教皇新堡的葡萄酒为什么那么贵,有哪些因素

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葡萄酒网 2019-12-04 责任编辑:葡萄酒网

教皇新城堡位于罗纳河谷地区,历史悠久,出产优质葡萄酒,但这个地区的葡萄酒往往不便宜,很多人都买不起,也不敢去喝。那么,教皇新堡的葡萄酒为什么那么贵?有哪些原因呢?

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教皇新城堡位于罗纳河谷地区,历史悠久,出产优质葡萄酒,但这个地区的葡萄酒往往不便宜,很多人都买不起,也不敢去喝。那么,教皇新堡的葡萄酒为什么那么贵?有哪些原因呢?

教皇新堡的葡萄酒为什么那么贵,有哪些因素

产量较低

教皇新堡被认为是法国较早的AOC产区,其AOC法规非常严格。例如,在种植密度上,教皇新堡的葡萄园每公顷只能种植不少于2500株、不多于3000株的葡萄藤。除此之外,所有用于酿酒的葡萄,其葡萄藤至少要有4年或以上的树龄。

正因如此,教皇新堡可以说是整个法国葡萄园产量较低的产区之一——整个教皇新堡产区面积为3231公顷,年平均产量则是1375万瓶酒,平均每公顷产酒4200多瓶;作为对比,面积达到12万公顷的波尔多,年产量是7亿瓶酒,平均每公顷产量为5800多瓶。 

必须人工采摘

除了葡萄种植有严格要求之外,教皇新堡的AOC法规要求葡萄采摘必须以人工采摘的方式进行。也就是说,效率更高、成本更低的机器采摘是被禁止的。

酒精含量较高

教皇新堡葡萄酒的法定较低酒精含量为 12.5%,这是法国所有产区中对葡萄成熟度要求较高的。此外,加糖(chaptalization)的行为也是被禁止的。这也就要求葡萄的果实在采摘时要足够成熟,因此对葡萄园的选址有更高的要求。

尊贵的“教皇用酒”

教皇克莱蒙五世(Clement V)

“教皇新堡”由Chateauneuf-du-Pape直译而来,意思就是Popes new castle(教皇的新城堡)。1309年教皇克莱蒙五世(Clement V)搬到Avignon,他是知名的葡萄酒爱好者,因此在Avignon附近的小村庄Chateauneuf Calcernier种植葡萄并酿造葡萄酒,而当地也就由此得名“教皇的新城堡”(不过,教皇新堡的官方命名直到将近6个世纪后的1893年才正式确定)。

此后一共有8任教皇在当地居住,这也推动了当地葡萄酒产业的发展,这个小村庄也逐渐成为整个罗讷河谷较繁盛的葡萄酒产区。在当时的历史环境下,教会与贵族是的权威,他们把持着教皇新堡的酿酒,因此对于普通的民众来说,教皇新堡葡萄酒是可望不可及的贵族之酒。

“葡萄酒皇帝”的较爱

教皇新堡的盛名,一部分还得归功于被誉为“葡萄酒皇帝”的知名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)。作为世界上较有影响力的酒评家,帕克对一款酒的高分评价,不仅是对酿酒师和酒庄的莫大鼓励,该款葡萄酒的价格往往也会大幅上涨,成为市场上炙手可热的明星酒款。

在过去几十年的时间里,教皇新堡一共有21款葡萄酒曾获得帕克的100分满分评价。相比之下,一直以来被认为是法国较好的葡萄酒产区的勃艮第(Burgundy),一共却只有9款酒获得帕克的满分评价,其中更只有罗曼尼康帝(Romanee Conti)有超过一个年份获得满分(分别是1990和1999两个年份)。

教皇新城堡葡萄酒味道浓郁复杂,显然符合帕克的偏好。教皇新城堡不止一次透露,在日常生活中更常喝的葡萄酒来自罗纳河谷,尤其是教皇新城堡地区。如果你觉得这里的葡萄酒贵,也可以选择其他产区的葡萄酒,葡萄酒的种类非常多。

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