在浪漫假日里来品尝起泡酒怎样呢？大家感兴趣吗？

　　 在特殊的时候或特使的地点李，人们总会想要喝点酒来，葡萄酒是现在人们的首选，那么，在浪漫假日里来品尝起泡酒怎样呢？大家感兴趣吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　什么是起泡酒呢?

　　起泡酒其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒，等于或者高于0.5巴(bar)的葡萄酒称为起泡葡萄酒。起泡酒按照原产地和酿酒材料、方法的不同可以分为不同的类型，其中最著名的是法国香槟(champagne)、西班牙卡瓦(cava)和意大利阿斯蒂(asti)等。

　　大家知道如何来购买香槟或者起泡酒呢？

　　首先，选择标准瓶装或者更大瓶装的香槟或起泡酒。

　　尽量避免买那些半瓶装(375ml)或者其他小瓶装的香槟/起泡酒，这些酒一般配不上其价格。最好买标准瓶装(750ml)或者大瓶装(1.5l)的。大瓶装的香槟由于氧气含量少，发酵进行得更慢，因而可以贮藏更久。一些最优质的香槟/起泡酒甚至会用双倍大瓶装(3l)。

　　第二，注意香槟的残留糖分含量。

　　香槟根据残留糖分的不同，可以分为不同的类型，从绝干型到超甜型都有。根据经验，任何一瓶标注上“brut”一词的香槟都是干型或者绝干型的;“sec”是位于干型和甜型之间;“doux”是指甜型。由于酿造标准极高，香槟的价格都比较昂贵，不过质量都非常出色，每一款都物有所值。

　　第三，选择不同类型的起泡酒。

　　起泡酒除了香槟之外，还有很多其他的类型，比如西班牙的卡瓦起泡酒、意大利的普罗塞克(prosecco)起泡酒和阿斯蒂起泡酒、法国的克雷蒙(cremant)起泡酒等。在选购不同类型的起泡酒的时候，需要注意以下几点：

　　1)西班牙的卡瓦起泡酒质量非常高，不过它不是手工酿造的，而是机械化生产。这就意味着它的价格要比法国香槟低很多。卡瓦一般是干型的，隐约带有青苹果味和烟熏味。如果您的预算有限，那么卡瓦无疑最佳的选择。

　　2)意大利的普罗塞克起泡酒比其他的起泡酒要甜一些，跟香槟和卡瓦酿造工艺都不相同。它很适合日常饮用，而且价格相当实惠。专业的葡萄酒评论家都很喜欢普罗塞克起泡酒的水果风味，并觉得在预算有限的情况下，普罗塞克起泡酒是香槟的最佳替代品。

　　3)阿斯蒂起泡酒也产自意大利，它口感甜美，酒精度低(只有香槟的一半)，价格跟普罗塞克起泡酒的价格一样实惠。对于那些喜欢甜葡萄酒的人来说，阿斯蒂起泡酒是永远不会喝腻的。

　　4)克雷蒙起泡酒产自法国，在买不起香槟的情况下，如果想要买一瓶高品质的起泡酒，那么克雷蒙就是你的不二之选了。这种起泡酒采用跟香槟类似的酿造工艺酿造，酿酒葡萄品种可能不一样。一瓶克雷蒙起泡酒的平均价格在20美元左右，绝对的价优物美。

　　第四，避免购买价格低廉的起泡酒。

　　其实市场上有很多质量优异、价格低于20美元的起泡酒，所以，买一瓶好的起泡酒并不需要花费大笔资金。不过，也不能因为贪图便宜而买一些过于低劣的起泡酒。质量较差的起泡酒喝起来跟汽水差不多，甜得发腻，颜色偏粉红色。世界上有那么多光彩动人、美妙可口的起泡酒，没必要为了节省少量的资金而买那些可能让你大失所望的产品。

　　大家知道起泡酒如何配餐?

　　1、白中白起泡酒(blanc de blancs)

　　这种起泡酒主要由霞多丽(chardonnay)葡萄酿造而成，是一种最雅致的起泡酒。它跟静止型霞多丽葡萄酒一样，带有苹果、梨子和柠檬的香气，只是比静止型霞多丽葡萄酒的果香要稍微淡一些，并且由于它经过了酒泥接触，所以会带有烤面包和酵母的气息。白中白起泡酒的气泡轻盈而梦幻。

　　 起泡酒，是属于葡萄酒的一个品种，但是因为口感与会有气泡产生，所以起泡酒又与平常的葡萄酒是不一样的，现在人们也是比较喜欢品尝起泡酒的，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。