场面:瓶塞“嘭”地弹出几丈远,酒泡喷涌而出,并伤及无辜。但如果不是场面需要,建议开瓶时将酒瓶处的锡箔与绳结去除后,握住瓶身并倾斜30~45度,转动瓶子并且轻轻拔出瓶塞即可。     选用细长香槟杯   据说浅而宽的老香槟杯,是根据约瑟芬的乳房形状打造的,但因为易使气泡过快扩散被弃之不用了,现在普遍使用椭圆形的细高脚杯。酒杯形状影响到酒中气泡的涌出,在尖底的杯中,汽酒会更活跃一些。     饮用前用冰水降温  

 汽酒在饮用时要冷却到6℃~9℃,但在饮用过程中汽酒的温度会升至8℃~13℃。饮用前可将酒盛放在有冰块和水的小桶中,这样能使汽酒迅速冷却到适当的温度;千万别把汽酒放在冰库内急速降温,因为这样瓶身可能会爆裂。   另外值得一提的是,近年流行迷你型的汽酒,用吸管像喝汽水一样饮用,连酩悦这些大牌也有推出。皆因汽酒跟汽水一样,越是小瓶越是气足,口感更过瘾,值得一试。    

为什么说起泡胶是哄女人开心的酒呢?以上就是小编为大家做了介绍,希望通过以上的介绍可以让大家更好的去了解起泡酒,如果大家对于起泡酒有更多的建议的话,也非常欢迎你的留言。


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