关于唐·培里侬香槟王名字的由来

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葡萄酒网 2020-01-14 责任编辑:葡萄酒网

关于唐·培里侬香槟王名字的由来。熟识香槟的人应该都听过唐·培里侬香槟王,唐·培里侬是一位非常钟爱葡萄酒的人,他将自己毕生的热情与心血都献给了葡萄酒事业。他与葡萄酒之间还有什么样的关系呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

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关于唐·培里侬香槟王名字的由来。熟识香槟的人应该都听过唐·培里侬香槟王,唐·培里侬是一位非常钟爱葡萄酒的人,他将自己毕生的热情与心血都献给了葡萄酒事业。他与葡萄酒之间还有什么样的关系呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

关于唐·培里侬香槟王名字的由来

纵观整个中世纪,法国葡萄酒技术的革新大部分都来自西都派(Cistercians)修道士和本笃派修道士(Benedictines)。简单说来,很长时间以来,修道士们掌控了法国葡萄酒的命脉。他们在葡萄酒的世界里不断探索,追求新的酿酒技术,改进酿酒工艺,对现代的酿酒技术做出了巨大贡献。说到这里,不得不提一个人,他将自己毕生的热情与心血都献给了葡萄酒事业,他的名字就是一部传奇史,他就是本笃派修道士唐·培里侬(Dom Perignon)。

一、唐·培里侬香槟王的历史

17世纪的法国,葡萄酒酿造已经非常开放了。当时唐·培里侬在法国欧维乐(Hautvillers)村的本笃会修道院(Benedictine Abbey)担任酒窖经理。

虽然不能说是唐·培里侬一个人铺平了香槟的发展之路,因为这是数百位先驱近4个世纪以来共同的努力才造就了今天的香槟。但不可否认的是,唐·培里侬是迄今为止对香槟贡献最大的人士。

最开始时,酿造香槟仅限于采用某个葡萄品种。后来,唐·培里侬发现将不同品种一起混酿会产生完全不同的风味,于是就了混酿技术。此外,他还是个采用红葡萄品种来酿造白葡萄酒的人。他在重新了解了葡萄的压榨过程后,发现白葡萄酒其实可以用红葡萄来酿造。你是否曾好奇为什么黑皮诺(Pinot Noir)会用来酿造香槟?这你得感谢唐·培里侬了!

现在起泡酒的软木塞原型是谁发明的呢?可能你已经猜到了。是唐个发现在软木塞上涂点油,然后用麻绳将其固定,比当时直接用木塞封瓶的方式更能确保起泡酒的密封性,使瓶内泡泡停留的时间更长。唐似乎在起泡酒这个领域拥有神奇的第六感,他知道在什么时候采摘葡萄

17世纪时,起泡酒爆瓶伤人事件时常发生,究其原因是瓶子不够厚实。如今的香槟瓶,基本上都是比较厚重的。这是因为唐·培里侬为了提高其安全性而对瓶子做了改善。

由于唐·培里侬对香槟的贡献大,1936年,酩悦香槟(Moet Chandon)推出了一个新品牌,他们的市场营销总监直接将其命名为唐·培里侬(Dom Perignon),现在它被大多数人公认为世界上最著名的香槟品牌。我的酒友们,现在你们该知道唐·培里侬香槟王这个名字的来由了吧。下次在享受香槟的时候,你是否会因为这样一位传奇的人物而心生敬意。

唐·培里侬不但发明了起泡酒的软木塞原型,还是对香槟发展史贡献最大的杰出人士,他对香槟有着非常久远的影响。后人为了纪念他以他的名字创造了一个香槟品牌。想了解更多信息,记得关注喔。

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