对于甜葡萄酒你了解多少？

对于甜葡萄酒你了解多少？很多人都想对甜葡萄酒的历史有所了解，当然从古到今，都在不断改变，每一次知识的更新都是对葡萄酒新的认识，接下来跟着小编来学习吧！

1、关于甜葡萄酒的历史

甜葡萄酒的历史要比其它葡萄酒酒类要来的久。自古近东时代起，经过古埃及文明一直到希腊帝国，所发现的酒大多是甜酒。据书籍记载早期希腊人会把酒用水（甚至海水）稀释后再加上香料一起饮用。古罗马人怕酒坏掉，会在发酵前把葡萄汁先煮过，这样葡萄汁会变得较浓郁而且氧化后的酒保存时间会变长许多。

近代甜酒的发展则是从Tokaj开始，在中世纪（MiddleAge）许多种葡萄的人从意大利和现在的比利时移居到Tokaj，到15世纪末才有所谓的TokajiAszu出现。直到公元1562年匈牙利主教把TokajiAszu当做礼物送给教皇Pius四世后才开始名声大噪，变成国王和贵族们宴会上不可缺少的的美酒。（不过有另外一个故事是，1650年Tokaji城因为与土耳其帝国战争导致葡萄延后采收因此才发现贵腐酒）。

德国的贵腐酒则是在1775年在SchlossJohannisberg区因为报信人延误了采收时间才发现。而1830年Sauternes区的酒庄hateauLaTourBlanche主人把在德国学到酿造贵腐酒的技术带回波尔多后传授给当时Chateaud’Yquem的主人arquisdeLurSaluces后才开始有法国贵腐酒。

在这之间南非的开普敦Constantia区生产的甜酒也曾经在英国和欧洲各地造成一股风潮，拿破仑和当时的俄国沙皇也都是这种甜酒的喜好者之一。后来很多生产甜酒的酒厂因为Phylloxera的关系受创许多，花了很多年才回复到以前的水准。

以上是关于甜葡萄酒的历史，小编相信大家看完之后也有了新的认识，当然还有更多的故事来说明这些问题，想了解更多，记得关注哦！