红酒中主要的英语词有哪些

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葡萄酒网 2020-03-20 责任编辑:葡萄酒网

相比于国内,国外人喝红酒机会更高,红酒产量也会更高。如果跟外国人喝红酒或是买红酒的话,不可避免的会遇到些红酒英语。就算不懂得英语,但与红酒打交道的话,这些相关的英语词也可以做简单的了解,本文对此给大家做些介绍。

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  相比于国内,国外人喝红酒机会更高,红酒产量也会更高。如果跟外国人喝红酒或是买红酒的话,不可避免的会遇到些红酒英语。就算不懂得英语,但与红酒打交道的话,这些相关的英语词也可以做简单的了解,本文对此给大家做些介绍。

红酒中主要的英语词有哪些

  CountryRegion(国家和产区)

  讲葡萄酒的时候,总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论,例如France(法国)、Italy(意大利)、Australia(澳大利亚)、Chile(智力)等。

  关于产区和酒款,便可以聊出许多话题:“IlikeredwineAustralia,butIpreferwhitewineFrance,especiallyAlsace.”(我喜欢澳大利亚的红葡萄酒,但白葡萄酒我更喜欢法国的,尤其是阿尔萨斯的。)

  “Iprefersparklingwine,especiallyChampagneinFrance.”(我更喜欢起泡酒,特别是法国香槟产区的。)

  GrapeVariety(葡萄品种)

  然后,你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种,它是由不同的葡萄品种Blended(调配而成)的,还是Varietal(单一葡萄品种)的呢?

  说到品种,种类也非常多,较常见的白葡萄酒品种有SauvignonBlanc(长相思)、Chardonnay(霞多丽)、Riesling(雷司令),而常见的红葡萄酒品种有CabernetSauvignon(赤霞珠)、Merlot(梅洛)、PinotNoir(黑皮诺)、Shiraz(设拉子)等等。

  ColourAppearance(颜色和外观)

  接下来,我们端起杯子,来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance(外观)开始,酒呈现的Colour(颜色)是Deep(深)还是Pale(浅)?如果是红葡萄酒,那么色泽可呈现出adeeprubyred(深宝石红色)、apalegarnetcolour(浅色的红石榴)或者anopaquepurple(不透明的紫色)等。白葡萄酒呢,比较常见的是palelemon(浅柠檬色)或deepgoldcolour(深金黄色)。

  所以,这种句子是品酒好的开始:“Thiswineshowsanicedeeprubyredcolour.”这款红酒呈现着鲜亮的深宝石红色。或者:“Thiswineshowsanicepalelemoncolour.”这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。

  Aroma(香气)

  闻起葡萄酒的时候,如果香气不干净,那么可以说它Faulty(有异味的),对方可能会说:“Thiswineisfaulty,Ithinkit’scorked.”这款红酒有异味,我想它染上了木塞味。

  或者你可能会认为它已经氧化了:“Ithinkitisoxydised.”(我想它被氧化了)。

  有的葡萄酒的香气Pronounced(浓郁),有的Light(清淡),但大多数会散发出FruitAromas(果香)或FloralAromas(花香)。用于红酒的香气通常是:BlackCurrant(黑醋栗)、Plum(梅子);用于白葡萄酒的气味通常有:TropicalFruit(热带水果)、Lemon(柠檬)、Apple(苹果)、Mineral(矿物味)。在Barrel(木桶)中陈酿的佳酿,往往会散发出美妙的OakAroma(橡木香)。

  “Thiswineisfruity,ithaselegantoakaromas.”(这款葡萄酒果香丰郁,并且有优雅的橡木味。)

  AcidityTannin(酸度和单宁)

  入口之后,体会口感反应,可以先讨论一下葡萄酒酸:“Howaboutitsacidity?”(酒酸如何呢?)酸度可用“High”(高)和“Low”(低)来表达:“Thiswinehasahighacidity!”(这款酒的酸度很高)

  此外,Tannin(单宁)也是品酒时非常值得描述的部分,也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质,在口腔中会产生“皱褶”感,它的有点像我们吃了生的柿子,口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripesoft(成熟且柔软的),但有的比较unripegreen(不成熟且绿/粗糙的)。我们可以这样来谈论单宁:“Thetanninsarestrongbutfine”单宁很强壮,却很细致。)

  Body(酒体)

  酒体(Body)用来形容酒在舌头上感觉的词,口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied(重酒体/饱满),而一些较为淡雅口感的红酒则被称为LightBodied(轻酒体)。

  红酒中主要的英语词有哪些?其实与红酒相关的英语词语还有很多很多,本文所介绍的只是其中的一小部分。如果对于红酒有更进一步了解的话,也可以去认识了解些红酒其他方面的英语词,或是将中文的红酒词翻译成为英文等。

  

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