如果您想收藏葡萄酒？手把手教您如何开始

很多的葡萄酒爱好者，唯一的共同点就是会收藏葡萄酒，但是一开始收藏葡萄酒的时候，不需要大量资金和收集太多的葡萄酒，但是必须拥有好的藏酒环境，因为葡萄酒酒的存放条件太差，会导致它的品质下降，到时候不仅浪费了钱，还浪费了精力。

　　买酒与藏酒是截然不同的两个概念。买酒是基于一时的喜好随心挑选，藏酒则需要远见，需要一个长期的定位。

　　藏酒必要条件：

　　收藏葡萄酒之初，无需大量资金，但必须有良好的藏酒条件。如果酒的存放条件太差，品质会很快下降，就不适合转手了。

　　一般说来，适宜的藏酒条件要求恒温、恒湿，环境温度全年保持在11℃，湿度75%。

　　您有三个选择：

　　·一座酒窖(无论自己的、还是亲朋好友的)

　　·电子酒柜(要求定期检修)

　　·葡萄酒专业储藏仓库(贵!)

　　收藏什么样的酒?

　　酒如其人!藏酒与时尚流行无关，品藏酒能真实反映出收藏者的品味。

　　在收藏的过程中，你要确定自己的核心偏好，终制定出一套基于个人收藏风格的终目标，这一目标将成为你选酒审核的标准。

　　细致调研：

　　放下身段、定下心去深入调查、研究酒的产地、存放情况和相关人。

　　对每一次选择越有把握，藏品就越好。在购买一箱葡萄酒之前好尝试一下单瓶样酒。只有经过细致调查，才能确保投资更有价值。

　　下面是在选择收藏不同葡萄酒之前，需要做的一些准备：

　　·基本调查：酒评家评分、年份报告、葡萄园位置、技术数据表、品鉴记录和零售价。

　　·普通调查：酿酒师简介、酒厂历史背景、产区历史、进口商、酒的陈年潜力预测、生产商酿造的其它酒款、葡萄树的树龄。

　　·高调查：

　　酒厂的所有者(是否为多商标品牌)

　　酒的经销渠道(餐厅、专卖店、会员)

　　酒厂经营了多久

　　酒的发布时间、产量(多少瓶)

　　酿酒理念(生物动力、自然发酵还是其它方式)

　　是谁让酒厂声名远播

　　哪些人或哪些酒厂影响了这款酒的酿造理念

　　这款酒的酿酒师还有哪些“作品”，哪些品牌

　　酒厂的未来计划(新设备、酒园收购等)

　　酒厂对产品的推广能力

　　酒厂的出口能力。

　　窖藏期

　　藏酒不同于油画，后者可以保存几个世纪，葡萄酒的生命则取决于酒精的挥发程度。从这一点出发，还要多了解“哪些葡萄酒具有陈年潜力”。

　　估算出藏酒的高峰适饮期之后，要在它走下坡路之前喝掉或卖掉它们。

　　例如，如果你收藏的是霞多丽，那么窖藏期大约10年左右;如果是内比奥罗，生命周期大约20年甚至更长。如果你的酒窖里都是年份波特、马德拉，那么这些酒至少要100年才算成熟。

　　当然，就陈年价值而言，还存在生产商、年份的差异。

　　定期评估

　　你现在着迷的东西明天可能就厌烦了，反之亦然。你的口味会随着对葡萄酒知识的深入了解不断提高。

　　因此，对你的藏酒进行定期反复评估是个明智之举，这不仅能确认藏酒的品质变化，还能重新考虑先前的藏酒选择方向。

　　Coravin针式取酒器的发明对收藏者而言，无疑是一大革命创新产物，如果你想检测藏酒的品质，无需开一整瓶酒，用Coravin取一点即可。这样，你可以拿出一瓶样酒，在数年内分次取酒鉴别陈熟度。

　　来源与身份

　　如果你收藏葡萄酒是为了将来转手出售，那么葡萄酒购买、运输、储藏状态的文件就非常重要了，这有助于为你的葡萄酒，甚至整体藏酒的来源提供有利的书面。

　　转卖葡萄酒

　　这是收藏葡萄酒具挑战性的一部分，需要网络一个强大的关系。

　　作为个人，转卖葡萄集有多种方式，获得佳回报通常是以拍卖的形式，通过分销商(如K&L Wine Merchants)、拍卖行或收藏家服务公司(如Vinfolio)等进行拍卖。

　　据报，2016年ebay也加入了葡萄酒转售业务，但很难向卖家证实酒的身份来源。

　　另外，好的转售关系是与餐厅、酒店合作，将一些具收藏价值、珍稀的葡萄酒放到酒单上售卖，当然这通常是规模较大的收藏家的转售渠道。

　　此外，藏酒数量较小的收藏者会租用专业仓库、葡萄酒店、私人俱乐部或储藏服务公司的地方藏酒，他们也能向其他品鉴专家或会员转卖这些酒。

有一些人总是认为自己很高傲，不愿意放下自己的面子去调查葡萄酒，因为这些原因，有时候自己收藏的葡萄酒会出现很多的问题，如果对于每一次选择的葡萄酒有很好的把握时，收藏的葡萄酒就是越好的，所以在购买一款葡萄酒的时候，一定要去调查才行。