到底梅多克和上梅多克有什么关系?

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葡萄酒网 2020-01-14 责任编辑:葡萄酒网

很多时候,当我和一些葡萄酒爱好者谈论到梅多克或者上梅多克的时候,总会有不少人搞混这两个名词,当然这也不能怪别人,因为一开始我也是以为这两者没有太大区别,而事实是,这两者虽然只差一个字,但区别可不小呢!下面就一起来了解一下吧!

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  很多时候,当我和一些葡萄酒爱好者谈论到梅多克或者上梅多克的时候,总会有不少人搞混这两个名词,当然这也不能怪别人,因为一开始我也是以为这两者没有太大区别,而事实是,这两者虽然只差一个字,但区别可不小呢!下面就一起来了解一下吧!

  到底梅多克和上梅多克有什么关系?

  1、地理位置不同 梅多克广义上并不是一个产区,而是下梅多克(Bas-Medoc)和上梅多克的统称。狭义上的梅多克指的是“下梅多克”,仅仅指的是圣爱斯泰夫(St. Estephe)以北的一小片区域。由于下梅多克带有“下”字不太好听,所以去掉下字,在酒标上直接标为“梅多克”。(下面所说的梅多克均指下梅多克) 上梅多克是另一个产区,位于梅多克的南面,包括玛歌(Marguax)、圣朱利安(St Julien)、波亚克(Pauillac)和圣爱斯泰夫等 4 大名村。 梅多克和上梅多克均位于波尔多的左岸,二者相邻,以圣爱斯泰夫村庄为交界。其中梅多克位于圣爱斯泰夫的北面,处于吉隆特河的下游,而上梅多克位于吉隆特河的上游。2、种植面积不同 梅多克产区的葡萄种植面积在 2004 年为 4,600 公顷左右,而上梅多克产区的种植面积为 5,700 公顷左右。经过 10 多年的发展,目前,上梅多克的种植面积依然比梅多克高出 1,000 公顷左右。

  3、土壤不同 梅多克位于吉隆特河的下游,土壤以冲积土为主,土壤肥沃,排水性能较差,含水量较高,不太适合种植赤霞珠葡萄,更适合栽种梅洛葡萄。 上梅多克位于吉隆特河的上游,这里的土壤多为砾石土壤为主,较为贫瘠,排水性较好,含水量较少,更适合种植赤霞珠葡萄。

  4、最大产量不同 法国 AOC 条例规定:梅多克 AOC 葡萄酒的最大产量为 5,700 公升/公顷,而上梅多克的最大产量为 5,500 公升/公顷,低于梅多克。

  5、列级名庄数量不同 1855 年巴黎世博会评选出的 61 家列级名庄均位于上梅多克产区,没有一家位于梅多克产区。但梅多克出产很多知名的中级庄(Cru Bourgeois)葡萄酒,如波坦萨酒庄(Chateau Potensac)、力关轩酒庄(Chateau Les Grands Chenes)、奥索酒庄(Chateau Les Ormes Sorbet)等。

  6、葡萄酒风格不同 年轻时,上梅多克葡萄酒和梅多克葡萄酒 2 者之间差别不是特别明显,均单宁厚重饱满,非常具有活力,但梅多克稍微粗犷一些。 陈年 5 年后,上梅多克葡萄酒开始表现出高雅飘逸,清透诱人,酒体依然厚重饱满,且还有成熟发展的空间。梅多克葡萄酒开始变得柔和,但依然粗犷,整体上品质所带来的惊喜感不如上梅多克。

  7、葡萄酒陈年潜力不同 梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 5-10 年,陈年 10 年后,梅多克酒体慢慢走下坡路,风味逐渐消散,只有一些特别顶级的梅多克中级庄葡萄酒才能陈年 10 年以上。 上梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 10 年左右,这时葡萄酒变得细腻精致,酒体饱满,层次复杂。其中一些顶级的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)、玛歌(Chateau Marguax)和侯伯王(Chateau Haut-Brion)等列级名庄,陈年潜力可达 30 年左右。整体上,上梅多克葡萄酒的陈年潜力比梅多克高。

  8、市场价格不同 由于上梅多克葡萄酒最大产量更低,所以生产成本相对更高一些,同时,陈年潜力和酒体精致细腻感更好,所以上梅多克葡萄酒的市场价格一般略高于同类梅多克葡萄酒。 现在你了解了关于梅多克和上梅多克的差别了吗~

  通过上述的了解我们可以发现,上梅多克和梅多克这两个葡萄酒产区有着明显的区别,无论是从葡萄酒的产量还是地理位置,或者葡萄酒的风格等等,当然还有最重要的陈年潜力,通过明确这些区别,选择葡萄酒的时候就要稍加注意是梅多克还是上梅多克了!

  

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