葡萄酒中对人体有益成分介绍

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葡萄酒网 2020-02-13 责任编辑:葡萄酒网

葡萄酒对人们有利,这是人们知道的,所以很多人在生活中也经常去喝葡萄酒。但在不了解葡萄酒有益成分的情况下,盲目乱喝反而无法享受它带来的种种好处。正是因为这样,现实生活中人们想要去了解葡萄酒的有益成分都有哪些。

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  葡萄酒对人们有利,这是人们知道的,所以很多人在生活中也经常去喝葡萄酒。但在不了解葡萄酒有益成分的情况下,盲目乱喝反而无法享受它带来的种种好处。正是因为这样,现实生活中人们想要去了解葡萄酒的有益成分都有哪些。

葡萄酒中对人体有益成分介绍

  红酒的成分相当复杂,它是经自然发酵酿造出来的果酒,它含有最多的是葡萄果汁,占百分之八十以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在百分之十至百分之十三,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种。

  A.80%的水。这是生物学意义上的纯水,是由葡萄树直接从土壤中汲取的。

  B.9.5-15%的乙醇,即主要的酒精。经由糖份发酵后所得,它略甜,而且给葡萄酒以芳醇的味道。

  C.酸。有些来自于葡萄,如酒石酸、苹果酸和柠檬酸;有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的,如乳酸和醋酸。这些主要的酸,在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。

  D.酚类化合物。每公升1到5克,它们主要是自然红色素以及单宁,这些物质决定红酒的颜色和结构。

  E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。

  F.芳香物质(每公升数百毫克),它们是挥发性的,种类很多。

  G氨基酸、蛋白质和维生素(C,B1,B2,B12,PP)。它们影响着葡萄酒的营养价值。所以,适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的,可以保护血管,防止动脉硬化,降低胆固醇。

  从葡萄酒中对人体有益成分介绍可以看出,它的有益成分是很多很多,是无法一一列举完成。虽然葡萄酒的好处多多,也不代表人们喝了葡萄酒后,就可以直接享受它带来的好处,只有适量、长期喝葡萄酒才能感受到它的好。

  

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