带各位去深入的了解一下千年前葡萄种植史葡萄酒酿造史吧！

　　 葡萄酒的历史是可以追溯比较久远的时代的，因此，葡萄酒的历史传承是十分丰富深厚的，那么，大家有没有去了解古时候葡萄酒历史呢？下面，就让小编带各位去深入的了解一下千年前葡萄种植史葡萄酒酿造史吧！

　　葡萄，世界上最古老的植物之一，原产于欧洲、西亚和北非。资料表明，最早栽培葡萄的是小亚细亚里海和黑海之间及南岸地区，大约7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区开始葡萄栽培，而最早酿造葡萄酒的国家为波斯（今伊朗）。

　　我国从汉代起开始大面积栽培葡萄，相传为汉代人张骞引入，距今已有1500多年历史。新疆自古以来，葡萄品种多，葡萄品质好，是最适宜葡萄种植的古产区之一。

　　几年前，和硕县看好葡萄产业的发展前景，大力实施“减白增红”战略。截至今年，和硕县酿酒葡萄的种植面积达10万亩以上，有各类酿酒葡萄品种36个，葡萄酒酿造企业数量已达8家，年产葡萄酒能力近3万吨，葡萄酒庄集群和产业规模已经初步形成……

　　其实，早在把发展葡萄产业作为特色主导产业之前，和硕县就请来专家论证，不仅发掘出和硕县千年前的葡萄种植史、葡萄酒酿造史，更是找到了和硕县和葡萄之间的天然通道——北纬42度，这个与世界著名葡萄酒生产地法国波尔多纬度线相近的地方，得天独厚的水土光热条件和地缘优势，加之稀有的“山湖气候”，注定能酿出上等葡萄酒。

　　重拾葡萄种植史和酿酒史的历史传统，结合酿酒葡萄产业的发展前景，以及飞速发展的市场需求和消费能力，和硕县大力发展酿酒葡萄产业，加快产业结构调整，既保证了农民的持续增收，又兼顾了县域经济跨越发展，成就了和硕历史上浓墨重彩的一笔。

　　北纬42度，复活了葡萄千年的记忆，和硕县正以积极姿态迎接新的历史机遇。

　　给大家介绍一下葡萄美酒文化渊源流长

　　经有关专家考证，我国在汉代（公元前206年）以前就种植葡萄并酿造葡萄酒。

　　和硕县曲惠乡境内，西域三十六国之一的危须国，其遗址中出土的酿酒缸、酒盏等文物再次证明这里在公元2-3世纪就开始葡萄种植和葡萄酒酿造，并形成相当的规模。

　　司马迁在《史记》之《大宛列传》第六十三中有葡萄酒的最早记载：公元前138年，张骞奉汉武帝之命出使西域，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。俗嗜酒，马嗜苜蓿。汉使取其实来，于是天子始种苜蓿，蒲陶肥饶地。及天马多，外国使来众，则离宫别馆旁尽种蒲陶。”史料充分证明了我国在西汉时期，已从邻国学习并掌握葡萄种植和葡萄酒酿造技术，西域自古以来一直就是我国葡萄酒的主要产地。

　　当时，葡萄酒成为皇亲国戚、达官贵人享用的珍品。陕西扶风一个姓孟名佗字伯良的富人，拿一斛葡萄酒贿赂宦官张让，当即被任命为凉州刺史。后来，北宋文学家苏轼曾对此赋词：“将军百战竟不侯，伯良一斛得凉州。”葡萄酒的诱人魅力由此可见一斑。

　　后来，葡萄酒出现在流传千年的文学作品里：比如，王翰“凉州词”中的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”；比如，刘禹锡诗中的“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”；比如，李白名作中的“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮……”

　　到了元代、明代，有了更多关于葡萄酒的记载，意大利旅游家马可·波罗曾在游记里记录了市场大量销售葡萄酒产品的景象，医学家李时珍在《本草纲目》中提到了葡萄酒的酿造方法和葡萄酒的药用价值，农学家徐光启在《农政全书》中记载了葡萄的品种。

　　 在古时候就有很多的人们开始喜欢上了葡萄酒了，因此，那时候的人们也做了许多相关的葡萄酒记载，从古时候流传下来的文献就可得知，详情的话，大家可以多了解一下以上的内容。