带什么葡萄酒去和朋友共进晚餐

你的老板邀请你去他家吃饭，当然，你想给他留下好印象，所以你主动提出带酒来。我们认为带一瓶(或两瓶)酒是显示你慷慨大方的最佳方式，让我们面对现实吧，它能让你获得一些印像分。

这些建议将帮助你成功地挑选出与老板共进晚餐的葡萄酒，但是你也可以在任何需要带酒的情况下使用这些建议——即使你不一定知道人们的偏好或供应什么。

1. 给你的老板留下好印象并不一定意味着你要花大价钱买一瓶高档或陈年的酒。

重要的是要带酒，让每个人都喜欢，并与食物搭配得很好。另外，如果有人喜欢你选的酒，你会希望他们能够自己去买，所以跳过那些太模糊或太繁琐的东西。坚持喝你熟悉的葡萄酒(但仍有一点活力)，你知道它味道不错，不会让你倾家荡产。

2. 不要以为在场的每个人(即使只有你和老板)都会喜欢同一款酒。

有许多不同种类的葡萄酒，由来自世界各地的无数葡萄品种酿造而成。有些人只喝白葡萄酒，有些人只喝红葡萄酒，所以我们建议带两瓶：一瓶白葡萄酒和一瓶红葡萄酒——都是干的。

3.考虑一下你将从一瓶酒中得到4到6份，这取决于你倒酒的大小。

这可能看起来不多，但与老板共进晚餐，一瓶就够了。你希望每个人都能享受葡萄酒，而不是过度放纵。

4. 一款酸度稍高的葡萄酒在与各种食物搭配时总是赢家。

如果你的老板选择了清淡的饭菜，酒里的酸会让气氛活跃起来。如果他们选择更丰富的菜肴，同样的酸会减少脂肪，帮助清洁你的味蕾。在风格方面，考虑所有的中间路线:不太轻，不太浓郁，酒精含量不太高，单宁含量不太高，等等。

现在，我们已经为你提供了一些一般的建议，下面是我们最喜欢的食物友好型葡萄酒，它们总是很受欢迎:

白葡萄酒

长相思

这是我们最喜欢的葡萄品种之一，这种葡萄酸而可口。来自法国的长相思充满了矿物的味道，带有潮湿的石头，柑橘和新鲜的青草的味道。我们非常喜欢卢瓦尔河谷的桑塞尔。如果你更喜欢水果味更浓郁的葡萄酒，可以选择新西兰的马尔伯勒(Marlborough)或智利的卡萨布兰卡(Casablanca)。

阿尔巴利诺

这是一款与长相思(Sauvignon Blanc)相得益彰的葡萄酒，产自西班牙西北部的Rias Baixas，有着独特的花香和淡淡的果香，酸度适中。

未烘烤霞多丽

在橡木中发酵或陈酿的葡萄酒可以添加多种口味，包括香草、香料和土司。有些人喜欢白葡萄酒的这些味道;一些不!为了安全起见，还是选择未加冰的霞多丽吧。我们喜欢夏布利酒，这是一种来自法国勃艮第北部、口感清爽、酸度适中的霞多丽酒。它往往有可爱的苹果和柑橘口味。

柯蒂斯

如果你担心过于浓郁的长相思(Sauvignon Blanc)或单调的霞多丽(Chardonnay)，那就选择Gavi DOCG，它会给你留下更深刻的印象。这些酒是用柯蒂斯葡萄酿制而成的，非常新鲜，有白垩的矿物质味和干净的苹果和甜瓜味。

红葡萄酒

黑皮诺

黑皮诺几乎总是我们聚会的首选红酒。酒体轻盈，酸度更高。我们最喜欢的是果味更浓郁的新世界葡萄酒，尤其是产自俄勒冈州威拉米特山谷(Willamette Valley)的葡萄酒，那里的黑皮诺口感非常好，单宁柔滑。

佳美

加美葡萄不会出现在太多的葡萄酒标签上。事实上，你不会看到这种葡萄来自法国以外的世界各地。去博若莱村(Beaujolais Village)看看，或者更好一点，在酒瓶上写上“博若莱酒”(Beaujolais Cru)。这将是一款高品质、口感严谨的葡萄酒，但单宁含量仍然很低，充满多汁浆果的味道。

巴贝拉

巴贝拉出产平易近人、充满活力的葡萄酒，尝起来像樱桃、紫罗兰和甜香料。这种葡萄主要生长在意大利北部，“Barbera d’asti”或“Barbera d’alba”是顶级品种。

罗讷河谷葡萄酒

我们这里没有列出具体的葡萄品种，因为罗讷河谷葡萄酒是多种葡萄的混合，通常以歌海娜和西拉为主要成分。想要获得最佳选择，可以去罗纳河谷寻找。这款酒的单宁结构比榜单上的其他红酒稍微多一点，所以喜欢稍微大胆一点的红酒的人都会喜欢这个选择。

如果你手里有白葡萄酒和红葡萄酒，掌握了一些葡萄酒知识，你和老板共进晚餐应该会很顺利。