看懂葡萄酒身份证

葡萄酒网 2020-04-07

葡萄酒世界里面是有着很多神奇之处的，而每一个喜爱葡萄酒的人们都是想要了解葡萄酒里面的神奇地方，那么，如何来去做个葡萄酒达人呢？大家会不会看懂葡萄酒身份证呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

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看懂葡萄酒身份证

在葡萄酒世界，名声最大品质最好的当属法国酒，在中国消费者当中，法国酒享有较好的口碑。想要选择一瓶优质的法国葡萄酒，就要学会看酒的“身份证”，这张身份证上会列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。

所以入门首先便要学会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。相比之下，其他国家的酒一般没有这么多信息，多以葡萄品种和品牌等命名。

法国葡萄酒酒标上最明显的是酒庄或酒名，在法国，常见以Chateau(城堡)或Domaine(酒庄)开头，而标签上所印刷的建筑图案，家族徽章等等则是生产酒庄的标志，在法国有八大名庄，拉图庄、奥比安庄、玛高庄(又叫玛歌庄)、武当庄、白马庄等。你买酒的时候看看是不是这些酒庄，还是看起来相似其实名称并不相同的。

接下来要看的，一个很重要的内容就是其分级，法国葡萄酒最高级别是AOC级别，是指只能采用指定产区内种植的葡萄酿制，对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑，以酒的品质和地区风格。但你在购买法国葡萄酒的时候在酒标上寻找AOC三个字母，往往一无所获。事实上，AOC酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。也就是说，中间一个“O”会根据酒的不同变成产地的名称，而这个生产地名的范围越小，一般而言酒的等级越高。

比AOC低一级别的为地区餐酒，即VIN DE PAYS ，酒瓶标签标示为Vin de Pays + 产区名，更低一个档次的是日常餐酒VIN DE TABLE，一般作日常饮用。因为葡萄的品种对葡萄酒的口感和风味起到至关重要的作用，因此法国葡萄酒上通常会有标注所用的葡萄品种，比如常见的Cabernet Sauvignon赤霞珠，Chardonney霞多丽、Pinot Noir 黑品诺等等。

除此之外，有些还会标注糖分信息，比如香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。有的酒还会包括酒精度、容量、生产国家等。对于正规渠道进口中国的外国酒，一般会有装瓶信息，注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。

葡萄酒自爱世界上的很多国家都是有生产的，而每一个国家所生产的葡萄酒的风格特色都是不一样的，所以，葡萄酒在某些程度上来讲也是比较复杂独特的，好了，以上的内容就说到这里了。