莫宁顿半岛——热情的黑皮诺完美主义者

我要转发
葡萄酒网 2019-09-11 责任编辑:林菁华

在短短的时间内,半岛已经成为一个高档葡萄酒产区,酿酒师在这里酿造各种风格的经典霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(Pinot Noir)。不断创新探索新品种,打破陈规。

[更多]

海滨葡萄酒操场

从墨尔本往南开一个多小时,你就会看到起伏的绿色山丘、海滩和莫宁顿半岛的海边村庄。这是一个受欢迎的旅游景点,是经典葡萄酒的纯粹主义者、冒险家和美食家的理想之地。

莫宁顿半岛——热情的黑皮诺完美主义者

1886年,该地区的葡萄酒在伦敦洲际展览会上获得了荣誉称号。但这颗冉冉升起的葡萄酒界新星很快就消失了。维多利亚市的经济开始衰退,与普通葡萄酒相比,人们更喜欢加浓葡萄酒,气候更温暖的地区成为人们关注的焦点。于是,这里的黑皮诺葡萄种植和酿酒工业被搁置了近80年。

20世纪70年代,几位酿酒先驱给莫宁顿半岛的葡萄酒带来了新的生机。Myer百货公司创始人Sidney Myer的儿子Baillieu Myer在Elgee Park庄园种植葡萄。几年后,纳特和罗莎莉·怀特(Nat and Rosalie White)种下了该地区第一株黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄,并在梅恩里奇庄园(Main Ridge Estate)建造了第一家商业酿酒厂。受勃艮第之旅的启发,他们注意到莫宁顿半岛与勃艮第的气候相似,于是他们在一个古老的柠檬果园里种植了七颗葡萄品种进行实验。1979年,他们将第一批成熟的葡萄榨汁陈酿,在一年后推出了第一批商业葡萄酒。

海边的葡萄藤蔓

度假者喜欢莫宁顿半岛,它一直是一个受欢迎的周末度假胜地。对于在这里生活和酿酒的人来说,这个地区的发展与他们紧密相连。莫宁顿半岛位于澳大利亚东部大陆的下端,三面环水,凉爽的微风和漫长的葡萄生长季节,造就出一瓶瓶风味浓郁而优雅的葡萄酒。莫宁顿半岛起伏的地貌是6000万年前火山活动和1500万年前断层作用的结果。

莫宁顿半岛的面积其实不大,但它的多样性令人惊讶——气候、海拔、地形、土地和土壤的差异性造就了微气候的多样性,种植者能够根据这些特征来区分葡萄园,甚至是一排排的葡萄藤。

该地区多样的气候和土壤能够种植包括黑比诺、霞多丽、灰比诺/灰比诺和设拉子等红酒品种。但是黑皮诺是岛上的超级巨星。作为世界上最难种植的葡萄之一,半岛上的酿酒师生产优雅、屡获殊荣的葡萄酒。霞多丽是另一个杰出的品种,它生产的葡萄酒具有甜瓜、白桃、柑橘和无花果的微妙风味。

这两种葡萄品种的表现非常好,许多酒厂都乐于坚持使用它们来酿酒,不断完善和微调他们的酿酒技术。这种多样化在很大程度上归功于酿酒师凯瑟琳•奎利(Kathleen Quealy)。她认识到,莫宁顿半岛的凉爽气候非常适合种植黑皮诺葡萄酒。1990年,她和丈夫凯文·麦卡锡(KevinMcCarthy)创办了T 'Gallant酒厂,他们的葡萄酒大受欢迎。

在短短的时间内,半岛已经成为一个高档葡萄酒产区,酿酒师在这里酿造各种风格的经典霞多丽(Chardonnay)和黑比诺(Pinot Noir)。不断创新探索新品种,打破陈规。对于葡萄酒爱好者来说,莫宁顿半岛有新世界和旧世界的葡萄酒国家的影子。

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。
查看更多

线上酒展

加载中...

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发