意大利酒庄指南:Antinori nel Chainti Classico酒庄

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S BALLOTTA 2020-03-24 责任编辑:zhongshuyi

我是一位历史学者,我对欧洲中世纪和文艺复兴充满热情,所以我想参观一家历史悠久,拥有葡萄酒和传统的酒庄。你能推荐吗?谢谢

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亲爱的Silvana,

我是一个葡萄酒和美食爱好者,我目前在意大利你美丽的国家度过中国新年假期。我知道在意大利有很多历史悠久的酒庄,都是贵族家族拥有的,他们传承着依然在他们美丽的庄园里存在的古老的传统。我是一位历史学者,我对欧洲中世纪和文艺复兴充满热情,所以我想参观一家历史悠久,拥有葡萄酒和传统的酒庄。你能推荐吗?谢谢

亲爱的石先生,

很高兴能给你一些建议,因为我也喜欢历史,艺术,当然还有美酒佳肴!好吧,正如你在信中正确地指出的,在意大利有许多重要的贵族家庭,一代又一代,保持着古老的传统和生活方式;但是我必须选择一个……所以今天我想跟你谈谈Antinori家族,他们是传统的同义词,拥有几百年悠久的历史和酿酒传统的同时坚持创新。你听说过他们吗?我相信答案是肯定的,也许没有必要解释他们是谁,因为你可能在中国最好的高级餐厅和酒吧喝过他们的酒!此外,他们是意大利优质葡萄酒的最大生产商之一,他们的产品包括一些最受欢迎的葡萄酒,如Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Bolgheri, Barolo, Franciacorta。

意大利酒庄指南:Antinori nel Chainti Classico酒庄

对于一位历史学家,非常有趣的是,第一份证明他们的农业上活动的文件可以追溯到1179年,当时家族祖先之一的Attanasio Antinori将一些土地卖给了Passignano附近的圣米歇尔修道院(San Michele)。更重要的是在1385年,当时Giovanni di Piero Antinori加入了 “ corporazione dell’arte dei vinattieri” (当时的葡萄酒销售组织)。这一事实表明,Antinori家族在葡萄酒生产和葡萄酒销售方面起步很早。

但我不想告诉你关于日期和历史的一切,因为Marquisis Antinori一生中的重要时刻很多,你在托斯卡纳的时候会更乐于去发现;但是,我要推荐给你一个地点,一个结合历史,美酒和传统的地方:Antinori nel Chainti Classico。,这家最近建成(2012年)的酒庄是一座宏伟的建筑,位于Bargino,距离佛罗伦萨约30公里。这里是发现Antinori家族历史上每一个秘密和每一个重要里程碑的完美地方,因为它不仅被设计成一个酿酒厂,而且也是一个庆祝Antinori家族26代传承的地方。显然,在这里,你将亲身体验到他们的葡萄酒是如何酿造的:通过酒庄参观和品鉴,您可以探索从收获到在宏伟的陈酿酒窖陈酿的所有过程。这座酒庄是一座真正的建筑瑰宝,其独特的风格特点是使用了corten和青铜色等温暖的材料和颜色,让人想起了与这一家族有着非常紧密的联系的Chianti的土地。当然,在您的参观结束后,您将来到品鉴室,在那里您可以品尝到的出色的葡萄酒,如 il Marchesi Antinori Classico DOCG Riserva, Badia a Passignano Chianti Classico DOCG Granselezione , il Chianti Classico DOCG。

意大利酒庄指南:Antinori nel Chainti Classico酒庄

品鉴结束后如果你觉得饿了,在酒庄的屋顶上,你会发现Rinuccio 1180,这家落地窗环绕的餐厅可以让你在享受传统托斯卡纳菜肴的同时沉浸在周围起伏的山丘美景中。例如,你可以尝试典型的托斯卡纳汤Ribollita或者donzelle,一种油炸面包团搭配托斯卡纳美味的冷切肉拼盘。如果你想继续追寻Antinori家族的历史,你不应该错过在Antinori nel Chianti Classico附近的历史性建筑: Peppoli, Tenuta Tignanello 和Badia a Passignano。如果你还没有预定住宿的地方,你可以考虑选择Fonte de’Medici,一个坐落在锡耶纳和佛罗伦萨之间的Chianti乡村的度假酒店,在那里你可以在奢华、艺术和美酒的包围下下度过几天!

最后一个建议,只为你量身定做。如果你想继续在历史和葡萄酒中穿行,你不应该只停留在托斯卡纳,你也应该探访附近的翁布里亚地区;在这里,你可以参观Antinori家族拥有的另一个奇妙的庄园,Castello della Sala。我会在下一封信中告诉你更多关于此地的故事…

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