葡萄酒的有益物质我们知道多少呢?

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葡萄酒网 2019-12-04 责任编辑:葡萄酒网

葡萄酒的有益物质我们知道多少呢?葡萄酒是一种滋味美好的饮料,具有很高的营养价值和保健作用,根据测定,也是有很多说明,接下来跟着小编来一一学习吧!

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葡萄酒的有益物质我们知道多少呢?葡萄酒是一种滋味美好的饮料,具有很高的营养价值和保健作用,根据测定,也是有很多说明,接下来跟着小编来一一学习吧!

葡萄酒的有益物质我们知道多少呢?

一、葡萄酒的有益物质

葡萄酒是一种滋味美好的饮料,并且具有很高的营养价值和保健作用。据测定,1升葡萄酒含有600 1000大卡热量,葡萄酒在人体内产生的热能95%是立刻可用的。现在已知葡萄酒中大约含有250种成分,营养价值得到充分肯定。

葡萄酒中含有的糖类、果胶质,各种醇类、有机酸、无机物质、微量元素和几十种氨基酸和多种维生素,这些物质直接、间接对人体均有不同的益处,有许多对人体有益的物质是其它食品中所没有的。所含果胶质、粘液质和各种有机酸、矿物质都与人体代谢密切相关。葡萄酒不仅含有多种维生素(其中b2比鲜牛奶高一倍以上),同时还含有人体所必需的为重要的13种微量元素(钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫、铁、铜、铝、锌、碘和钴);葡萄酒中的葡萄糖、果糖和多种氨基酸能直接被人体吸收,葡萄酒中还含有具有刺激嗅觉神经和味蕾的叶酸等物质,可增进食欲,增强体质;而其中的一些元素还能防止体内某些病菌的繁殖,所以,葡萄酒是食用海味、生吃蔬菜时不可缺少的饮料。经常适量饮用葡萄酒,每次不超过200毫升,对身体健康有利,特别有益于中老年人的保健.据美国麻省州立医院对一些年纪最老的人进行调查。

医学研究的最新成果发现,一种称为rosveratrol的物质可以用于癌症的化学预防。在含有这种物质的70种植物中,以葡萄和葡萄产品含量最为丰富,葡萄酒中均含有rosveratrol,其中以红葡萄酒为最多。这次发现公布在美国著名的杂志《科学》上。法国大科学家路易·巴斯德(19世纪50年代以其微生物学的研究奠定了葡萄酒的发酵理论基础)曾对葡萄酒作如下评语:“葡萄酒是最健康、最卫生的饮料。”它能调节人体新陈代谢,促进血液循环,防止胆固醇增加,同时还能起利尿、激发肝功能和防止衰老的作用。长期饮用可防止坏血病、贫血、眼角膜炎,降低血脂、软化血管、促进消化,国外医药研究机构发现爱喝干性葡萄酒的人,心脏病的发病率较低,而爱喝烈性酒的人,心脏病的发病率则较高,适当地饮用葡萄酒对预防癌症、心脏病都是有益的。

鉴于葡萄酒的营养价值和保健作用,在情人对饮、家人团聚的节日不妨举几杯葡萄酒代替烈性酒,既有气氛又益健康。

其实我们知道,鉴于葡萄酒的营养价值和保健作用,我们在家人朋友聚会的节日也可以喝几杯葡萄酒来代替烈性酒,想了解更多,记得关注哦!

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