如何储存你心爱的白葡萄酒,有哪些细节呢

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葡萄酒网 2019-12-03 责任编辑:葡萄酒网

作为葡萄酒爱好者,你可能已经知道基本的葡萄酒储存规则,如“保持恒温恒湿”、“避光”和“平躺”这些准则适用于所有的葡萄酒,但是如果你把它们提炼成白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和强化酒,你会发现它们的储存要求是不同的。那么,如何储存你心爱的白葡萄酒?

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作为葡萄酒爱好者,你可能已经知道基本的葡萄酒储存规则,如“保持恒温恒湿”、“避光”和“平躺”这些准则适用于所有的葡萄酒,但是如果你把它们提炼成白葡萄酒、红葡萄酒、起泡酒和强化酒,你会发现它们的储存要求是不同的。那么,如何储存你心爱的白葡萄酒?  

如何储存你心爱的白葡萄酒,有哪些细节呢

白葡萄酒的较佳储存温度是多少度?

储存白葡萄酒的理想温度是9-10℃,这个温度范围正好是轻至中酒体白葡萄酒的侍酒温度。但如果你想把红、白葡萄酒放在一起长期储藏,12-13℃会是一个更好的选择。

白葡萄酒一般可以储存多久?

绝大多数白葡萄酒的适饮期都在发售后的2-3年内。一般来说,面向大众市场的白葡萄酒在发售时口感、风味是较为新鲜的,所以越早饮用越佳。

可以将白葡萄酒放在家用冰箱内储存吗?

事实上,将白葡萄酒储存在一般的家用冰箱内经常会出现问题。因为家用冰箱的温度往往比标准的葡萄酒冰箱温度要低得多。过低的温度会使白葡萄酒丧失原有的活力,使其香气和风味变得寡淡。此外,因为家用冰箱制冷时会持续地产生震动,长期震动是储存葡萄酒较可怕的“敌人”之一,所以不提倡大家将白葡萄酒储存在家用冰箱内。

那么,应该将白葡萄就储存在哪呢?

在过去的几千年里,人们为了延缓葡萄酒变质做出了很多尝试和努力:古希腊人选择在酒中加蜂蜜,欧洲人则用白兰地对葡萄酒进行加强。这些都是有效方法,但都彻底改变了葡萄酒的成分和风味。

幸运的是,几千年后的今天,我们找到了一种在不改变葡萄酒风味和成分的情况下储存葡萄酒的有效方法,从经济实用的葡萄酒冰箱、温度可调的酒柜到专业的地下酒窖,这些选项都符合冷却、避光和静止的基本标准。每个人都可以根据自己的预算和可用空间做出自己的选择。


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