辨别真假红酒的方法有哪些?

葡萄酒网 2020-03-11

辨别真假红酒 的方法有哪些?在市面上有非常多红酒,有进口的,国产的以及被无良商家勾兑出来的假红酒等等,那么我们作为普通消费者该如何辨别家中购买的红酒的真假呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

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辨别真假红酒的方法有哪些?在市面上有非常多红酒,有进口的,国产的以及被无良商家勾兑出来的假红酒等等,那么我们作为普通消费者该如何辨别家中购买的红酒的真假呢?接下来跟着小编一起来了解一下吧。

辨别真假红酒的方法有哪些?

在家里就能检验出真假红酒,检验方法非常的简单,我们一起来看一下详细的步骤吧。

主料:红葡萄酒、食用碱、水

其他:餐巾纸

操作过程:

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

2.准备一张普通的餐巾纸;

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。

【温馨提醒】

1.因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。

2.将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,那是因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。

市场上的假酒基本就是色素勾兑的,所以用这个方法几乎达到了了99.9%。那么为什么不是100%呢?那就是还有一种可能性,如果一种假红葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素,那么就检测不出来了,但是用这种办法的成本也不低了啊而且麻烦。

所以至少我们可以知道一点,如果我们家里的红酒用食用碱检测没有变色,那么肯定是假的,这点是毋庸置疑的了。

辨别真假红酒的方法非常简单便捷,准备好红葡萄酒、食用碱、水、餐巾纸后按正确的方法一分钟即可检测出真假红酒,大家不妨实验一下吧。想了解更多信息,记得关注喔。

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