各位知道有那些甜白葡萄酒是比较经典的呢？

　　葡萄酒是有着干红葡萄酒、干白葡萄酒和粉红葡萄酒之分的，而这里面有分为许多的款式，那么，各位知道有那些甜白葡萄酒是比较经典的呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　兑了水、糖和酒精的所谓“半汁葡萄酒”叫做甜葡萄酒。更有不少人认为这种酒是低档葡萄酒。相反，甜型的葡萄酒在国外往往都属于中高档葡萄酒。道理很简单，因为生产甜型葡萄酒就要求葡萄的成熟度更好，葡萄汁的糖分含量更高些，所以生产起来也相应比较困难，产量较少。

　　给大家介绍一下甜酒的种类

　　甜型的葡萄酒多数是在餐后搭配甜点时候喝的，因而有时候也被称作“甜点酒”，包括自然发酵的甜型葡萄酒，也包括加强型的波特酒(port)、雪莉酒(sherry)、马德拉酒(madeira)等。这其中以有“上帝之泪”著称的甜白葡萄酒风格最为多样。

　　给大家讲解一下酵母与酒精的斗争

　　葡萄在自然成熟后，其中糖分如果完全发酵，酒精度通常不会超过15度，而糖分完全发酵了，做成的葡萄酒就是我们通常讲的“干”型葡萄酒。所以不完全将糖发酵成酒精，保留一部分糖分，生产出来的就是甜白酒；而如果葡萄糖分很高，通过自然发酵也不可能完全发酵干净，因为酵母在超过15度的酒精浓度时就会被酒精杀死。因此，葡萄很少能够自然达到那么高的糖度，于是在很长的酿造过程中人们逐渐发现，大自然原来有更好的方法。

　　甜白葡萄酒是属于干白葡萄酒的一种，但是其口感是与平常的干白葡萄酒有很大的不同之处的，甜白葡萄酒是很受女性朋友们喜爱的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。