如何用白葡萄酒制作美味佳肴

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葡萄酒网 2020-02-14 责任编辑:葡萄酒网

白葡萄酒一般是佐餐用,它非常适合用来搭配海鲜,特别是鱼类等白色的肉类,在吃时候就非常适合用来搭配白葡萄酒。但是,白葡萄酒除了可以佐餐喝外,也可以直接入菜,它是可以做许多美食,下面给大家介绍用白葡萄酒入菜方法。

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白葡萄酒一般是佐餐用,它非常适合用来搭配海鲜,特别是鱼类等白色的肉类,在吃时候就非常适合用来搭配白葡萄酒。但是,白葡萄酒除了可以佐餐喝外,也可以直接入菜,它是可以做许多美食,下面给大家介绍用白葡萄酒入菜方法。

如何用白葡萄酒制作美味佳肴

白葡萄酒奶油三文鱼的制作材料:

主料:三文鱼200公克,蒜末少许,洋葱末1大匙,蘑菇片少许,黄油1大匙,雀巢淡奶油4大匙,芦笋数根。雀巢美鸡精1小匙,太太乐美美椒少许,白葡萄酒2大匙。

教您白葡萄酒奶油三文鱼怎么做,如何做白葡萄酒奶油三文鱼才好吃

1.将三文鱼加雀巢美鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。

2.取一平底锅,融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。

3.放入三文鱼,淋上白葡萄酒呛锅,中火煎至金黄色。

4.取出三文鱼摆盘,锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁,煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。

技巧:

1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩,且含丰富油质,稍微烹调即可食用,反之如果烹调太久,反而失去鱼肉的滑嫩口感。

2.煎鱼时,锅子先加热,再加入油,待油温到180℃时再放入鱼煎就不易沾锅了。

tip:煎的鱼会有一股油腻感,淋上雀巢淡奶油做的酱汁,可化解油腻感,奶油的幼滑搭上三文鱼的细致,可谓人间品。

如果家里有多的白葡萄酒,或是想要吃白葡萄酒入菜的美食,本文介绍的白葡萄酒奶油三文鱼就可以学起来,这是一道非常美味的菜肴,且营养丰富,不管是大人还是小孩都喜欢吃,也可以喝,它们的味道还非常好呢。

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