各位喜爱葡萄酒的朋友们,知道多少的葡萄酒礼仪呢?

葡萄酒网 2019-09-11

在西方世界,人们对于葡萄酒的礼仪要求是十分严格的,特别是在一些葡萄酒聚会时候,对于葡萄酒礼仪是要求很严的,那么,各位喜爱葡萄酒的朋友们,知道多少的葡萄酒礼仪呢?

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   在西方世界,人们对于葡萄酒的礼仪要求是十分严格的,特别是在一些葡萄酒聚会时候,对于葡萄酒礼仪是要求很严的,那么,各位喜爱葡萄酒的朋友们,知道多少的葡萄酒礼仪呢?

  各位喜爱葡萄酒的朋友们,知道多少的葡萄酒礼仪呢?

  “葡萄酒是现代国际社交的第二种语言,有着一系列严谨的规则,复杂的讲究。喝葡萄酒既是一种享受,也是讲究礼仪。但葡萄酒的乐趣也正是体现在这些‘繁文缛节’当中。 ”

  点酒的详细内容情况

  阅读酒标保品质

  在点酒时应明确酒庄名字或品牌、款型、年份等。按照通常的惯例,在开瓶前,应让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹,酒标是否干净,然后再开瓶。开瓶取出软木塞,确认软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的保存方式,还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质,在确认无误后,才可以正式倒酒。

  选杯的详细内容情况

  无色透明为最佳

  适当的酒杯可使品酒时的准确性提高,对酒的外观判断,以及气味的辨识都有帮助。杯子最好选用无色透明的。杯子的形状最好是杯口往内缩一点的郁金香型,便于酒香凝聚。另外,杯子还必须要有杯脚,这样不仅方便摇动酒杯,更可避免手的温度对酒的影响。

  招待的详细内容情况

  上酒顺序有先后

  在招待客人时,在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。在品质上,则一般遵循越饮越高级的规律,先上普通酒后上高级酒。在更换酒的品种时要同时更换杯具,否则会被认为是服务上的严重缺陷。请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。侍者一般按顺序倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。

  倒酒的详细内容情况

  杯留空间存香气

  别小看了这个简单的动作,千万别把酒满上,最多将酒倒至杯中的1/3处,即约在杯身直径最大处。因为要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才不至使酒洒到外面;同时,杯内留有足够的空间,可以留住从酒中逸出的香气。

  握杯的详细内容情况

  手拎杯脚易观察

  葡萄酒要用高脚杯来配,许多人拿红酒杯时,手放在酒杯肚,完全包围杯身。其实这种方法是错误的。因为手有温度,若把手放在杯肚,手温会影响酒味。一般餐酒适宜在室温约17-18度饮用。正确拿杯手势是手拎杯脚或杯底,用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。这样一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。

  饮酒的详细内容情况

  小口喝酒保优雅

  饮酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌头上似的喝。站立着饮酒时可以一手拿着酒杯,一手环抱体前至于腰的上方,让重心上移,人会显得高,而且很优美。最文明的方式是头保持平直、一口口饮,不要一次喝完,杯中留一点酒。

  敬酒的详细内容情况

  职位高低有讲究

  敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。在敬酒与人碰杯时,自己的杯身比对方略低,表示你对对方的敬重。

   在西方世界里,人们不单单在餐桌上对礼仪要求的很严,就连大家去餐酒葡萄酒聚会时的也是对葡萄酒礼仪有着很大的要求的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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