揭开混酿葡萄酒的秘密我们了解多少?

我要转发
葡萄酒网 2019-12-02 责任编辑:葡萄酒网

揭开混酿葡萄酒的秘密我们了解多少?很多葡萄酒都是百分之百采用某种葡萄品种酿造的,但是也有不少葡萄酒是混合酿造的,接下来跟着小编来一一学习吧!

[更多]

揭开混酿葡萄酒的秘密我们了解多少?很多葡萄酒都是百分之百采用某种葡萄品种酿造的,但是也有不少葡萄酒是混合酿造的,接下来跟着小编来一一学习吧!

揭开混酿葡萄酒的秘密我们了解多少?

揭开混酿葡萄酒的秘密

很多葡萄酒都是百分之百采用某个葡萄品种酿造的,但也有不少葡萄酒是混酿的。有的混酿葡萄酒会在酒标上标明,而有的则不会。没有标明的葡萄酒不是有所隐藏,而是因为酒标法的规定或者当地的酿酒传统。

比如在美国的加利福尼亚州葡萄酒产区,要在酒标上标注葡萄品种的话,那么酿造这瓶酒的葡萄必须有至少75%是该品种。当我们喝到一款加州赤霞珠葡萄酒时,很可能酿造这瓶酒只用了80%-90%的赤霞珠。那么剩下的10%-20%是什么呢?一般情况下不难找到答案,看看酒的背标,或者查查酒庄的网站——网站上一般会详细说明各个混酿品种的百分比。

伟大的酿酒师同时也是伟大的设计师,葡萄生长的每个年份气候各有不同,为了保证一款葡萄酒相对统一的风格,酿酒师会不断改变各个品种的比例,如果你仔细观察酒标就会发现这个有趣的现象。

知道了一款酒是由哪些葡萄品种混酿的,我们就会对这款酒的风味特点有个大致的了解。事实上,有些葡萄酒的风格就是由它的混酿品种决定的,比如法国罗讷河谷(Rhone)的红葡萄酒是由歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)混酿的;波尔多(Bordeaux)红葡萄酒是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot),以及品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)和味而多(Petite Verdot)混酿的。

我们知道,很多葡萄酒都是百分之百采用某个葡萄品种酿造的,其实也有标明的,大家要好好关注,想了解更多,记得关注哦!

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。
查看更多

线上酒展

加载中...

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击下方菜单栏“”或“”,选择“分享”, 把好文章分享出去! ×

1. 点击右上角 “

2. 选择“”分享给朋友

全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发