如何才能假装会喝、会聊葡萄酒呢?大家知道方法吗?

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葡萄酒网 2019-10-10 责任编辑:葡萄酒网

喝葡萄酒也是一种比较高深的学问,并不是每一个喜欢葡萄酒的人都会喝的,那么,如何才能假装会喝、会聊葡萄酒呢?大家知道方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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   喝葡萄酒也是一种比较高深的学问,并不是每一个喜欢葡萄酒的人都会喝的,那么,如何才能假装会喝、会聊葡萄酒呢?大家知道方法吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  如何才能假装会喝、会聊葡萄酒呢?大家知道方法吗?

  任何一门学问在起初,都像是修辞学。因而在一般性的社交场合,你是否能品出酒的好坏并不重要,你口中突然蹦出的一两个专业名词,就足以让对方不敢小瞧。

  我们先来把葡萄酒分成这3个常见的类别:红葡萄酒、白葡萄酒和香槟。

  红葡萄酒是由红色或黑色的葡萄连皮带籽一起发酵制成的,酒中的的颜色来自于紫黑色的葡萄皮。红酒的酒杯呈郁金香型,腹大口小。这是为了使得杯中的酒更好的贮存香气,“大肚子”可以让酒液有足够的空间在杯中晃动,与空气相接处。

  白葡萄酒容易望文生义,实际上它不一定是由白葡萄酿成的,而是由红色或白色的葡萄酿制。与红葡萄酒的真正区别是,它通常不带皮和籽。白葡萄酒的酒杯杯肚较瘦,杯身较长,这是因为它的香气更易挥发,这样做减少了酒与空气的接触。

  香槟通常是由两种红葡萄再加上一种白葡萄共同酿制而成的。香槟杯的杯身显得更为纤细,这是为了让气泡有足够的上升空间,窄小的杯口也使得酒香不易散发。

  葡萄酒对原产地的气候、土壤、湿度都有要求,所以葡萄酒的产区必须要经过严格的筛选。根据进入葡萄酒酿造行业的时间和酿造工艺,人们把葡萄酒的产地分为新世界和旧世界。注意,这是一个进阶型的词汇,当你一下子说出一长串新旧世界的国家,餐桌上一定有人对你开始暗暗崇拜了。

  旧世界:指的是法国、意大利、西班牙、德国和葡萄牙。这些国家一般采用传统的酿造工艺,讲究小产区,产品的档次差距明显,口感也较为复杂。

  新世界:指的是美国、澳大利亚、新西兰、智利和南非。这两年,澳洲的葡萄酒业发展得很猛,是因为那里不仅自然环境出色,而且他们率先采用了现代的酿酒技术,酒香更讨好人的口感,而且产量巨大,性价比高。

  怎样才能把知识落实为姿势

  葡萄酒杯大都以“高脚”自居,这是为了防止手的温度加热杯中的酒。它们杯壁较薄,又怕受热,所以握持的时候,一定要尽可能地远离杯肚。很多人捧杯时,经常用手把杯肚完全托住,感觉上十分稳妥和自然,可实际上,这是喝白兰地和xo的标准动作,因为它们需要用体温来加热,散发酒香,但这样喝葡萄酒就完全错了。

  用三根手指捏住杯脚,是持杯的良好习惯。有时在酒会上,我们还会看到一些外国男士拿着杯底,翘着兰花指,我们也许会在心里想,这个人为什么这么娘。但真实的情况是,这是一种拿酒的方式──喝葡萄酒,手离杯肚越远越好。

  尤其对于白葡萄酒,更要尽力维持它的低温。在将白葡萄酒从冰桶里取出时,瓶体外会有一层水雾,最好先用手的背面触碰它,这样做不仅会显得更为懂行,更重要的是要感受一下白葡萄酒的温度,在倒酒之前一定要确保酒的温度是极低的,这在葡萄酒文化中是约定俗成的礼节。

  在等待时,我们可以轻轻压住红酒的杯底,转一转酒杯。因为红酒的杯口较大,摇一摇,有利于与空气的接触。酒香的散发分为3个级别:拿到胸口就能闻到香气,为最上品,说明已经很饱满了;拿到下巴处,闻到酒香,也是较高的水平,在一般的宴席上可以饮用;放到鼻下才闻到酒香,则是日常吃饭的级别。闻酒时,应将鼻尖探入杯中,不宜吸长气,而要短促地轻闻几下。

   世界上葡萄酒品种居多,每一款葡萄酒的口感风格都是不一样的,所以,每款葡萄酒的品尝方法都是不一样的,但是其有些方面也是有通用性的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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